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Camar\u00e3o chin\u00eas de coco, camar\u00e3o coberto com flocos de coco e panko, frito e servido com molho de maionese de chili doce.<\/p>\n
Cr\u00e9dito da fotografia: Jaden Hair\n<\/p>\n
Por favor, d\u00ea as boas-vindas \u00e0 autora convidada Jaden Hair, do Steamy Kitchen, enquanto ela nos oferece um fabuloso camar\u00e3o coberto com flocos de panko e coco. ~ Elise<\/em><\/p>\n Na minha cozinha, h\u00e1 um punhado de ingredientes asi\u00e1ticos dos quais eu nunca fico sem. Tem o usual, como molho de soja, molho de ostra e gengibre, \u00e9 claro. Mas, h\u00e1 outra categoria de alimentos que s\u00e3o t\u00e3o vers\u00e1teis, que podem ser usados \u200b\u200bem qualquer estilo de cozinha, seja asi\u00e1tica, italiana ou grega.<\/p>\n E no topo dessa lista est\u00e3o as migalhas de p\u00e3o panko. Panko \u00e9 uma farinha de rosca japonesa que realmente n\u00e3o deveria ser chamada de “migalha”, mas de “flocos” de p\u00e3o. \u00c9 incrivelmente leve, arejado e crocante \/ crocante quando frito.<\/p>\n O que eu gosto no panko \u00e9 que ele n\u00e3o absorve tanto \u00f3leo ou graxa quanto a farinha de rosca regular e seus flocos superfinos criam uma cobertura arejada e rendada que voc\u00ea n\u00e3o consegue com a farinha de rosca regular.<\/p>\n Fazendo bolos de caranguejo? Use panko para um resultado mais leve e delicado. O frango frito assado \u00e9 dez vezes mais crocante com uma cobertura panko.<\/p>\n Nesta receita, o camar\u00e3o de coco \u00e9 coberto com farinha, ovo \/ leite de coco e depois uma mistura de panko \/ flocos de coco.<\/p>\n Voc\u00ea sabe por que temos que cobrir o camar\u00e3o com todos esses ingredientes, exatamente nessa ordem? Bem, vamos trabalhar para tr\u00e1s. Se voc\u00ea quiser uma cobertura crocante, seja panko, p\u00e3o ralado, batata frita ou salgadinhos triturados – voc\u00ea precisa fazer com que grude na comida. Experimente pegar um camar\u00e3o pelado e dar tapinhas na superf\u00edcie do panko. N\u00e3o adere bem. Se voc\u00ea tentar frit\u00e1-lo, toda a cobertura se desprender\u00e1 no \u00f3leo.<\/p>\n Mas adivinha? Panko fica com o ovo!<\/p>\n O ovo gruda no camar\u00e3o? N\u00e3o. Ele desliza imediatamente.<\/p>\n E ei, ovo cola na farinha! Farinha gruda no camar\u00e3o!<\/p>\n Agora voc\u00ea entendeu?<\/p>\n <\/span><\/p>\n Se voc\u00ea estiver usando camar\u00e3o congelado, descongele colocando em uma tigela com \u00e1gua gelada. O camar\u00e3o cru deve ser mantido sempre refrigerado. Aviso de seguran\u00e7a quanto \u00e0 fritura, mantenha sempre a tampa da frigideira por perto, assim como o gelo.<\/p>\n <\/span>Camar\u00e3o de coco com receita de chili mayo doce<\/span><\/h2>\n
<\/span>Ingredientes<\/span><\/h3>\n
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