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Um ch\u00e1 de ervas refrescante feito com verbena de lim\u00e3o fresco e folhas de hortel\u00e3.<\/p>\n
Cr\u00e9dito da fotografia: Elise Bauer\n<\/p>\n
H\u00e1 algum tempo, pedi um ch\u00e1 de ervas no Chez Panisse Caf\u00e9 em Berkeley. O ch\u00e1 chegou em um grande bule de vidro transparente, cheio de folhas verdes e \u00e1gua quente.<\/p>\n
O ch\u00e1 estava ador\u00e1vel – claro, lim\u00e3o, mentolado.<\/p>\n
Depois que terminamos, minha curiosidade tomou conta de mim e comecei a pescar as folhas da panela, me perguntando o que havia neste ch\u00e1, afinal?<\/p>\n
Nosso gar\u00e7om percebeu esse comportamento estranho e rapidamente se ofereceu para nos oferecer folhas frescas. \u201cEssas folhas aqui s\u00e3o de hortel\u00e3, mas o que s\u00e3o essas folhas verdes compridas?\u201d Eu perguntei. \u201cLemon verbena\u201d, foi a resposta e ela respondeu alegremente \u00e0 minha bateria de perguntas sobre esta erva.<\/p>\n
Lemon verbena \u00e9 um arbusto espesso que cresce muito bem no norte da Calif\u00f3rnia. \u00c9 origin\u00e1rio da Am\u00e9rica do Sul, mas \u00e9 cultivado na Europa desde 1600.<\/p>\n
Lemon Verbena<\/p>\n
A verbena de lim\u00e3o tem um forte aroma de lim\u00e3o e \u00e9 usada para adicionar um sabor de lim\u00e3o a muitos pratos.<\/p>\n
Na expectativa de fazer meu pr\u00f3prio ch\u00e1 de hortel\u00e3 de verbena, plantei um pouco nesta primavera. Fiel \u00e0s expectativas, a planta que ainda n\u00e3o \u00e9 um arbusto est\u00e1 prosperando. Este \u00e9 o m\u00e9todo para fazer ch\u00e1 de menta simples com verbena de lim\u00e3o:<\/p>\n
<\/span><\/p>\n <\/span>Receita de Ch\u00e1 de Menta com Verbena de Lim\u00e3o<\/span><\/h2>\n
<\/span>Ingredientes<\/span><\/h3>\n
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