<\/p>\n
1 Processe os cogumelos secos<\/strong> em um processador de alimentos ou em um moedor de caf\u00e9 limpo (moa um pouco de arroz cru para limpar os gr\u00e3os de caf\u00e9), at\u00e9 que se torne um p\u00f3. Remova todos os peda\u00e7os grandes de cogumelos que n\u00e3o foram mo\u00eddos, alguns peda\u00e7os pequenos v\u00e3o ficar bem.<\/p>\n 2 Fa\u00e7a a mistura de hamb\u00farguer:<\/b> Em uma tigela grande, use as m\u00e3os limpas para misturar delicadamente a carne, o sal, o p\u00f3 de cogumelo, a pimenta-do-reino e o molho ingl\u00eas. Misture at\u00e9 que tudo esteja combinado, um ou dois minutos. N\u00e3o sobrecarregue a mistura de carne ou ela ficar\u00e1 dura e parecida com um bolo de carne.<\/p>\n 3 Forma em hamb\u00fargueres:<\/strong> Molde a carne em 3-4 hamb\u00fargueres, usando cerca de um quarto a um ter\u00e7o de libra por hamb\u00farguer, criando um ligeiro recorte no centro dos hamb\u00fargueres (isso ajudar\u00e1 a manter os hamb\u00fargueres bem planos quando cozinham, pois os lados tendem a contrair mais do que o centro).<\/p>\n<\/p>\n 4 Refogue os cogumelos e depois as cebolas:<\/b> Prepare sua grelha para aquecimento direto. Enquanto a grelha aquece, aque\u00e7a uma frigideira grande em fogo alto por 1 minuto. Adicione os cogumelos e refogue-os a seco at\u00e9 que soltem a \u00e1gua, cerca de 2-3 minutos.<\/p>\n Adicione a cebola e o azeite, misture bem e continue a refogar em fogo alto por 1 minuto. Adicione sal a gosto e cozinhe at\u00e9 que a cebola amole\u00e7a e comece a dourar. Desligue o fogo e coloque em uma tigela.<\/p>\n 5 Grelhe os hamb\u00fargueres<\/strong> em fogo alto, dirija ao fogo at\u00e9 o ponto desejado, entre 5-8 minutos de cada lado, dependendo da espessura dos hamb\u00fargueres e do qu\u00e3o quente est\u00e1 a grelha.<\/p>\n<\/p>\n 6 Adicione o queijo:<\/b> Quando os hamb\u00fargueres estiverem quase prontos, coloque o queijo su\u00ed\u00e7o sobre eles e deixe-o derreter.<\/p>\n 7 Grelhe os p\u00e3es:<\/strong> Pinte os p\u00e3es do hamb\u00farguer com um pouco de azeite e tosta-os na chapa ou na grelha.<\/p>\n 8 Monte os hamb\u00fargueres:<\/strong> Para montar, coloque um hamb\u00farguer sobre o p\u00e3o e cubra com a mistura de cebolas salteadas e cogumelos.<\/p>\n<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1 Processe os cogumelos secos em um processador de alimentos ou em um moedor de caf\u00e9 limpo (moa um pouco de arroz cru para limpar os gr\u00e3os de caf\u00e9), at\u00e9 que se torne um p\u00f3. Remova todos os peda\u00e7os grandes de cogumelos que n\u00e3o foram mo\u00eddos, alguns peda\u00e7os pequenos v\u00e3o ficar bem. 2 Fa\u00e7a a …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":51346,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1081],"tags":[218,550,733,635],"class_list":["post-51345","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogue","tag-carne","tag-cogumelos","tag-grelhada","tag-hamburguer"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51345","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=51345"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/51345\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/media\/51346"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=51345"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=51345"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=51345"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}