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Filetes de anchova assados \u200b\u200bem papel alum\u00ednio com lim\u00e3o, vinho branco, manteiga e ervas.<\/p>\n
Cr\u00e9dito da fotografia: Elise Bauer\n<\/p>\n
A primeira vez que encontrei a anchova foi na cozinha de Massachusetts de minha amiga Jill. Seu filho notoriamente imperturb\u00e1vel, John, estava praticamente fora de si com a expectativa de mergulhar em um dos fil\u00e9s que sua m\u00e3e havia preparado.<\/p>\n
Nunca tinha ouvido falar em anchovas, que s\u00e3o realmente azuis, tanto por fora como por dentro.<\/p>\n
Eles s\u00e3o peixes da costa leste, n\u00e3o os temos na costa oeste. Sua temporada \u00e9 curta e estragam muito rapidamente, ent\u00e3o voc\u00ea tem que peg\u00e1-los frescos e com\u00ea-los imediatamente. Bluefish s\u00e3o considerados peixes da pesca esportiva porque s\u00e3o muito agressivos.<\/p>\n<\/p>\n
Estranhamente para mim, o peixe n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o popular para comer. Talvez porque se for bom, \u00e9 \u00f3timo, e se estiver errado, \u00e9 realmente ruim.<\/p>\n
Em qualquer caso, pode ser obtido por um pre\u00e7o baixo. Comprei este fil\u00e9 grande por US $ 2,79 o quilo. A conta chegou a US $ 1,89, o que \u00e9 in\u00e9dito para bons peixes onde eu moro.<\/p>\n
O peixe \u00e9 oleoso, por isso se gosta de atum em lata, sardinha, cavala, vai ficar em casa com a anchova. Caso contr\u00e1rio, prefira o bacalhau ou o linguado.<\/p>\n
Minha afilhada Piper ADORA anchova!<\/p>\n
Para esta prepara\u00e7\u00e3o de anchova, n\u00f3s a cozemos em papel alum\u00ednio com lim\u00e3o, manteiga, ervas e um pouco de vinho branco. O lim\u00e3o \u00e9 particularmente importante para reduzir a gordura do peixe.<\/p>\n
O Bluefish tamb\u00e9m \u00e9 excelente grelhado ou fumado.<\/p>\n
Voc\u00ea gosta de anchova? Como voc\u00ea o prepara?<\/p>\n
<\/span><\/p>\n Voc\u00ea tamb\u00e9m pode adicionar uma camada de erva-doce em fatias finas ao peixe.<\/p>\n <\/span>Receita de Bluefish Assada<\/span><\/h2>\n
<\/span>Ingredientes<\/span><\/h3>\n
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