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Se os tomates frescos n\u00e3o estiverem na esta\u00e7\u00e3o, use uma lata de 350 ml de tomates em cubos.<\/p>\n
N\u00e3o usa vinho na cozinha? Basta temperar com mais \u00e1gua e mais 2 colheres de ch\u00e1 de suco de lim\u00e3o.<\/p>\n
1 Refogue a cebola e o alho:<\/b> Em uma panela grande e larga (com pelo menos 30 cent\u00edmetros de largura) (que vem com uma tampa), aque\u00e7a o azeite em fogo m\u00e9dio.<\/p>\n
Adicione a cebola e cozinhe, mexendo regularmente, at\u00e9 come\u00e7ar a dourar, cerca de 5 minutos. Adicione o alho e cozinhe por 1 minuto.<\/p>\n<\/p>\n
2 Adicione os tomates, o tomilho, as raspas e o suco de lim\u00e3o, as alcaparras, o jalape\u00f1o, o sal e a pimenta:<\/strong> Aumente o fogo para m\u00e9dio-alto e adicione os tomates, tomilho, raspas de lim\u00e3o, suco de lim\u00e3o, alcaparras e pimenta jalape\u00f1o.<\/p>\n Cozinhe por 10 minutos, adicionando um pouco de \u00e1gua se necess\u00e1rio para evitar que o molho fique muito seco. Sal e pimenta a gosto.<\/p>\n<\/p>\n 3 Adicione vinho e \u00e1gua:<\/b> Adicione 1\/3 de x\u00edcara de vinho branco – um Chardonnay simples funcionar\u00e1. Adicione 1\/4 x\u00edcara de \u00e1gua. Leve para ferver.<\/p>\n 4 Adicione os fil\u00e9s de salm\u00e3o, cubra e cozinhe:<\/strong> Coloque os fil\u00e9s na frigideira sobre o molho, com a pele voltada para baixo, se os fil\u00e9s ainda estiverem com a pele. Cubra e reduza o fogo para m\u00e9dio-baixo.<\/p>\n<\/p>\n Cozinhe por 4-7 minutos, dependendo da espessura dos peda\u00e7os de peixe. Pique o peixe com um garfo e procure por cozimento. O peixe ainda deve estar um pouco malpassado no meio, mas n\u00e3o cru.<\/p>\n Sirva imediatamente, com o molho de tomate bem aplicado.<\/p>\n \n Ol\u00e1!<\/b> Todas as fotos e conte\u00fado s\u00e3o protegidos por direitos autorais. Por favor, n\u00e3o use nossas fotos sem permiss\u00e3o pr\u00e9via por escrito. Obrigado!<\/b>\n <\/p>\n <\/p>\n