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A maior parte do \u00e1lcool cozinha e deixa um sabor delicioso que eu encorajo voc\u00ea a experimentar, mas se voc\u00ea n\u00e3o quiser usar vinho, substitua por \u00e1gua. Esta receita pode ser facilmente duplicada; se dobrar, use um pote de 8 quartos.<\/p>\n
1 Coloque alguns pratos pequenos no freezer<\/strong>, eles ser\u00e3o usados \u200b\u200bpara testar o congestionamento mais tarde.<\/p>\n 2 Leve damascos, a\u00e7\u00facar, vinho e suco de lim\u00e3o para ferver:<\/b> Coloque os damascos, o a\u00e7\u00facar, o vinho e o suco de lim\u00e3o em uma panela grande (de pelo menos 4 qt) de a\u00e7o inoxid\u00e1vel de fundo grosso e leve para ferver em fogo m\u00e9dio-alto.<\/p>\n 3 Limpe a espuma, mexa suavemente:<\/b> A mistura vai ferver e aumentar de volume. Retire a espuma amarela clara que se forma na parte superior e descarte. A fervura diminuir\u00e1 para bolhas maiores, mas ainda borbulhar\u00e1 vigorosamente. Certifique-se de come\u00e7ar a mexer suavemente a gel\u00e9ia com freq\u00fc\u00eancia para evitar que grude no fundo.<\/p>\n 4 Teste de atolamento na placa fria:<\/b> Ap\u00f3s cerca de 25 minutos, comece a testar a gel\u00e9ia, colocando uma pequena quantidade em uma chapa fria. Aguarde 30 segundos e passe o dedo por ele para ver qual ser\u00e1 a consist\u00eancia resfriada. Ferva por mais alguns minutos se desejar para uma gel\u00e9ia mais espessa.<\/p>\n 5 concha em potes:<\/b> Coloque em potes de conserva quentes e esterilizados ** e feche deixando 1\/4 de polegada de espa\u00e7o livre. Antes de aplicar as tampas, esterilize-as colocando-as em uma tigela e despejando \u00e1gua fervente sobre elas. Limpe as bordas dos frascos antes de aplicar as tampas.<\/p>\n Vai durar at\u00e9 um ano.<\/p>\n * Se quiser, voc\u00ea pode usar alguns dos gr\u00e3os dos caro\u00e7os para dar \u00e0 sua gel\u00e9ia um leve sabor de am\u00eandoa. Asse os caro\u00e7os a 350 por cerca de 10 minutos. Pegue-os e abra-os com um martelo (fa\u00e7a do lado de fora no concreto) e extraia o caro\u00e7o. Asse as “nozes” por alguns minutos. Coloque um ou dois em cada frasco esterilizado ao colocar a gel\u00e9ia.<\/em><\/p>\n ** Para esterilizar os frascos, enx\u00e1gue os frascos Mason limpos, seque-os e coloque-os, sem tampas, em posi\u00e7\u00e3o vertical em um forno a 200 \u00b0 F por 10 minutos.<\/em><\/p>\n \n Ol\u00e1!<\/b> Todas as fotos e conte\u00fado s\u00e3o protegidos por direitos autorais. Por favor, n\u00e3o use nossas fotos sem permiss\u00e3o pr\u00e9via por escrito. Obrigado!<\/b>\n <\/p>\n <\/p>\n