{"id":51918,"date":"2021-02-09T05:16:00","date_gmt":"2021-02-09T05:16:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/?p=51918"},"modified":"2021-04-09T17:19:56","modified_gmt":"2021-04-09T17:19:56","slug":"bolo-de-cabeca-para-baixo-de-maca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/bolo-de-cabeca-para-baixo-de-maca\/","title":{"rendered":"Bolo De Cabe\u00e7a Para Baixo De Ma\u00e7\u00e3"},"content":{"rendered":"

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Bolo de Ma\u00e7\u00e3 de Cabe\u00e7a para Baixo com molho de caramelo e rodelas de ma\u00e7\u00e3 em uma massa de farinha de fub\u00e1.<\/p>\n

Cr\u00e9dito da fotografia: Elise Bauer\n<\/p>\n

No ano passado, meu pai meteu na cabe\u00e7a fazer um bolo de ma\u00e7\u00e3 de cabe\u00e7a para baixo.<\/p>\n

A cada outono, nossas \u00e1rvores ficam cheias de ma\u00e7\u00e3s e papai est\u00e1 sempre procurando desculpas para assar com elas.<\/p>\n

Bem, ele tentou tr\u00eas receitas diferentes, e cada uma resultou com o mesmo problema – pareciam estar cozidas, tinham cozinhado a quantidade de tempo adequada conforme exigido pela receita, o testador saiu limpo, mas quando ele foi cortar no bolo, o interior estava pegajoso.<\/p>\n

A \u00faltima vez que isso aconteceu, meu pai praguejou como um marinheiro, jogou o bolo inteiro na pia e jurou nunca mais tentar fazer um bolo de ma\u00e7\u00e3 de cabe\u00e7a para baixo. (J\u00e1 teve dias assim?)<\/span><\/p>\n<\/p>\n

N\u00e3o sei o que deu nele para tentar novamente.<\/p>\n

Talvez o ano que se seguiu suavizou a dor da mem\u00f3ria de tr\u00eas bolos fracassados?<\/p>\n

Ou talvez ele seja facilmente seduzido por receitas de bolo, e a combina\u00e7\u00e3o dessa receita que ele encontrou em um antigo n\u00famero da Bon Appetit e ma\u00e7\u00e3s \u00e0 venda na Whole Foods por 99 centavos o quilo fosse tentador demais para ignorar.<\/p>\n

Ou talvez finalmente tenha percebido a ele (n\u00f3s) que os Granny Smiths que est\u00e1vamos usando para tentar bolos semelhantes emitiam muito l\u00edquido para funcionar corretamente nas receitas.<\/p>\n

Em todo caso, sua perseveran\u00e7a valeu a pena com este bolo. \u00c9 incr\u00edvel! N\u00e3o podemos esperar para fazer isso de novo.<\/p>\n

Para obter mais informa\u00e7\u00f5es sobre quais variedades de ma\u00e7\u00e3 s\u00e3o melhores para panifica\u00e7\u00e3o, consulte nosso Guia de Ma\u00e7\u00e3s.<\/p>\n

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<\/span>Receita de bolo de cabe\u00e7a para baixo de ma\u00e7\u00e3<\/span><\/h2>\n

<\/span>Ingredientes<\/span><\/h3>\n