{"id":49551,"date":"2021-03-02T22:13:00","date_gmt":"2021-03-02T22:13:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/?p=49551"},"modified":"2021-04-09T17:18:55","modified_gmt":"2021-04-09T17:18:55","slug":"o-que-esta-na-temporada-guia-de-producao-de-fevereiro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/o-que-esta-na-temporada-guia-de-producao-de-fevereiro\/","title":{"rendered":"O que est\u00e1 na temporada &#8211; Guia de produ\u00e7\u00e3o de fevereiro"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Guia_de_producao_de_fevereiro\"><\/span>Guia de produ\u00e7\u00e3o de fevereiro<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Bem-vindo ao segundo m\u00eas de nossos guias mensais de produtos sazonais!<\/p>\n<p>Quando fevereiro chega, ainda estamos no auge do inverno, mas com sinais de uma primavera em breve.  Voc\u00ea pode encontrar quase todos os produtos de janeiro, como ab\u00f3bora, repolho e frutas c\u00edtricas, mas com algumas novidades como alho-por\u00f3, bulbos de erva-doce e r\u00facula beb\u00ea.<span id=\"more-63433\"><\/span><\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_que_esta_na_temporada_em_fevereiro\"><\/span>O que est\u00e1 na temporada em fevereiro?<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<ul>\n<li><strong>Laranjas sangu\u00edneas e lim\u00f5es:<\/strong> As laranjas sangu\u00edneas est\u00e3o chegando ao auge agora, essas maravilhas suculentas de rubi combinadas perfeitamente para o Dia dos Namorados.  A maioria dos c\u00edtricos fica mais feliz durante os meses sombrios de inverno.  Agora \u00e9 a hora de fazer marmelada e qualquer coisa com lim\u00e3o.<\/li>\n<li><strong>Acelga, couve e couve su\u00ed\u00e7a:<\/strong> Ainda \u00e9 a esta\u00e7\u00e3o dos verdes de inverno robustos.  Procure acelga arco-\u00edris com hastes coloridas.<\/li>\n<li><strong>Funcho:<\/strong> Parece aipo, tem gosto de alca\u00e7uz, este parente das cenouras e salsa \u00e9 espetacular raspado cru em saladas, adicionado em guisados \u200b\u200bou assado ou refogado.<\/li>\n<li><strong>Alho-por\u00f3:<\/strong> As partes brancas e verdes claras do alho-por\u00f3 crescem sob um monte de cobertura morta, com apenas as folhas verdes escuras expostas \u00e0 luz.  Toda a palha pode entrar nas fendas do alho-por\u00f3, ent\u00e3o certifique-se de cort\u00e1-los e enxaguar bem antes de cozinhar.  O alho-por\u00f3 compartilha a fam\u00edlia allium com cebolas, alho, chalotas e cebolinhas.  Pense neles como cebolas verdes gigantes que voc\u00ea cozinha.  Eles s\u00e3o \u00f3timos em sopas ou refogados.<\/li>\n<li><strong>Repolho:<\/strong> As couves roxas e verdes s\u00e3o cavalos de trabalho no inverno.  Eles v\u00e3o durar semanas na sua geladeira sem estragar.  Use repolho para fazer salada, ou para rechear ou adicionar sopas.<\/li>\n<li><strong>Radicchio:<\/strong> O radicchio parece um pouco com repolho roxo, mas \u00e9 um vegetal totalmente diferente.  \u00c9 uma chic\u00f3ria como escarola ou fris\u00e9e, e pode ser um pouco amarga.  Rale algumas folhas para adicionar \u00e0s saladas.  \u00c9 delicioso assado ou grelhado.<\/li>\n<li><strong>R\u00facula:<\/strong> A r\u00facula para beb\u00eas est\u00e1 dispon\u00edvel o ano todo porque a maior parte do que vemos embalado no mercado \u00e9 cultivado em ambientes internos.  Mas a r\u00facula do jardim come\u00e7a a aparecer no in\u00edcio da primavera.  Se voc\u00ea faz jardinagem, escolha as folhas jovens enquanto est\u00e3o levemente apimentadas, mas n\u00e3o excessivamente.<\/li>\n<li><strong>Batatas doces:<\/strong> Batatas-doces s\u00e3o cultivadas e colhidas o ano todo.  N\u00e3o h\u00e1 uma esta\u00e7\u00e3o espec\u00edfica para eles, mas s\u00e3o t\u00e3o doces e coloridos que podem alegrar qualquer refei\u00e7\u00e3o de inverno!<\/li>\n<\/ul>\n<p>Role para baixo para obter receitas usando os melhores produtos de fevereiro!<\/p>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_88 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/o-que-esta-na-temporada-guia-de-producao-de-fevereiro\/#Guia_de_producao_de_fevereiro\" >Guia de produ\u00e7\u00e3o de fevereiro<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/o-que-esta-na-temporada-guia-de-producao-de-fevereiro\/#O_que_esta_na_temporada_em_fevereiro\" >O que est\u00e1 na temporada em fevereiro?<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Guia de produ\u00e7\u00e3o de fevereiro Bem-vindo ao segundo m\u00eas de nossos guias mensais de produtos sazonais! 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