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Fa\u00e7a um lindo frango assado dourado com uma cobertura de mel e a\u00e7afr\u00e3o! Simples o suficiente para uma refei\u00e7\u00e3o durante a semana, mas sofisticado o suficiente para ter companhia. <\/p>\n
Cr\u00e9dito da fotografia: Sally Vargas\n<\/p>\n
Com apenas alguns temperos voc\u00ea pode transformar um velho frango assado em algo especial para fazer durante a noite da semana ou para um excelente jantar de companhia.<\/p>\n
A combina\u00e7\u00e3o quente de a\u00e7afr\u00e3o, gengibre e coentro \u00e9 uma maneira f\u00e1cil de trazer alguns temperos do Oriente M\u00e9dio para um frango assado. A c\u00farcuma adiciona uma bela cor a este prato e, com seus tons ligeiramente amargos, combina bem com gengibre e coentro.<\/p>\n
No final do cozimento, cubra com uma cobertura de mel com molho de soja e voc\u00ea ter\u00e1 um lindo p\u00e1ssaro que est\u00e1 explodindo de sabor e um toque de do\u00e7ura.<\/p>\n
Spatchocking, ou Butterflying, refere-se a um frango inteiro cuja espinha foi removida. O frango \u00e9 ent\u00e3o achatado ligeiramente para formar uma camada uniforme em uma assadeira para assar.<\/p>\n
Isso reduz o tempo de cozimento em compara\u00e7\u00e3o com um frango assado inteiro. Al\u00e9m disso, um frango amanteigado \u00e9 muito mais f\u00e1cil de cortar depois de cozido, e \u00e9 por isso que prefiro esse m\u00e9todo de assar frango, especialmente para uma refei\u00e7\u00e3o \u00e0 noite.<\/p>\n
Procure um frango de tr\u00eas a tr\u00eas libras e meio, que levar\u00e1 menos tempo para cozinhar do que um p\u00e1ssaro maior. Esse tamanho \u00e9 suficiente para quatro por\u00e7\u00f5es. Se voc\u00ea s\u00f3 conseguir encontrar um frango grande, espere que demore 15 a 25 minutos a mais para atingir a temperatura interna desejada de 165\u00baF.<\/p>\n
Voc\u00ea pode pedir ao a\u00e7ougueiro no balc\u00e3o de carnes para fazer o trabalho de spatchcocking o frango para voc\u00ea, mas voc\u00ea tamb\u00e9m pode fazer isso facilmente com uma boa tesoura de cozinha:<\/p>\n
Depois de voltar do mercado, tudo que voc\u00ea precisa fazer \u00e9 fatiar algumas cebolas, coloc\u00e1-las em uma assadeira ou frigideira (qualquer uma serve) e colocar o frango por cima.<\/p>\n
Esfregue o frango com azeite, polvilhe com a\u00e7afr\u00e3o e temperos, sal e pimenta e coloque o frango no forno. Recentemente, descobri um truque bacana para distribuir os temperos sobre o frango.<\/p>\n
Dica profissional<\/strong>! Em vez de tentar polvilhar os temperos no frango com os dedos (o que \u00e9 uma bagun\u00e7a), coloco-os em uma peneira de ch\u00e1 e agito uniformemente sobre o frango.<\/p>\n Todas as del\u00edcias suculentas do frango e os sabores de a\u00e7afr\u00e3o, gengibre e coentro infundem a cebola, que cozinha delicadamente junto com o frango. Espere escovar uma cobertura de mel sobre o frango at\u00e9 os \u00faltimos 10 a 15 minutos de assar para um lindo p\u00e1ssaro dourado.<\/p>\n <\/span><\/p>\n Peda\u00e7os de frango com osso e pele tamb\u00e9m podem ser usados \u200b\u200bpara esta receita. Deve levar aproximadamente o mesmo tempo para cozinhar que o frango ensopado inteiro, mas use um term\u00f4metro para medir a temperatura ap\u00f3s 35 minutos. Deve registrar 165\u00baF quando inserido na parte mais grossa do peda\u00e7o de frango.<\/p>\n<\/p>\n <\/span>RECEITAS DE FRANGO ASSADO MAIS F\u00c1CEIS<\/strong><\/span><\/h2>\n
<\/span>Como fazer Spatchcock (borboleta) uma galinha<\/span><\/h2>\n
<\/span>Receita de frango com cobertura de c\u00farcuma e mel<\/span><\/h2>\n
<\/span>Ingredientes<\/span><\/h3>\n
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