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N\u00f3s AMAMOS este Caviar do Texas! \u00c9 carregado com ervilhas, piment\u00f5es e tomates. \u00d3timo com chips!<\/p>\n
Cr\u00e9dito da fotografia: Elise Bauer\n<\/p>\n
Caviar do Texas, que nome! \u00c9 creditada a sua inven\u00e7\u00e3o a lend\u00e1ria chef Helen-Marcus de Austin, Helen Corbitt, que popularizou este molho de feij\u00e3o na d\u00e9cada de 1940.<\/p>\n
Caviar do Texas (tamb\u00e9m chamado de \u201ccaviar de cowboy\u201d) \u00e9 uma salada fria de feij\u00e3o-fradinho, com chiles, cebolas e piment\u00f5es que tamb\u00e9m serve como molho para tortilla chips.<\/p>\n
Esta vers\u00e3o em particular da receita vem de minha amiga Lisa Fain, extraordin\u00e1ria blogueira de culin\u00e1ria e autora do Homesick Texan Cookbook.<\/p>\n
Agora, a maior parte da comida que fazemos por aqui \u00e9 compartilhada entre muitos – pais, namorado, amigos, irm\u00e3os, vizinhos. Mas este? Eu n\u00e3o compartilhei. Meu. Todos. Meu.<\/p>\n
Isso \u00e9 bom.<\/p>\n
O caviar do Texas pode ser servido como uma pequena salada, talvez em um pouco de manteiga de alface, se quiser, ou pode ser usado como um molho, como salsa, para tortilla chips.<\/p>\n
Voc\u00ea descobrir\u00e1 que, se fizer isso como um mergulho, bem, \u00e9 preciso ter uma m\u00e3o firme para evitar que os gr\u00e3os caiam dos chips. Mas vale a pena. Apreciar!<\/p>\n
<\/span><\/p>\n Receita de Lisa Fain, a texana com saudades de casa. Republicado com permiss\u00e3o do autor.<\/em><\/p>\n <\/span>Receita de caviar do Texas<\/span><\/h2>\n
<\/span>Ingredientes<\/span><\/h3>\n
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