<\/p>\n
1 Pique as am\u00eandoas<\/strong>: Coloque as am\u00eandoas lascadas no processador de alimentos. Pulsar at\u00e9 que as am\u00eandoas se quebrem em peda\u00e7os menores, com cerca de 1\/4 de polegada de tamanho. Eles devem ser do tamanho das nozes picadas que voc\u00ea espalharia sobre um sundae de sorvete.<\/p>\n Se voc\u00ea n\u00e3o tiver um processador de alimentos, pode picar as nozes \u00e0 m\u00e3o ou coloc\u00e1-las em um saco ziplock e esmag\u00e1-las com um rolo de madeira at\u00e9 que fiquem do tamanho certo.<\/p>\n<\/p>\n 2 Adicione a farinha e o cacau em p\u00f3 na tigela do processador de alimentos.<\/strong> Pulsar algumas vezes para misturar.<\/p>\n<\/p>\n 3 Fa\u00e7a o biscoito “bater” no fog\u00e3o:<\/strong> Em uma panela m\u00e9dia, coloque o a\u00e7\u00facar, a manteiga, o creme de leite e o mel. Aque\u00e7a at\u00e9 que o a\u00e7\u00facar se dissolva e a manteiga derreta. Retire do fogo e junte o extrato de baunilha.<\/p>\n Adicione a mistura de am\u00eandoas secas e mexa at\u00e9 incorporar. Deixe esfriar por 20 minutos.<\/p>\n<\/p>\n 4 Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 325\u00baF.<\/strong> Forre uma assadeira com papel manteiga ou uma esteira de silicone.<\/p>\n 5 Colher os biscoitos<\/strong>: Assim que a massa esfriar (ainda estar\u00e1 quente), use uma colher de ch\u00e1 medida para colocar os biscoitos na assadeira preparada (1 colher de ch\u00e1 por biscoito). Deixe os biscoitos separados por cerca de 7 cent\u00edmetros; eles v\u00e3o se espalhar muito durante o cozimento. (Em uma folha de 12 x 18, descobri que 6 biscoitos cabem confortavelmente.)<\/p>\n 6 Achate os biscoitos<\/strong>: Mergulhe o dedo em um pouco de \u00e1gua e, em seguida, espalhe a massa em um c\u00edrculo redondo, com as nozes em uma \u00fanica camada na assadeira. Isso incentivar\u00e1 a massa a se espalhar uniformemente em um c\u00edrculo.<\/p>\n<\/p>\n 7 Asse os cookies: <\/strong>Asse os biscoitos no forno por 6 a 8 minutos. Se voc\u00ea estiver usando papel manteiga, os cookies v\u00e3o assar mais r\u00e1pido. Se voc\u00ea estiver usando uma assadeira de silicone, o silicone isola o calor e leva um pouco mais de tempo para assar (mas eles assam de maneira mais uniforme).<\/p>\n Retire a panela do forno assim que as bordas dos biscoitos come\u00e7arem a escurecer e dourar e transfira para uma gradinha. Tenha cuidado, pois os cookies v\u00e3o de prontos para queimados bem r\u00e1pido.<\/p>\n Enquanto os biscoitos ainda est\u00e3o quentes do forno, d\u00ea uma olhada neles e veja se algum deles n\u00e3o est\u00e1 bem redondo. Se o formato n\u00e3o for t\u00e3o bom quanto voc\u00ea gostaria, use uma esp\u00e1tula para deslizar cuidadosamente as laterais do biscoito em um c\u00edrculo redondo. Voc\u00ea ter\u00e1 que trabalhar com bastante rapidez, pois os biscoitos firmam e esfriam.<\/p>\n<\/p>\n 8 esfriar os cookies<\/strong>: Deixe os biscoitos esfriarem na assadeira por 10 a 20 minutos, at\u00e9 que estejam firmes. Tudo bem se eles ainda estiverem um pouco moles, mas devem ser capazes de ser transferidos inteiros sem rasgar ou criar ondula\u00e7\u00f5es no biscoito.<\/p>\n Ajuda usar uma esp\u00e1tula muito fina e plana para que possa deslizar facilmente por baixo de cada biscoito. Al\u00e9m disso, se voc\u00ea tiver uma gradinha com fios cruzados, \u00e9 ideal para biscoitos como esse, pois qualquer biscoito mal assado vai cair um pouco em prateleiras com fios mais espa\u00e7ados. Deixe os biscoitos esfriarem completamente.<\/p>\n 9 Continue assando os biscoitos em lotes at\u00e9 que toda a massa tenha sido usada.<\/strong><\/p>\n 10 Sanduiche os biscoitos com chocolate<\/strong>: Assim que os biscoitos estiverem cozidos e resfriados, derreta o chocolate amargo colocando-o em uma tigela pr\u00f3pria para micro-ondas e cozinhe em incrementos de 30 segundos, mexendo entre cada incremento. (Voc\u00ea tamb\u00e9m pode derreter o chocolate em banho-maria, se preferir.)<\/p>\n Assim que o chocolate derreter, escolha dois biscoitos que sejam aproximadamente do mesmo tamanho e espalhe uma fina camada de chocolate no fundo de um deles. Coloque o fundo do biscoito correspondente em cima e coloque o sandu\u00edche de biscoito em uma assadeira forrada com papel manteiga ou uma gradinha.<\/p>\n Repita com os cookies restantes. Regue o chocolate restante sobre os florentinos.<\/p>\n<\/p>\n 11 Espere o chocolate firmar e endurecer antes de servir ou embalar. <\/strong>Armazenados em um recipiente herm\u00e9tico, esses cookies podem ser mantidos em temperatura ambiente por 3 dias ou na geladeira por cerca de 2 semanas.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1 Pique as am\u00eandoas: Coloque as am\u00eandoas lascadas no processador de alimentos. Pulsar at\u00e9 que as am\u00eandoas se quebrem em peda\u00e7os menores, com cerca de 1\/4 de polegada de tamanho. Eles devem ser do tamanho das nozes picadas que voc\u00ea espalharia sobre um sundae de sorvete. Se voc\u00ea n\u00e3o tiver um processador de alimentos, pode …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":49744,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1081],"tags":[301,389,625],"class_list":["post-49743","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogue","tag-chocolate","tag-cookies","tag-florentinos"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49743","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49743"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49743\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49744"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49743"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49743"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49743"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}