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Estamos nos aproximando rapidamente daquela \u201c\u00e9poca mais maravilhosa do ano\u201d, certo? Ah, sim, mas tamb\u00e9m pode ser estressante – especialmente se algum aspecto de sua prepara\u00e7\u00e3o na cozinha tiver dado errado.<\/p>\n
Aqui est\u00e1 uma lista de oito coisas que voc\u00ea pode come\u00e7ar a riscar de sua lista agora mesmo<\/em> para que, quando as festas de fim de ano chegarem – e isso sempre acontece rapidamente – voc\u00ea esteja armado e pronto para enfrentar qualquer ca\u00e7arola ou biscoito que aparecer em seu caminho!<\/p>\n<\/p>\n Pode parecer loucura, mas recomendo come\u00e7ar a planejar seus menus de feriado agora. Dessa forma, voc\u00ea ter\u00e1 muito tempo para decidir o que est\u00e1 fazendo, mudar de ideia algumas vezes, colaborar com familiares, comprar ingredientes e, geralmente, ficar por dentro de tudo.<\/p>\n Eu estoque as edi\u00e7\u00f5es de f\u00e9rias das revistas de comida que assino e as pego – junto com todos os meus livros de receitas sazonais e de f\u00e9rias – nesta \u00e9poca do ano. Dessa forma, posso facilmente sentar e ler em excesso minhas favoritas, tentando determinar quais receitas vou trazer de volta e quais, se houver, novas eu posso apresentar.<\/p>\n Vasculhe seus arm\u00e1rios e jogue fora tudo que for velho, estragado ou nojento. Voc\u00ea tem amido de milho suficiente para engrossar o molho? \u00c9 hora de jogar fora aquele frasco velho e bolorento de canela? Qual \u00e9 a data de validade desses pacotes de fermento?<\/p>\n Fa\u00e7a uma lista do que voc\u00ea precisa. N\u00e3o se esque\u00e7a de coisas como toalhas de papel, papel alum\u00ednio, sacos de lixo e gaze – as coisas que voc\u00ea REALMENTE n\u00e3o quer acabar no Dia de A\u00e7\u00e3o de Gra\u00e7as.<\/p>\n Nada vai tir\u00e1-lo do jogo mais r\u00e1pido do que descobrir na manh\u00e3 de A\u00e7\u00e3o de Gra\u00e7as que sua assadeira sumiu! V\u00e1 e encontre-o agora mesmo, onde quer que voc\u00ea o tenha guardado ap\u00f3s o fim da temporada de festas do ano passado.<\/p>\n Al\u00e9m disso, fa\u00e7a um invent\u00e1rio r\u00e1pido de qualquer outro equipamento especial de que voc\u00ea possa precisar nesta \u00e9poca do ano, como bandejas de bolo, gelatina, espremedor de batata e formas de muffin.<\/p>\n Preste aten\u00e7\u00e3o \u00e0s vendas, que come\u00e7am a aumentar algumas semanas antes do Dia de A\u00e7\u00e3o de Gra\u00e7as. Freq\u00fcentemente, posso (e consigo) comprar sacolas de Farinha do Rei Arthur por cerca de US $ 3 em minhas mercearias locais perto dos feriados.<\/p>\n Compre coisas extras como pur\u00ea de ab\u00f3bora, nozes, gotas de chocolate, temperos para assar e farinha, j\u00e1 que as mercearias \u00e0s vezes ficam sem esses ingredientes de alta demanda logo antes do feriado.<\/p>\n A ab\u00f3bora \u00e9 especialmente importante porque a maior parte da ab\u00f3bora neste pa\u00eds \u00e9 vendida pela Libby. Se houver uma safra ruim de ab\u00f3bora ou um problema com a cadeia de abastecimento, isso significa ainda menos latas na prateleira.<\/p>\n Isso n\u00e3o \u00e9 divertido, mas \u00e9 necess\u00e1rio. Limpe seu forno e seu microondas. Ambos trabalhar\u00e3o horas extras, ent\u00e3o d\u00ea a eles um pouco de amor.<\/p>\n Limpe a geladeira e o freezer o m\u00e1ximo poss\u00edvel – certifique-se de ter espa\u00e7o para coisas como descongelar perus e seu premiado cheesecake. Depois que o banquete terminar, voc\u00ea tamb\u00e9m precisar\u00e1 de espa\u00e7o na geladeira e no freezer para as sobras.<\/p>\n Organize sua cozinha o m\u00e1ximo poss\u00edvel. Se suas bancadas est\u00e3o carregadas com coisas que n\u00e3o precisam estar l\u00e1, agora \u00e9 a hora de limpar o deque para abrir espa\u00e7o para toda aquela prepara\u00e7\u00e3o e cozimento extras.<\/p>\n Voc\u00ea tem toalhas de mesa e guardanapos suficientes para todas as suas mesas e convidados? Eles precisam ser lavados ou passados? Eles combinam? Isso importa para voc\u00ea ?! Sempre lave um pouco mais – eles ser\u00e3o \u00fateis.<\/p>\n Voc\u00ea vai precisar deles para suas sobras, al\u00e9m de qualquer um que queira enviar para casa com os convidados! Gosto de guardar os recipientes de pl\u00e1stico redondos que muitas vezes v\u00eam de restaurantes asi\u00e1ticos porque podem acomodar muitos biscoitos. Eles s\u00e3o \u00f3timos para coxinhas de peru e pur\u00ea de batata tamb\u00e9m!<\/p>\n Se voc\u00ea est\u00e1 comprando carnes e aves de origem local, comece perguntando aos vendedores no in\u00edcio de outubro se eles est\u00e3o aceitando pedidos. Os suprimentos geralmente s\u00e3o limitados a esses fornecedores, portanto, fa\u00e7a seu pedido o mais r\u00e1pido poss\u00edvel.<\/p>\n Al\u00e9m disso, converse com seu a\u00e7ougueiro sobre seus planos de menu. Muitas vezes, eles ficam felizes em preparar cortes especiais de carne para voc\u00ea, incluindo cortes grandes e costeletas francesas. Esse \u00e9 o trabalho deles!<\/p>\n O que voc\u00ea est\u00e1 fazendo agora para se preparar para as f\u00e9rias?<\/strong><\/p>\n <\/p>\n<\/span>1. Comece a reunir as receitas que deseja fazer.<\/span><\/h2>\n
<\/span>2. Fa\u00e7a um balan\u00e7o da despensa.<\/span><\/h2>\n
<\/span>3. Fa\u00e7a o invent\u00e1rio de seu equipamento.<\/span><\/h2>\n
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<\/span>4. Compre ingredientes n\u00e3o perec\u00edveis o mais r\u00e1pido poss\u00edvel.<\/span><\/h2>\n
<\/span>5. Limpe profundamente sua cozinha.<\/span><\/h2>\n
<\/span>6. Localize suas roupas.<\/span><\/h2>\n
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<\/span>7. Estocar recipientes para armazenar as sobras.<\/span><\/h2>\n
<\/span>8. Pe\u00e7a sua carne e aves.<\/span><\/h2>\n