{"id":51251,"date":"2021-02-15T03:50:00","date_gmt":"2021-02-15T03:50:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/?p=51251"},"modified":"2021-02-02T20:41:29","modified_gmt":"2021-02-02T20:41:29","slug":"chipotle-turkey-pozole","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/chipotle-turkey-pozole\/","title":{"rendered":"Chipotle Turkey Pozole"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<h2><\/h2>\n<p>Sirva as sobras de peru com um toque mexicano.  Sopa de peru pozole canjica temperada com chiles de chipotle smokey.<\/p>\n<p>Cr\u00e9dito da fotografia: Elise Bauer\n<\/p>\n<p>Todo dia de A\u00e7\u00e3o de Gra\u00e7as, ap\u00f3s nosso jantar de peru assado, enchemos uma enorme panela de caldo com a carca\u00e7a do peru e \u00e1gua, e fazemos v\u00e1rios litros de caldo de peru para a sopa.<\/p>\n<p>Normalmente sopa de peru \u00e9 uma coisa bem comum, mas se voc\u00ea est\u00e1 procurando uma sopa que tenha um pouco mais de ponche, eu recomendo este pozole.<\/p>\n<p>\u00c9 feito com caldo de peru, sobras de peru, um pouco de tomate, muita canjica e temperado com pimenta chile chipotle defumada em adobo.<\/p>\n<p>J\u00e1 escrevi sobre pozole antes.  \u00c9 dif\u00edcil resistir a essa sopa, essencialmente \u201cnoite de taco\u201d em uma tigela, mas n\u00e3o t\u00e3o bagun\u00e7ada!<\/p>\n<\/p>\n<p>Perfeito para uma multid\u00e3o, o que pode ser \u00fatil se sua fam\u00edlia for como a minha &#8211; muitos irm\u00e3os e amigos que gostam de ficar por perto porque sabem que a comida \u00e9 boa.<\/p>\n<p>Pozole tem tudo a ver com as coberturas.  Simplesmente coloque-os de lado e deixe as pessoas adicionarem o que quiserem \u00e0 sopa.<\/p>\n<p>Feliz Dia de A\u00e7\u00e3o de Gra\u00e7as!<\/p>\n<p><em>PS: Confira nossas outras id\u00e9ias de sobras de peru!<\/em><\/p>\n<\/p>\n<p>                <span id=\"sticky-anchor-top-10131\" class=\"sticky-anchor sticky-anchor-top\"><\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Receita_de_Pozole_de_Peru_com_Chipotle\"><\/span>Receita de Pozole de Peru com Chipotle<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Voc\u00ea pode preparar as coberturas enquanto a sopa ferve para economizar tempo de prepara\u00e7\u00e3o.  Esta receita serve a uma multid\u00e3o, voc\u00ea pode facilmente reduzir pela metade as quantidades para um lote menor.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredientes\"><\/span>Ingredientes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><em>Sopa:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\">2 colheres de sopa de azeite virgem extra<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cebola grande picada (cerca de 2 x\u00edcaras)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">3 dentes de alho grandes, picados<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1\/4 x\u00edcara a 1\/2 x\u00edcara de chipotles picado em adobo (a gosto)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 lata de 15 on\u00e7as de tomates triturados ou em cubos<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Sal<\/li>\n<li class=\"ingredient\">4 a 5 x\u00edcaras de sobras de carne de peru cozida, desfiada<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 lata grande (108 on\u00e7as, 6 lb 12 on\u00e7as, 3 kg) canjica branca, enxaguada e drenada<\/li>\n<li class=\"ingredient\">4 quartos de caldo de peru ou caldo de galinha<\/li>\n<li class=\"ingredient\">3 folhas de louro<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 colheres de sopa de or\u00e9gano seco (mexicano, se dispon\u00edvel)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1\/8 colher de ch\u00e1 de cravo mo\u00eddo<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1\/4 colher de ch\u00e1 de canela<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Coberturas<\/em><\/p>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\">1\/2 cabe\u00e7a de repolho verde em fatias finas<\/li>\n<li class=\"ingredient\">3 abacates, picados<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cacho de rabanetes em fatias finas<\/li>\n<li class=\"ingredient\">8 on\u00e7as de queijo Cotija, esfarelado<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cacho grande de coentro, picado (hastes inclu\u00eddas)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cebola roxa picada<\/li>\n<li class=\"ingredient\">4 limas, corte em fatias<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Algumas d\u00fazias de cascas de tostada (pode usar chips de tortilla ou tortilhas de milho frito tamb\u00e9m)<\/li>\n<\/ul>\n<p>                                            <span id=\"relish-shop-button\" data-recipe-id=\"10131\"><\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Metodo\"><\/span>M\u00e9todo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><b>1 Refogue a cebola, o alho e adicione o chipotle:<\/b> Aque\u00e7a o azeite em fogo m\u00e9dio-alto em uma panela grande (12 litros).  Adicione a cebola picada e cozinhe at\u00e9 ficar transl\u00facida, cerca de 4 minutos.  Adicione o alho.<\/p>\n<p>Adicione os chips picados no adobo (comece com 1\/4 de x\u00edcara e adicione mais depois para o calor desejado).  Cozinhe por mais 3 minutos.<\/p>\n<p><b>2 Adicione os ingredientes restantes da sopa e cozinhe:<\/b> Adicione os tomates e a carne de peru cozida \u00e0 panela, mexendo para incorporar.  Adicione a canjica enxaguada e escorrida.  Adicione o estoque.<\/p>\n<p>Prove e adicione sal (pelo menos uma colher de sopa se estiver usando caldo sem sal) a gosto.  Adicione as folhas de louro, o or\u00e9gano, o cravo-da-\u00edndia mo\u00eddo e a canela.  Adicione mais \u00e1gua se a sopa estiver muito grossa com canjica para sua prefer\u00eancia.<\/p>\n<p>Leve para ferver.  Prove e adicione mais sal, ervas ou chipotle a gosto.  Voc\u00ea pode precisar de mais sal do que espera, se estiver usando caldo caseiro sem sal.  Cozinhe por 45 minutos.<\/p>\n<p><strong>3 Defina a mesa com coberturas<\/strong> dispostos em pratos de servir separados.  Coloque a sopa em tigelas.  Deixe as pessoas adicionarem as coberturas que desejam \u00e0 sopa.<\/p>\n<p class=\"dont-steal\">\n                      <b>Ol\u00e1!<\/b> Todas as fotos e conte\u00fado s\u00e3o protegidos por direitos autorais.  Por favor, n\u00e3o use nossas fotos sem permiss\u00e3o pr\u00e9via por escrito. <b>Obrigado!<\/b>\n                    <\/p>\n<p class=\"note\">Esta postagem pode conter links para a Amazon ou outros parceiros;  suas compras por meio desses links podem beneficiar o Simply Recipes.  Leia mais sobre nossa pol\u00edtica de links de afiliados.\n                    <\/p>\n<p>                                    <span id=\"sticky-anchor-middle-10131\" class=\"sticky-anchor sticky-anchor-middle\"><\/span><\/p>\n<p>Elise Bauer<\/p>\n<p>Elise Bauer \u00e9 a fundadora da Simply Recipes.  Elise lan\u00e7ou o Simply Recipes em 2003 como uma forma de acompanhar as receitas de sua fam\u00edlia e, ao longo do caminho, transformou-o em um dos sites de culin\u00e1ria mais populares do mundo.  Elise se dedica a ajudar os cozinheiros dom\u00e9sticos a terem sucesso na cozinha.  Elise \u00e9 graduada pela Stanford University e mora em Sacramento, Calif\u00f3rnia.<\/p>\n<p>Mais de Elise<\/p>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_86 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/chipotle-turkey-pozole\/#Receita_de_Pozole_de_Peru_com_Chipotle\" >Receita de Pozole de Peru com Chipotle<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/chipotle-turkey-pozole\/#Ingredientes\" >Ingredientes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/chipotle-turkey-pozole\/#Metodo\" >M\u00e9todo<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sirva as sobras de peru com um toque mexicano. Sopa de peru pozole canjica temperada com chiles de chipotle smokey. 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