{"id":50694,"date":"2021-02-20T03:05:00","date_gmt":"2021-02-20T03:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/?p=50694"},"modified":"2021-02-03T13:09:29","modified_gmt":"2021-02-03T13:09:29","slug":"arroz-espanhol","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/arroz-espanhol\/","title":{"rendered":"Arroz Espanhol"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Minha m\u00e3e gratina o arroz em uma frigideira separada da panela que usa para aquecer o caldo.  Isso \u00e9 s\u00f3 para economizar tempo.  Voc\u00ea pode facilmente dourar o arroz e as cebolas, adicionar caldo frio e tomates, levar para ferver, tampar e cozinhar, tudo em uma \u00fanica panela.<\/p>\n<p>Se voc\u00ea tem caldo caseiro, use!  Isso \u00e9 o que vai levar este arroz espanhol de bom a \u00f3timo.<\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredientes\"><\/span>Ingredientes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\">2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem (pode usar at\u00e9 1\/4 de x\u00edcara)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cebola picadinha (cerca de 1 x\u00edcara)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 dente de alho picado (cerca de 1 colher de ch\u00e1)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 x\u00edcaras de arroz branco de gr\u00e3o m\u00e9dio ou longo<\/li>\n<li class=\"ingredient\">3 x\u00edcaras * caldo de frango (ou caldo de vegetais para a vers\u00e3o vegetariana)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 colher de sopa de extrato de tomate ou 1 x\u00edcara de tomates frescos ou cozidos em cubos, coados<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Pitada de or\u00e9gano seco<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>* Verifique as instru\u00e7\u00f5es na embalagem do arroz para as propor\u00e7\u00f5es de l\u00edquido em rela\u00e7\u00e3o ao arroz.  Eles podem variar de 1: 1 a 2: 1.  Se o seu arroz pede 2 x\u00edcaras de \u00e1gua para cada x\u00edcara de arroz, para esta receita, use 4 x\u00edcaras de caldo para 2 x\u00edcaras de arroz.<\/em><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Metodo\"><\/span>M\u00e9todo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><b>1 Brown o arroz:<\/b> Aque\u00e7a o azeite em uma frigideira grande em fogo m\u00e9dio \/ alto.  Adicione o arroz e mexa para que o arroz fique levemente coberto com o \u00f3leo.  Cozinhe em fogo m\u00e9dio alto, mexendo sempre, at\u00e9 que a maior parte do arroz esteja marrom.<\/p>\n<\/p>\n<p><strong>2 Adicione a cebola, o alho:<\/strong> Adicione a cebola e cozinhe, mexendo sempre mais 3 minutos, at\u00e9 que a cebola comece a amolecer.  Adicione o alho e cozinhe at\u00e9 que as cebolas fiquem transl\u00facidas e amolecidas, mais cerca de um minuto.<\/p>\n<p><b>3 Combine caldo, tomate, or\u00e9gano, sal e arroz integral com cebola:<\/b> Para economizar tempo, voc\u00ea pode levar o caldo para ferver em uma panela separada, com o tomate, o or\u00e9gano e o sal.<\/p>\n<\/p>\n<p><strong>4 Combine a mistura de arroz e caldo: <\/strong> Adicione o arroz integral ao caldo fervendo (ou caldo ao arroz, dependendo de qual frigideira tenha uma tampa).  Ou voc\u00ea pode pular a etapa de cozimento e apenas adicionar o caldo e os tomates ao arroz.<\/p>\n<\/p>\n<p><strong>5 Cozinhe, tampe e cozinhe at\u00e9 que o arroz tenha absorvido o caldo:<\/strong> Leve tudo para ferver, tampe a panela e abaixe o fogo para apenas manter o fogo baixo.<\/p>\n<p>Cozinhe por 15-25 minutos, dependendo do tipo de arroz e das instru\u00e7\u00f5es da embalagem do arroz.<\/p>\n<p>Retire do fogo e deixe descansar por 5 minutos.<\/p>\n<\/p>\n<p>Polvilhe com um garfo ou colher para servir.<\/p>\n<p>\n                      <b>Ol\u00e1!<\/b> Todas as fotos e conte\u00fado s\u00e3o protegidos por direitos autorais.  Por favor, n\u00e3o use nossas fotos sem permiss\u00e3o pr\u00e9via por escrito. <b>Obrigado!<\/b>\n                    <\/p>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/arroz-espanhol\/#Ingredientes\" >Ingredientes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/arroz-espanhol\/#Metodo\" >M\u00e9todo<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Minha m\u00e3e gratina o arroz em uma frigideira separada da panela que usa para aquecer o caldo. 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