<\/p>\n
1 Mergulhe pimentas em frasco em \u00e1gua:<\/b> Se voc\u00ea estiver usando pimentas em potes, escorra a marinada e mergulhe-a em uma tigela grande com \u00e1gua fria. Se voc\u00ea pular esta etapa, o molho ficar\u00e1 muito \u00e1cido. Deixe de molho por 10-15 minutos antes de prosseguir.<\/p>\n
2 cebolas salteadas:<\/b> Aque\u00e7a o azeite em uma panela em fogo m\u00e9dio-alto. Adicione a cebola picada e refogue, mexendo de vez em quando, at\u00e9 murchar e ficar transl\u00facida (cerca de 3 minutos). Polvilhe um pouco de sal sobre as cebolas enquanto cozinham.<\/p>\n
3 Adicione o alho e a s\u00e1lvia, depois as anchovas e a pasta de tomate:<\/b> Adicione o alho e a s\u00e1lvia, misture bem e refogue mais um minuto. Misture as anchovas, amassando-as e cozinhe por mais 1 minuto.<\/p>\n
Acrescente a pasta de tomate e cozinhe por 2-3 minutos, mexendo sempre, at\u00e9 que a pasta comece a ficar vermelho tijolo.<\/p>\n
4 Adicione o vinho, os piment\u00f5es assados \u200b\u200be deixe ferver:<\/b> Adicione o vinho tinto e mexa bem. Aumente o fogo e deixe ferver pela metade. Junte os piment\u00f5es vermelhos assados \u200b\u200be abaixe o fogo para m\u00e9dio.<\/p>\n
Deixe ferver por 10-20 minutos – \u00e9 bastante indulgente neste momento. Voc\u00ea s\u00f3 quer que os piment\u00f5es estejam bem cozidos e macios.<\/p>\n
5 Pur\u00ea:<\/b> Bata o molho no liquidificador. Voc\u00ea pode precisar fazer isso em lotes, porque voc\u00ea n\u00e3o quer encher o seu liquidificador mais do que 2\/3 de uma vez.<\/p>\n
Bata o molho, come\u00e7ando com a m\u00e1quina em baixa por 1-2 minutos para quebrar os peda\u00e7os grandes. Desligue o liquidificador e raspe as laterais. Ligue-o novamente e, come\u00e7ando com a configura\u00e7\u00e3o baixa, leve-o at\u00e9 a configura\u00e7\u00e3o mais alta. Fa\u00e7a um pur\u00ea por pelo menos um minuto, at\u00e9 ficar homog\u00eaneo.<\/p>\n
6 Adicione especiarias:<\/b> Volte o molho para a panela e leve ao fogo m\u00e9dio-baixo. Prove o sal e adicione um pouco, se necess\u00e1rio. Adicione a pimenta caiena ou p\u00e1prica picante, junto com p\u00e1prica defumada, se tiver. Se voc\u00ea quiser, uma colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar tamb\u00e9m ajuda, se os piment\u00f5es ainda n\u00e3o estiverem suficientemente doces. Mantenha o molho quente enquanto prepara a massa.<\/p>\n
7 Fa\u00e7a a massa<\/strong> de acordo com as instru\u00e7\u00f5es da embalagem, dependendo do tipo de massa que voc\u00ea est\u00e1 usando.<\/p>\n 8 Sirva a massa com molho:<\/b> Para servir, escorra o macarr\u00e3o cozido e coloque em uma tigela grande. Ponha um pouco de molho sobre a massa e misture com uma pin\u00e7a. Voc\u00ea deseja revestir todo o macarr\u00e3o uniformemente. Divida em por\u00e7\u00f5es. Enfeite com um pouco de queijo ralado e s\u00e1lvia fresca picada. Sirva com um vinho tinto de corpo m\u00e9dio ou uma rosa seca.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1 Mergulhe pimentas em frasco em \u00e1gua: Se voc\u00ea estiver usando pimentas em potes, escorra a marinada e mergulhe-a em uma tigela grande com \u00e1gua fria. Se voc\u00ea pular esta etapa, o molho ficar\u00e1 muito \u00e1cido. Deixe de molho por 10-15 minutos antes de prosseguir. 2 cebolas salteadas: Aque\u00e7a o azeite em uma panela em …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":51522,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1081],"tags":[641,232,296,685],"class_list":["post-51521","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogue","tag-massa","tag-molho","tag-pimenta","tag-vermelha"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51521","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51521"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51521\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51522"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51521"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51521"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51521"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}