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1 Cozinhe o macarr\u00e3o orzo:<\/b> Leve para uma panela de \u00e1gua salgada para ferver (1 colher de sopa de sal para cada 2 litros de \u00e1gua). Adicione o orzo \u00e0 panela. Deixe descoberto, cozinhe em fogo alto com fervura vigorosa por 8-10 minutos at\u00e9 ficar al dente (cozido, mas ainda um pouco firme).<\/p>\n
Drenar. Enx\u00e1g\u00fce com \u00e1gua fria para esfriar rapidamente.<\/p>\n
2 Torrar os pinh\u00f5es:<\/b> Torre os pinh\u00f5es aquecendo uma pequena frigideira em fogo m\u00e9dio. Adicione os pinh\u00f5es e mexa ocasionalmente at\u00e9 que os pinh\u00f5es estejam ligeiramente dourados. Preste aten\u00e7\u00e3o ou vai queimar os pinh\u00f5es.<\/p>\n
3 Pur\u00ea metade do espinafre com 1 colher de sopa de azeite e misture com orzo:<\/b> Pegue metade do espinafre e bata no processador de alimentos ou no liquidificador, adicionando uma colher de sopa de azeite. Em uma tigela grande misture a mistura de azeite de pur\u00ea de espinafre com o orzo cozido at\u00e9 que a massa esteja bem revestida com o pur\u00ea.<\/p>\n
4 Misture a cebola, o queijo feta, os pinh\u00f5es, as azeitonas, o espinafre restante com o orzo:<\/strong> Pique aproximadamente a outra metade do espinafre. Em seguida, misture delicadamente o espinafre, a cebola roxa, o queijo feta, os pinh\u00f5es e as azeitonas Kalamata com o orzo.<\/p>\n 5 Fa\u00e7a o molho:<\/b> Em uma pequena jarra, misture o azeite restante (2 colheres de sopa), o vinagre bals\u00e2mico, o vinagre de vinho tinto, a mostarda, o manjeric\u00e3o seco e o estrag\u00e3o seco. Tampe a jarra e agite para incorporar. (Voc\u00ea tamb\u00e9m pode misturar esses ingredientes em uma tigela pequena, mas o m\u00e9todo da jarra funciona muito bem para obter uma boa emuls\u00e3o.)<\/p>\n 6 Despeje o molho sobre o orzo:<\/strong> Despeje sobre a mistura de espinafre orzo e misture delicadamente at\u00e9 incorporar bem.<\/p>\n Refrigere por pelo menos uma hora antes de servir.<\/p>\n \n Ol\u00e1!<\/b> Todas as fotos e conte\u00fado s\u00e3o protegidos por direitos autorais. Por favor, n\u00e3o use nossas fotos sem permiss\u00e3o pr\u00e9via por escrito. Obrigado!<\/b>\n <\/p>\n <\/p>\n