{"id":50990,"date":"2021-02-17T16:51:00","date_gmt":"2021-02-17T16:51:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/?p=50990"},"modified":"2021-02-02T21:38:25","modified_gmt":"2021-02-02T21:38:25","slug":"pure-de-raiz-de-aipo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/pure-de-raiz-de-aipo\/","title":{"rendered":"Pur\u00ea de raiz de aipo"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<h2><\/h2>\n<p>Mash de raiz de aipo \u00e9 um \u00f3timo acompanhamento para bife ou frango, mais saboroso do que pur\u00ea de batata com metade dos carboidratos!<\/p>\n<p>Cr\u00e9dito da fotografia: Elise Bauer\n<\/p>\n<p><em> Gnarly, cara.<\/em> Essa \u00e9 a express\u00e3o que me vem \u00e0 mente quando penso em raiz de aipo.  \u00c9 realmente um tanto nodoso &#8211; uma grande raiz de verdura bulbosa, freq\u00fcentemente emaranhada com ra\u00edzes filhas retorcidas.<\/p>\n<p>Tamb\u00e9m pode ser dif\u00edcil de preparar, dadas as referidas ra\u00edzes emaranhadas e o fato de que tende a ser dif\u00edcil de cortar.<span id=\"more-11219\"><\/span><\/p>\n<\/p>\n<p>Dito isso, \u00e9 uma das coisas mais lindas para comer.  Cru, fica delicioso em saladas.  Cozido, ele ado\u00e7a e tem gosto de pastinaga que caiu com algumas costelas de aipo.<\/p>\n<p>Muitas vezes \u00e9 pur\u00ea e misturado com pur\u00ea de batata, mas eu gosto de tudo sozinho, amassado com um pouco de manteiga e leite ou creme.  \u00c9 um lado perfeito para cordeiro, bife ou frango.<\/p>\n<p>                <span id=\"sticky-anchor-top-11219\" class=\"sticky-anchor sticky-anchor-top\"><\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Receita_de_pure_de_raiz_de_aipo\"><\/span>Receita de pur\u00ea de raiz de aipo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredientes\"><\/span>Ingredientes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\">2 libras de raiz de aipo<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1\/2 x\u00edcara de leite ou creme<\/li>\n<li class=\"ingredient\">3 colheres de sopa de manteiga sem sal<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Sal a gosto<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Folhas de raiz de aipo picadas, para enfeitar (opcional)<\/li>\n<\/ul>\n<p>                                            <span id=\"relish-shop-button\" data-recipe-id=\"11219\"><\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Metodo\"><\/span>M\u00e9todo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>1<\/strong> <strong>Leve uma panela grande com \u00e1gua salgada para ferver<\/strong> (1 colher de sopa de sal para cada 2 litros de \u00e1gua).<\/p>\n<p><strong>2 Descasque e cubra a raiz de aipo, ferva at\u00e9 ficar macia:<\/strong> Enquanto a \u00e1gua est\u00e1 fervendo, descasque as ra\u00edzes do aipo com uma faca.  Corte as ra\u00edzes do aipo em peda\u00e7os de 2,5 cm.<\/p>\n<\/p>\n<p>Ferva por 25-30 minutos, at\u00e9 ficar macio.<\/p>\n<\/p>\n<p><strong>3 Escorra a panela, cozinhe a raiz de aipo no vapor:<\/strong> Escorra a panela, coloque as ra\u00edzes de aipo na panela e coloque no fog\u00e3o em temperatura baixa.  Cubra e deixe as ra\u00edzes de aipo cozinharem por um ou dois minutos, sacudindo um pouco a panela para evitar que grudem.<\/p>\n<\/p>\n<p><strong>4 Adicione o leite ou creme, a manteiga e uma pitada generosa de sal e amasse<\/strong> com um espremedor de batatas at\u00e9 que fique liso como voc\u00ea gostaria.  Adicione sal a gosto e decore com as folhas de raiz de aipo, se usar.<\/p>\n<\/p>\n<p class=\"dont-steal\">\n                      <b>Ol\u00e1!<\/b> Todas as fotos e conte\u00fado s\u00e3o protegidos por direitos autorais.  Por favor, n\u00e3o use nossas fotos sem permiss\u00e3o pr\u00e9via por escrito. <b>Obrigado!<\/b>\n                    <\/p>\n<p class=\"note\">Esta postagem pode conter links para a Amazon ou outros parceiros;  suas compras por meio desses links podem beneficiar o Simply Recipes.  Leia mais sobre nossa pol\u00edtica de links de afiliados.\n                    <\/p>\n<p>                                    <span id=\"sticky-anchor-middle-11219\" class=\"sticky-anchor sticky-anchor-middle\"><\/span><\/p>\n<p>Elise Bauer<\/p>\n<p>Elise Bauer \u00e9 a fundadora da Simply Recipes.  Elise lan\u00e7ou o Simply Recipes em 2003 como uma forma de acompanhar as receitas de sua fam\u00edlia e, ao longo do caminho, transformou-o em um dos sites de culin\u00e1ria mais populares do mundo.  Elise se dedica a ajudar os cozinheiros dom\u00e9sticos a terem sucesso na cozinha.  Elise \u00e9 graduada pela Stanford University e mora em Sacramento, Calif\u00f3rnia.<\/p>\n<p>Mais de Elise<\/p>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_86 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/pure-de-raiz-de-aipo\/#Receita_de_pure_de_raiz_de_aipo\" >Receita de pur\u00ea de raiz de aipo<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/pure-de-raiz-de-aipo\/#Ingredientes\" >Ingredientes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/pure-de-raiz-de-aipo\/#Metodo\" >M\u00e9todo<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mash de raiz de aipo \u00e9 um \u00f3timo acompanhamento para bife ou frango, mais saboroso do que pur\u00ea de batata com metade dos carboidratos! 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