<\/p>\n
1 Marinar o frango:<\/b> Esfregue o frango com cerca de duas colheres de ch\u00e1 de sal kosher em toda a superf\u00edcie do frango. Coloque o suco de lim\u00e3o e o frango inteiro em um saco pl\u00e1stico que possa ser fechado novamente (como um grande saco para freezer). Feche o saco e mova o suco de lim\u00e3o para cobrir o frango.<\/p>\n
Coloque o frango ensacado em uma tigela para que, se o saco vazar, n\u00e3o derramar na geladeira, leve \u00e0 geladeira por 2 horas ou durante a noite. Vire o frango ocasionalmente para que todos os lados fiquem cobertos com o suco de lim\u00e3o.<\/p>\n<\/p>\n
2 Seque o frango, esfregue com azeite, polvilhe com sal e pimenta, adicione ervas e rodelas de lim\u00e3o:<\/b> Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 400 \u00b0 F (205 \u00b0 C) com uma grade do forno colocada no ter\u00e7o inferior do forno. Retire o frango da geladeira e retire do saco da marinada (descarte a marinada).<\/p>\n
Seque o frango com toalhas de papel. Passe azeite por toda a parte externa do frango. Polvilhe com sal e pimenta, incluindo a cavidade. Coloque os raminhos de tomilho e as rodelas de lim\u00e3o na cavidade.<\/p>\n<\/p>\n
3 Frango assado e regue com mel:<\/strong> Coloque o frango em uma grade sobre uma assadeira rasa (recomendamos uma grade para ajudar a circula\u00e7\u00e3o de calor ao redor do frango). Asse por 20 minutos a 400 \u00b0 F (205 \u00b0 C), depois abaixe o fogo para 350 \u00b0 F (175 \u00b0 C). Asse por mais 45 minutos.<\/p>\n Enquanto o frango assa, aque\u00e7a o mel em uma tigela no micro-ondas ou em uma panela pequena para facilitar a escova.<\/p>\n Depois que o frango assar a 350 \u00b0 F (175 \u00b0 C) por 45 minutos, use um pincel para pincelar generosamente o topo e as laterais do frango com mel.<\/p>\n<\/p>\n Asse por mais 10 a 15 minutos a 350 \u00b0 F (175 \u00b0 C) at\u00e9 que um term\u00f4metro de leitura instant\u00e2nea indique 160 \u00b0 F (71 \u00b0 C) para o peito e 170 \u00b0 F (77 \u00b0 C) para a coxa, ou quando um A faca inserida no seio e na coxa libera sucos que saem claros, n\u00e3o rosados.<\/p>\n O mel vai queimar se ficar muito quente, portanto, observe o frango neste est\u00e1gio. Se a pele estiver ficando muito escura e o frango ainda n\u00e3o estiver pronto, cubra o frango com um peda\u00e7o de papel alum\u00ednio. Pincele o frango mais uma vez com mel antes de retir\u00e1-lo do forno.<\/p>\n 4 Tenda com papel alum\u00ednio e deixe descansar:<\/strong> Retire o frango do forno e transfira para uma t\u00e1bua de cortar. Tenda com papel alum\u00ednio para repouso de 15 minutos.<\/p>\n 5 Fa\u00e7a o molho com pingos:<\/strong> Raspe as gotas da assadeira com uma esp\u00e1tula de metal. Despeje os sucos e pingos da panela em uma panela pequena. Se houver peda\u00e7os enegrecidos de mel queimado, remova-os. Retire tudo, menos uma colher de sopa de gordura.<\/p>\n Se voc\u00ea quiser engrossar os sucos para o molho, crie uma pasta com uma colher de ch\u00e1 de amido de milho ou farinha e uma colher de sopa de \u00e1gua. Adicione a pasta ao gotejamento, aque\u00e7a e mexa at\u00e9 engrossar. Tempere a gosto com sal e pimenta.<\/p>\n Sirva o frango com os sucos da frigideira ou molho espesso.<\/p>\n<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1 Marinar o frango: Esfregue o frango com cerca de duas colheres de ch\u00e1 de sal kosher em toda a superf\u00edcie do frango. Coloque o suco de lim\u00e3o e o frango inteiro em um saco pl\u00e1stico que possa ser fechado novamente (como um grande saco para freezer). Feche o saco e mova o suco de …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":52355,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1081],"tags":[747,119,284,319],"class_list":["post-52354","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogue","tag-assado","tag-frango","tag-limao","tag-mel"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52354","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=52354"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/52354\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/media\/52355"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=52354"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=52354"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=52354"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}