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Sopa f\u00e1cil de peru com curry, um Mulligatawny feito com sobras de peru, ma\u00e7\u00e3s, arroz, curry em p\u00f3, caldo, cebola, cenoura e aipo.<\/p>\n
Cr\u00e9dito da fotografia: Elise Bauer\n<\/p>\n
Esta sopa de peru com curry feita com sobras de peru \u00e9 preparada em uma sopa anglo-indiana cl\u00e1ssica com curry chamada \u201cmulligatawny\u201c.<\/p>\n
N\u00e3o poderia ser mais f\u00e1cil de fazer! voc\u00ea come\u00e7a cozinhando cebolas, cenouras, aipo e curry amarelo em p\u00f3, acrescenta o caldo, as ma\u00e7\u00e3s, o arroz, cozinhe um pouco e depois acrescente o peru cozido picado.<\/p>\n
Regue com um pouco de creme no final. F\u00e1cil!<\/span><\/p>\n<\/p>\n \u00c9 tamb\u00e9m uma das melhores coisas que j\u00e1 comi na vida.<\/p>\n Meu pai e meu namorado, dois homens que por algum motivo estranho nunca aprenderam a apreciar os sabores da culin\u00e1ria indiana, n\u00e3o paravam de comer esta sopa. Na verdade, n\u00e3o tinha pre\u00e7o, olhar para a surpresa em seus rostos enquanto comiam a sopa e n\u00e3o s\u00f3 gostavam, mas tamb\u00e9m adoravam.<\/p>\n<\/p>\n Como acontece com qualquer sopa que depende de um caldo como base, a qualidade de seu caldo determinar\u00e1 a qualidade de sua sopa. Como est\u00e1vamos trabalhando com sobras de peru, por acaso t\u00ednhamos caldo de peru feito da carca\u00e7a do peru que criou essas sobras.<\/p>\n Voc\u00ea tamb\u00e9m pode usar caldo de galinha. E se voc\u00ea n\u00e3o tem caldo caseiro, um produto que usamos ocasionalmente com bons resultados \u00e9 Better Than Bouillon.<\/p>\n<\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span>Bom estoque faz boa sopa<\/span><\/h2>\n
<\/span>Receita de sopa de peru com curry (com sobras de peru)<\/span><\/h2>\n
<\/span>Ingredientes<\/span><\/h3>\n
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