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Um prato simples de cascas de massa com molho amanteigado de tomate, atum e ricota, tudo cozido com crosta de queijo parmes\u00e3o.<\/p>\n
Cr\u00e9dito da fotografia: Elise Bauer\n<\/p>\n
\nApresentado em 14 receitas que fazem a maioria dos tomates enlatados<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n
Voc\u00ea \u00e9 f\u00e3 de atum em lata?<\/p>\n
Adoro manter algumas latas \u00e0 m\u00e3o na despensa, geralmente para preparar um ou outro sandu\u00edche de salada de atum.<\/p>\n
Atum tamb\u00e9m funciona com macarr\u00e3o, na verdade muito bem (veja macarr\u00e3o de atum com alcaparras ao molho de vinho branco). Mas eu n\u00e3o tinha ideia de que tamb\u00e9m funcionava com macarr\u00e3o e molho de tomate e queijo at\u00e9 esse prato, recomendado a n\u00f3s por uma leitora (obrigada Audrey), uma das favoritas dela do cl\u00e1ssico de 1967 Mama Leone’s Italian Cookbook.<\/p>\n
Mudamos apenas um pouco a receita da leitora que Audrey nos deu, cortamos a manteiga pela metade, para 1\/4 de x\u00edcara de meia x\u00edcara. E colocamos um pouco de manjeric\u00e3o fresco picado, porque temos muito crescendo no jardim.<\/p>\n
Oh meu Deus, isso \u00e9 t\u00e3o bom! Uau. E f\u00e1cil tamb\u00e9m.<\/p>\n<\/p>\n
Minha \u00fanica ressalva \u00e9 que acho que voc\u00ea precisa ser um amante de atum (ou pelo menos gosto) para gostar desta receita.<\/p>\n
A receita pede apenas uma lata de 180 ml para uma receita que serve 4, ent\u00e3o n\u00e3o \u00e9 como se o atum sobrecarregasse o prato.<\/p>\n
N\u00e3o \u00e9 verdade. Mas voc\u00ea definitivamente sente o gosto do atum. Obviamente, se quiser pular o atum, voc\u00ea pode fazer algo semelhante com um pouco de lingui\u00e7a italiana cozida no lugar do atum.<\/p>\n
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<\/span>Receita de Ca\u00e7arola de Massa de Atum e Tomate<\/span><\/h2>\n
O atum embalado em azeite \u00e9 altamente recomendado para esta receita. Se tudo o que voc\u00ea tem \u00e9 atum embalado em \u00e1gua, voc\u00ea pode tentar escorrer e adicionar azeite de oliva na lata, e deix\u00e1-lo de molho no azeite na geladeira por v\u00e1rias horas, mas voc\u00ea obter\u00e1 os melhores resultados se come\u00e7ar com atum embalado em \u00f3leo.<\/p>\n
<\/span>Ingredientes<\/span><\/h3>\n
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- 4 colheres de sopa de manteiga sem sal<\/li>\n
- 1 lata de 28 on\u00e7as de tomates, inteiros ou esmagados<\/li>\n
- Sal<\/li>\n
- 1 libra de conchas de massa<\/li>\n
- 1\/2 x\u00edcara de queijo ricota<\/li>\n
- 1 lata de atum com 6 on\u00e7as embalado em azeite de oliva<\/li>\n
- 1\/4 x\u00edcara de manjeric\u00e3o fresco, picado ou rasgado<\/li>\n
- Um generoso 1\/2 x\u00edcara de queijo parmes\u00e3o ralado<\/li>\n<\/ul>\n