<\/p>\n
O Ziti Florentino Cremoso \u00e9 uma boa receita da noite da semana para ter no bolso de tr\u00e1s. Feito com espinafre, cebolinha, lim\u00e3o e queijo ricota. Receita de fog\u00e3o r\u00e1pida e f\u00e1cil!<\/p>\n
Cr\u00e9dito da fotografia: Sally Vargas\n<\/p>\n
Floren\u00e7a, a capital da Toscana, \u00e9 conhecida como o ber\u00e7o do Renascimento. Mas a arte n\u00e3o \u00e9 seu \u00fanico tesouro.<\/p>\n
A comida de Floren\u00e7a \u00e9 conhecida, embora simples e com ra\u00edzes na cozinha camponesa. Um prato famoso, um bife robusto da Toscana, \u00e9 grelhado e geralmente servido em uma cama de espinafre com algumas fatias de lim\u00e3o.<\/p>\n
Na verdade, este verde escuro e folhoso \u00e9 encontrado com tanta frequ\u00eancia em pratos dessa regi\u00e3o que ver a etiqueta \u201cFlorentino\u201d no nome de uma receita geralmente indica que est\u00e1 envolvido espinafre. Frango Florentino, Quiche Florentino e agora este – Ziti Florentino!<\/p>\n<\/p>\n
Ao comprar ingredientes, procure a melhor ricota que puder encontrar. Se voc\u00ea mora perto de um mercado italiano, provavelmente encontrar\u00e1 ricota um pouco acima da marca padr\u00e3o de supermercado. Deve ser rico e cremoso, que \u00e9 o segredo para fazer um prato de massa digno de desmaio sem uma gota de creme.<\/p>\n
Outra nota importante: o termo al dente.<\/p>\n
Qual \u00e9 o problema de cozinhar macarr\u00e3o ‘at\u00e9 ficar al dente’? O termo significa literalmente “at\u00e9 o dente”. Quando se trata de cozinhar macarr\u00e3o, significa macarr\u00e3o cozido at\u00e9 que esteja macio, mas ainda tem alguma mastigabilidade quando voc\u00ea morde.<\/p>\n<\/p>\n
Isso \u00e9 importante porque, na culin\u00e1ria italiana, a massa \u00e9 frequentemente adicionada ao molho e cozida por mais um ou dois minutos antes de ser servida. Isso significa que a massa absorve um pouco do molho saboroso em vez de apenas ser coberta com ele, e porque era Al dente, <\/em>n\u00e3o ficar\u00e1 mole ou cozido demais.<\/p>\n Quando voc\u00ea est\u00e1 com problemas de tempo, pode sempre recorrer \u00e0 massa, e esta \u00e9 uma verdadeira vencedora. Sem muito barulho e com uma grande recompensa.<\/p>\n<\/p>\n <\/span><\/p>\n <\/span>Receita Florentina Ziti Cremosa<\/span><\/h2>\n
<\/span>Ingredientes<\/span><\/h3>\n
\n