{"id":50201,"date":"2021-02-24T18:33:00","date_gmt":"2021-02-24T18:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/?p=50201"},"modified":"2021-02-03T15:19:53","modified_gmt":"2021-02-03T15:19:53","slug":"bolo-de-cafe-de-maca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/bolo-de-cafe-de-maca\/","title":{"rendered":"Bolo De Caf\u00e9 De Ma\u00e7\u00e3"},"content":{"rendered":"

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Bolo de caf\u00e9 de ma\u00e7\u00e3 r\u00e1pido, f\u00e1cil e delicioso! Perfeito para um brunch de domingo ou com seu caf\u00e9 da manh\u00e3.<\/p>\n

Cr\u00e9dito da fotografia: Elise Bauer\n<\/p>\n

Quase todo domingo de manh\u00e3, meu pai fazia um enorme bolo de ma\u00e7\u00e3 com caf\u00e9 para n\u00f3s depois da igreja. Gost\u00e1vamos de v\u00ea-lo despejar a massa na assadeira de pirex, inserir fatias de ma\u00e7\u00e3 e polvilhar com cobertura streusel.<\/p>\n

Oh, a magia de cozinhar para olhos jovens! Meia hora depois, o bolo de caf\u00e9 sairia do forno, perfeitamente crescido e com uma crosta de a\u00e7\u00facar mascavo.<\/span><\/p>\n<\/p>\n

V\u00e1rios anos atr\u00e1s, encontrei uma receita para um bolo de caf\u00e9 semelhante no Boston Globe (n\u00e3o consigo mais encontr\u00e1-lo), que eles listaram como um bolo de ma\u00e7\u00e3 para os feriados judaicos e postaram aqui.<\/p>\n

No entanto, a receita do Globe fez um bolo muito mais fino do que o que eu amava na minha inf\u00e2ncia, e v\u00e1rias pessoas ao longo dos anos tiveram mais sucesso com este dobrando a massa.<\/p>\n

Eu concordo, ent\u00e3o ajustei a quantidade de massa. Eu tamb\u00e9m reduzi o a\u00e7\u00facar substancialmente do original e cobri o bolo com uma cobertura streusel de a\u00e7\u00facar mascavo, farinha e manteiga.<\/p>\n

Atualizar:<\/strong> A prop\u00f3sito, como v\u00e1rios de voc\u00eas perguntaram, tradicional \u201cbolo de caf\u00e9\u201d \u00e9 o nome que se d\u00e1 a esse tipo de bolo, um bolo simples de uma camada, muitas vezes com cobertura streusel, que se come com o caf\u00e9 da manh\u00e3. N\u00e3o tem caf\u00e9. N\u00e3o me pergunte por qu\u00ea, \u00e9 assim que as coisas s\u00e3o! Como sandu\u00edches de ch\u00e1 que voc\u00ea serviria com o ch\u00e1 da tarde, mas n\u00e3o esperaria encontrar ch\u00e1 no sandu\u00edche.<\/p>\n

Para obter mais informa\u00e7\u00f5es sobre quais variedades de ma\u00e7\u00e3 s\u00e3o melhores para panifica\u00e7\u00e3o, consulte nosso Guia de Ma\u00e7\u00e3s.<\/p>\n

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<\/span>Receita de Bolo De Caf\u00e9 De Ma\u00e7\u00e3<\/span><\/h2>\n

<\/span>Ingredientes<\/span><\/h3>\n