<\/p>\n
1 Fa\u00e7a a massa da pizza<\/strong> ou use massa de pizza preparada.<\/p>\n 2 Prepare a grelha e coberturas:<\/b> Prepare a grelha para alto calor direto. Prepare uma tigela pequena com azeite para untar as grelhas e escovar a pizza. Prepare as coberturas para que estejam prontas para acompanhar a pizza – molho de tomate, queijo e qualquer outra coisa que voc\u00ea desejar.<\/p>\n 3 Estique e molde a massa da pizza:<\/b> Molde a massa da pizza achatando-a com as m\u00e3os sobre uma superf\u00edcie levemente enfarinhada. Use os dedos para esticar a massa ou segure as bordas da massa com os dedos, deixando a massa pendurar e esticar, enquanto trabalha nas bordas da massa.<\/p>\n<\/p>\n Depois de esticar a massa, deixe-a descansar por 5 minutos e, em seguida, empurre as bordas com os dedos novamente, at\u00e9 obter uma bela forma redonda, com cerca de 30 cent\u00edmetros de di\u00e2metro. N\u00e3o fa\u00e7a rebordo levantado, pois interfere no processo de grelhar.<\/p>\n<\/p>\n Observe que se voc\u00ea estiver preparando a massa de pizza para uma festa, pode fazer v\u00e1rias rodelas de massa de pizza, empilh\u00e1-las separadas por papel manteiga e mant\u00ea-las na geladeira por at\u00e9 duas horas antes de cozinhar.<\/em><\/p>\n 4 Grelhe um lado da massa da pizza:<\/b> Quando a grelha estiver quente (voc\u00ea pode colocar as m\u00e3os dois cent\u00edmetros sobre as grelhas por no m\u00e1ximo 2 segundos), mergulhe uma toalha de papel bem dobrada em azeite e use uma pin\u00e7a para limpar as grelhas.<\/p>\n Em seguida, coloque a massa de pizza em uma assadeira sem aros levemente enfarinhada (ou voc\u00ea pode usar fub\u00e1) (ou casca de pizza, se houver).<\/p>\n Deixe a massa deslizar da assadeira para as grelhas quentes.<\/p>\n Feche a tampa da grelha e deixe cozinhar por 2 minutos.<\/p>\n<\/p>\n 5 Verifique se a massa est\u00e1 grelhada bem, procure bolhas de ar:<\/b> Ap\u00f3s 2 minutos, abra a grelha e verifique embaixo da massa para ver se ela est\u00e1 dourando. Se estiver de um lado, mas n\u00e3o do outro, use uma esp\u00e1tula ou pin\u00e7a para girar a massa em 90 graus e cozinhe por mais um minuto.<\/p>\n Se n\u00e3o come\u00e7ar a dourar, tampe a grelha e continue cozinhando um minuto de cada vez at\u00e9 que o fundo comece a dourar.<\/p>\n Deve demorar apenas alguns minutos se voc\u00ea tiver uma grelha quente. A parte superior da massa da pizza come\u00e7ar\u00e1 a borbulhar com bolhas de ar.<\/p>\n<\/p>\n 6 Remova a massa grelhada e vire-a sobre uma assadeira:<\/b> Assim que a massa da pizza dourar levemente de um lado, use a assadeira ou a casca de pizza para remov\u00ea-la da grelha. Use uma esp\u00e1tula para virar a massa de modo que o lado grelhado fique para cima. Mantenha a grelha coberta para que retenha o calor para a pr\u00f3xima etapa.<\/p>\n<\/p>\n 7 Pincele com azeite e adicione as coberturas:<\/b> Pinte a superf\u00edcie grelhada da pizza com um pouco de azeite de oliva extra virgem e cubra com 1 concha de molho – n\u00e3o mais, ou voc\u00ea vai acabar com uma pizza empapada.<\/p>\n Polvilhe sobre as coberturas, terminando com queijo Mozzarella (se for usar), e se for usar carne, coloque sobre o queijo.<\/p>\n Lembre-se de usar as coberturas leves, ou sua pizza ficar\u00e1 pesada e encharcada.<\/p>\n<\/p>\n 8 Deslize a pizza coberta de volta na grelha.<\/strong> Se voc\u00ea estiver usando uma churrasqueira a g\u00e1s, reduza o fogo. Se estiver trabalhando com um grelhador a carv\u00e3o, feche as aberturas da tampa quase totalmente. Feche a tampa e cozinhe por mais 2-3 minutos ou at\u00e9 que o fundo comece a carbonizar e o queijo borbulhar. Retire a grelha com uma esp\u00e1tula sobre uma t\u00e1bua ou outra superf\u00edcie plana e deixe descansar por alguns minutos antes de cortar em fatias.<\/p>\n Fatie e sirva!<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1 Fa\u00e7a a massa da pizza ou use massa de pizza preparada. 2 Prepare a grelha e coberturas: Prepare a grelha para alto calor direto. Prepare uma tigela pequena com azeite para untar as grelhas e escovar a pizza. Prepare as coberturas para que estejam prontas para acompanhar a pizza – molho de tomate, queijo …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":50536,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1081],"tags":[46,2183,1086],"class_list":["post-50535","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogue","tag-como","tag-grelhar","tag-pizza"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50535","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=50535"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/50535\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/media\/50536"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=50535"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=50535"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=50535"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}