{"id":5186,"date":"2020-06-24T06:25:12","date_gmt":"2020-06-24T06:25:12","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/impressoes-digitais-salgadas-de-manteiga-de-amendoa-e-caramelo\/"},"modified":"2020-06-24T06:25:12","modified_gmt":"2020-06-24T06:25:12","slug":"impressoes-digitais-salgadas-de-manteiga-de-amendoa-e-caramelo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/impressoes-digitais-salgadas-de-manteiga-de-amendoa-e-caramelo\/","title":{"rendered":"Impress\u00f5es digitais salgadas de manteiga de am\u00eandoa e caramelo"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\t\t\t\"Pegadas<\/p>\n

\"Impress\u00f5es Minha m\u00e3e, meu namorado e eu somos muito gratos a Karen de Hist\u00f3rias de culin\u00e1ria de Karen<\/b> por nos apresentar esses cookies incr\u00edveis. Eu sei que \u00e9 um pouco dif\u00edcil de acreditar porque era muito grande, mas n\u00f3s comemos todos n\u00f3s juntos. Eu n\u00e3o estava interessado em compartilhar com mais ningu\u00e9m porque eles eram bons demais. \"Impress\u00f5es \"Impress\u00f5es <\/p>\n

Embora sejam biscoitos paleo feitos com manteiga de am\u00eandoa, eles t\u00eam um sabor muito semelhante aos biscoitos tradicionais de manteiga de amendoim, e o biscoito amanteigado e o caramelo salgado cremoso s\u00e3o uma equipe imbat\u00edvel.<\/p>\n

\"Impress\u00f5es <\/p>\n

Fui designado Blog de Karen<\/b> para o m\u00eas deste para revelar. Todo m\u00eas, o clube oferece aos associados a oportunidade de explorar, cozinhar ou assar no blog de outras pessoas, e a melhor parte \u00e9 que descobrir quem \u00e9 o dono do blog \u00e9 uma grande surpresa no dia da revela\u00e7\u00e3o. \u00c9 como o Papai Noel Secreto para blogueiros de alimentos, o ano todo.<\/p>\n

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Ler as receitas no site de Karen foi muito divertido, e eu tive dificuldade para decidir o que fazer. Fiquei tentado por alguns de seus pratos principais, como Costeletas de vaca asi\u00e1ticas de fog\u00e3o lento<\/b> e Poblanos recheados com chouri\u00e7o, couve e frango<\/b>, que marquei para mais tarde. No entanto, quem visitar o blog de Karen poder\u00e1 dizer que sua verdadeira paix\u00e3o \u00e9 assar, por isso decidi ir com uma sobremesa assada. (Se voc\u00ea n\u00e3o tem gl\u00faten, deve dar uma olhada em todos os belos p\u00e3es que ela fez, confira \u00edndice de receita <\/b>e role para baixo para ver a se\u00e7\u00e3o de p\u00e3o. Todos parecem t\u00e3o lindos!)<\/p>\n

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Fiquei extremamente feliz com minha escolha final. Adapte a receita de Karen para Cookies de manteiga de amendoim com caramelo salgado de amendoim<\/b> para torn\u00e1-lo sem gl\u00faten e sem gr\u00e3os, e usei manteiga de am\u00eandoa em vez de amendoim para fazer biscoitos paleo-amig\u00e1veis. Eu estava pensando em colocar castanha de caju na doce de amendoim salgado<\/b>Mas decidi que os biscoitos tinham ingredientes suficientes e que eu deixaria o sal no centro do caramelo.<\/p>\n

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Os biscoitos eram f\u00e1ceis e divertidos de fazer, assim como o caramelo, mas nada era t\u00e3o divertido quanto com\u00ea-los. Eles estavam deliciosos no dia em que os fiz, ainda melhor no dia seguinte e desapareceram no dia seguinte. Mal posso esperar para faz\u00ea-las novamente!<\/p>\n

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Impress\u00f5es digitais salgadas de manteiga de am\u00eandoa e caramelo<\/b>Rendimento: cerca de 22 biscoitos. Tempo de prepara\u00e7\u00e3o: 15 minutos. Tempo de cozimento: 40 minutos.<\/p>\n

Ingredientes:<\/b><\/p>\n

Para os cookies <\/i>(adaptado de Hist\u00f3rias de culin\u00e1ria de Karen<\/b>):1 stick (1\/2 x\u00edcara) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente 1 x\u00edcara A\u00e7ucar cr\u00fa<\/b> ou a\u00e7\u00facar de coco\"\"<\/b><\/p>\n

1 ovo grande 1 colher de ch\u00e1 de baunilha 1\/2 x\u00edcara de manteiga de am\u00eandoa cremosa sem a\u00e7\u00facar 1 1\/2 x\u00edcaras farinha de am\u00eandoa<\/b>, levemente embalado 1\/2 x\u00edcara farinha de tapioca\"\"<\/b>1\/2 colher de ch\u00e1 de bicarbonato de s\u00f3dio 1\/4 colher de ch\u00e1 de sal marinhoPara o caramelo salgado <\/i>(adaptado de Hist\u00f3rias de culin\u00e1ria de Karen<\/b>):<\/p>\n

1 x\u00edcara de creme de leite (ou leite de coco inteiro) 1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar cru 1\/4 x\u00edcara de \u00e1gua 1 colher de sopa de mel 1\/4 colher de ch\u00e1 de sal marinho 1\/2 colher de ch\u00e1 de baunilha<\/p>\n

Sal marinho, para cobrir (eu costumava Sal rosa do Himalaia\"\"<\/b>)<\/p>\n

Para fazer biscoitos, pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 350 e forre duas assadeiras grandes com papel manteiga. Bata a manteiga e o a\u00e7\u00facar com uma batedeira ou na tigela da batedeira por 2-3 minutos. Misture o ovo, baunilha e manteiga de am\u00eandoa.<\/p>\n

Bata a farinha de am\u00eandoa, a farinha de tapioca, o bicarbonato de s\u00f3dio e o sal em uma tigela grande. Adicione os ingredientes secos aos ingredientes \u00famidos e bata at\u00e9 misturar.<\/p>\n

Retire as colheres de sopa arredondadas de massa, enrole em bolas e coloque cerca de 11\/2 polegadas de dist\u00e2ncia na assadeira preparada. Use o polegar ou a parte de tr\u00e1s de uma colher para fazer um entalhe na parte superior de cada cookie. Asse os biscoitos, uma folha de cada vez, por cerca de 17 minutos, at\u00e9 que estejam prontos e dourem nas bordas. Use uma colher de ch\u00e1 para aumentar a indenta\u00e7\u00e3o nos cookies enquanto eles ainda est\u00e3o quentes. Deixe os biscoitos esfriarem por cinco minutos na panela e use uma esp\u00e1tula para transferi-los cuidadosamente para uma gradinha para esfriar completamente.<\/p>\n

Para fazer o caramelo, aque\u00e7a o creme em uma panela pequena ou no microondas at\u00e9 aquecer. Deixou de lado. Leve o a\u00e7\u00facar, a \u00e1gua, o mel e o sal marinho para ferver em uma panela grande em fogo m\u00e9dio, mexendo ocasionalmente, at\u00e9 que todo o a\u00e7\u00facar se dissolva. Quando a mistura estiver lisa, aumente o fogo para alto e pare de mexer. Deixe o caramelo cozinhar, mexendo a panela ocasionalmente, at\u00e9 a cor escurecer significativamente e a fragr\u00e2ncia mudar de caramelo doce para doce. Desligue o fogo e adicione cuidadosamente o creme e a baunilha (o caramelo borbulha vigorosamente). *<\/p>\n

Deixe o caramelo esfriar at\u00e9 que esteja quente, mas n\u00e3o mais quente, e depois despeje uma colher de ch\u00e1 no centro de cada biscoito resfriado. Polvilhe sal marinho a gosto sobre o centro de caramelo de cada cookie. Deixe esfriar completamente e divirta-se!<\/p>\n

* *Nota: Se, depois de remover o creme, voc\u00ea descobrir que o que voc\u00ea tem n\u00e3o \u00e9 realmente caramelo, mas uma mistura espessa e leitosa com uma cor bege claro, n\u00e3o se desespere! Cometi o erro de adicionar o creme ao caramelo cedo demais, e \u00e9 repar\u00e1vel. Apenas aumente o fogo e deixe borbulhar, inclinando e virando a panela ocasionalmente, at\u00e9 que a mistura adquira a cor e o aroma do verdadeiro caramelo. Depois disso, retire-o do fogo imediatamente e mexa at\u00e9 parar de borbulhar para evitar queimaduras no fundo.<\/i><\/p>\n

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