<\/p>\n
Se voc\u00ea estiver fazendo sua pr\u00f3pria massa, siga as etapas 1-3. Se estiver usando massa de pizza comprada em loja, deixe descongelar \u00e0 temperatura ambiente e prossiga para a etapa 4.<\/p>\n
1 Provar o fermento:<\/b> Misture o fermento e o a\u00e7\u00facar em uma tigela pequena com a \u00e1gua morna e deixe descansar por 3-5 minutos, at\u00e9 que comece a espumar. (Se espumar, isso significa que o fermento est\u00e1 vivo e ativo. Caso contr\u00e1rio, significa que o fermento est\u00e1 morto e voc\u00ea precisar\u00e1 obter um novo pacote de fermento. Sempre ajuda verificar o prazo de validade do fermento. )<\/p>\n<\/p>\n
2 Fa\u00e7a a massa:<\/b> Em uma tigela grande, misture a farinha e o sal. Fa\u00e7a um buraco no centro da farinha e deite o azeite e a seguir a mistura fermento-a\u00e7\u00facar-\u00e1gua.<\/p>\n<\/p>\n
Misture tudo para formar uma massa macia e sove por 5-10 minutos. (Pode-se usar um mixer KitchenAid com um gancho de massa para esta etapa.)<\/p>\n
A massa deve ser macia! E pegajoso. Se estiver muito seco, adicione mais 1 ou 2 colheres de sopa de \u00e1gua.<\/p>\n
3 Deixe a massa crescer:<\/strong> Com as m\u00e3os bem enfarinhadas, forme uma bola com a massa e cubra levemente com azeite. Coloque-o em uma tigela grande, cubra a tigela com filme pl\u00e1stico e coloque-o em um local ensolarado para aumentar para dobrar de tamanho. Isso deve levar de 90 minutos a v\u00e1rias horas.<\/p>\n Como alternativa, voc\u00ea pode coloc\u00e1-lo na geladeira durante a noite ou at\u00e9 24 horas para crescer lentamente (e desenvolver mais sabor).<\/p>\n<\/p>\n 4 Divida a massa em quatro e alise em ret\u00e2ngulos:<\/b> Quando a massa dobrar de tamanho, corte-a em quartos.<\/p>\n<\/p>\n (Neste ponto, se voc\u00ea quiser fazer a massa \u00e0 frente e congelar, embrulhe os quartos da massa em filme pl\u00e1stico e congele para mais tarde. Descongele durante a noite na geladeira para usar.)<\/p>\n Disponha 2 assadeiras grandes e forre-as com um forro de silicone ou papel manteiga (borrife papel manteiga com um spray de cozinha).<\/p>\n Trabalhando com uma pe\u00e7a de cada vez, achatar em ret\u00e2ngulos \u00e1speros de 4 x 5 polegadas.<\/p>\n<\/p>\n 5 Corte os ret\u00e2ngulos de massa em tiras:<\/b> Usando uma faca afiada ou roda de pizza, corte cada ret\u00e2ngulo de massa em 4 tiras longas (1 x 5 polegadas).<\/p>\n Corte essas tiras ao meio, no meio. Agora voc\u00ea deve ter 8 tiras (1 x 2,5 polegadas).<\/p>\n<\/p>\n 6 n\u00f3s de forma:<\/strong> Pegue um peda\u00e7o de cada vez e trabalhe na forma de uma cobra.<\/p>\n<\/p>\n Em seguida, d\u00ea um n\u00f3.<\/p>\n<\/p>\n Defina cada n\u00f3 na assadeira e repita com a massa restante. Lembre-se que a massa vai crescer, ent\u00e3o deixe um espa\u00e7o entre cada n\u00f3.<\/p>\n 7 Pincele com azeite e deixe crescer:<\/b> Depois que todos os n\u00f3s estiverem amarrados, pinte-os com um pouco de azeite.<\/p>\n<\/p>\n Cubra-os frouxamente com filme pl\u00e1stico e deixe-os crescer novamente at\u00e9 dobrarem de tamanho, algo em torno de 90 minutos a tr\u00eas horas ou mais. Perto do final desse per\u00edodo de crescimento, pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 400 \u00b0.<\/p>\n 8 Asse os n\u00f3s:<\/b> Retire os n\u00f3s e leve ao forno por 12-15 minutos ou at\u00e9 que estejam bem dourados por cima.<\/p>\n<\/p>\n 9 Fa\u00e7a manteiga de alho com salsinha:<\/b> Enquanto os n\u00f3s de alho est\u00e3o assando, derreta a manteiga em uma panela pequena e cozinhe o alho delicadamente nela, apenas o tempo suficiente para remover a borda do alho cru, cerca de 1-2 minutos em fogo m\u00e9dio-baixo. Adicione o sal e a salsa e misture bem. Desligue o fogo.<\/p>\n<\/p>\n Pincele os n\u00f3s cozidos com a mistura de manteiga e salsa e alho:<\/b> Terminados os n\u00f3s, retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos. Pinte com a mistura de alho, manteiga e salsa e sirva. \u00c9 melhor aquecer, mas tamb\u00e9m fica bom na temperatura ambiente.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Se voc\u00ea estiver fazendo sua pr\u00f3pria massa, siga as etapas 1-3. Se estiver usando massa de pizza comprada em loja, deixe descongelar \u00e0 temperatura ambiente e prossiga para a etapa 4. 1 Provar o fermento: Misture o fermento e o a\u00e7\u00facar em uma tigela pequena com a \u00e1gua morna e deixe descansar por 3-5 minutos, …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":49380,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1081],"tags":[101,277],"class_list":["post-49379","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogue","tag-alho","tag-pao"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49379","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=49379"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/49379\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/media\/49380"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=49379"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=49379"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=49379"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}