{"id":48231,"date":"2021-01-19T08:41:00","date_gmt":"2021-01-19T08:41:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/?p=48231"},"modified":"2021-01-15T16:48:59","modified_gmt":"2021-01-15T16:48:59","slug":"pimentao-vegetariano-facil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/pimentao-vegetariano-facil\/","title":{"rendered":"Piment\u00e3o Vegetariano F\u00e1cil"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<h2><\/h2>\n<p>Com uma despensa bem abastecida, este piment\u00e3o vegetariano \u00e9 uma refei\u00e7\u00e3o f\u00e1cil durante a semana!  Deixe ferver enquanto voc\u00ea p\u00f5e a mesa, descarrega a m\u00e1quina de lavar lou\u00e7a ou relaxa no sof\u00e1.  Carregado com feij\u00e3o, tomate e temperos, \u00e9 um bom prato para adicionar \u00e0 sua rota\u00e7\u00e3o de chili. <\/p>\n<p>Cr\u00e9dito da fotografia: Alison Bickel\n<\/p>\n<p>Pimenta vegana \u00e9 meu jantar favorito na despensa.  Sei que, por mais cansativo que seja o meu dia, sempre tenho temperos, latas de feij\u00e3o, molho de tomate e uma cebola espalhados pela casa, que posso transformar em um chili f\u00e1cil durante a semana.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Excelente_Chili_sem_a_Carne\"><\/span><strong>Excelente Chili sem a Carne!<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Para esta receita, eu levo a pimenta vegana b\u00e1sica at\u00e9 um n\u00edvel adicionando trigo bulgur de cozimento r\u00e1pido, que pode ser encontrado nas se\u00e7\u00f5es de alimentos saud\u00e1veis \u200b\u200bno supermercado, e cogumelos picados.  A combina\u00e7\u00e3o de bulgur e cogumelos imita a textura da carne mo\u00edda.<\/p>\n<ul>\n<li><strong>N\u00e3o gosta de cogumelos?<\/strong> N\u00e3o \u00e9 nada demais.  Ignore os cogumelos e dobre a quantidade de bulgur.<\/li>\n<li><strong>Tem alergia ao trigo?<\/strong> Basta omitir o bulgur e dobrar a quantidade de cogumelos.<\/li>\n<li><strong>N\u00e3o gosta ou tamb\u00e9m n\u00e3o consegue comer?<\/strong> Que tal arroz integral?  (Voc\u00ea provavelmente vai querer pular a quinoa, no entanto &#8211; ela simplesmente n\u00e3o resiste aos l\u00edquidos desta receita e, em vez disso, ficar\u00e1 muito pastosa.)<\/li>\n<li><b data-stringify-type=\"bold\">Quer fazer seu feij\u00e3o do zero? <\/b>Veja como fazer no fog\u00e3o ou na panela de press\u00e3o!<\/li>\n<\/ul>\n<h2><\/h2>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Nao_pule_as_coberturas\"><\/span><strong>N\u00e3o pule as coberturas!<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>A melhor parte do chili \u00e9 que ele fica \u00f3timo quando composto dos elementos mais b\u00e1sicos, mas fica ainda melhor enfeitado com coberturas como cebola roxa picada, coentro fresco e abacate.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Uma_palavra_sobre_como_limpar_cogumelos\"><\/span><strong>Uma palavra sobre como limpar cogumelos<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Voc\u00ea pode limpar os cogumelos esfregando-os com uma toalha de papel ou sinta-se \u00e0 vontade para enxaguar os cogumelos inteiros em \u00e1gua corrente antes de us\u00e1-los.  O Cook&#8217;s Illustrated detalhou o que fazer e o que n\u00e3o fazer na limpeza de cogumelos.  Acontece que um enx\u00e1g\u00fce r\u00e1pido antes de cort\u00e1-los \u00e9 realmente bom.<\/p>\n<h2><\/h2>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_que_e_fumaca_liquida\"><\/span><strong>O que \u00e9 fuma\u00e7a l\u00edquida?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Chamei Liquid Smoke nesta receita.  Normalmente, voc\u00ea pode encontr\u00e1-lo no corredor de especiarias ou vinagre de seu supermercado local.  Ele adiciona aquele toque de sabor de fuma\u00e7a que voc\u00ea normalmente obteria se fumegasse carne por horas a fio.<\/p>\n<p>\u00c9 apenas uma coisinha extra e normalmente \u00e9 feito com sabor de fuma\u00e7a de nogueira, vinagre e a\u00e7\u00facar.  Se voc\u00ea n\u00e3o tem ou n\u00e3o consegue encontrar, n\u00e3o se preocupe com isso.  O chili ainda estar\u00e1 delicioso.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Como_armazenar_ou_congelar_pimentao_vegano\"><\/span><strong>Como armazenar ou congelar piment\u00e3o vegano<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>O chili vegano \u00e9 \u00f3timo para uma refei\u00e7\u00e3o da despensa durante a semana, \u00e9 altamente adapt\u00e1vel e pode satisfazer at\u00e9 os mais dedicados comedores de carne entre n\u00f3s.<\/p>\n<p>As sobras ficam por cinco dias na geladeira, e sou conhecido por congel\u00e1-las por at\u00e9 3 meses.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Confira_essas_outras_otimas_receitas_de_pimentao\"><\/span>Confira essas outras \u00f3timas receitas de piment\u00e3o!<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>                <span id=\"sticky-anchor-top-95874\" class=\"sticky-anchor sticky-anchor-top\"><\/span><\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Receita_facil_de_pimentao_vegetariano\"><\/span>Receita f\u00e1cil de piment\u00e3o vegetariano<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Ingredientes\"><\/span>Ingredientes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><em>Para o chili:<\/em><\/p>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\">1 colher de sopa de azeite<\/li>\n<li class=\"ingredient\">8 on\u00e7as de cogumelos portabella beb\u00ea, limpos e esquartejados<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 colher de ch\u00e1 de sal kosher<\/li>\n<li class=\"ingredient\">3\/4 colher de ch\u00e1 de pimenta preta rec\u00e9m-quebrada<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 cebola amarela m\u00e9dia, descascada e cortada em quartos<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 piment\u00e3o verde m\u00e9dio, picado<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 jalape\u00f1o, semeado e picado<\/li>\n<li class=\"ingredient\">3 dentes de alho grandes, picados<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 1\/2 colher de sopa de pimenta em p\u00f3 suave<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 1\/4 colher de ch\u00e1 de or\u00e9gano<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 1\/4 colher de ch\u00e1 de cominho em p\u00f3<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1\/4 colher de ch\u00e1 de p\u00e1prica defumada<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Pitada de canela<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 colher de sopa mais 1 colher de ch\u00e1 de a\u00e7\u00facar mascavo<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 lata (15 on\u00e7as) de tomates assados \u200b\u200bno fogo, n\u00e3o drenados<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 lata (15 on\u00e7as) de molho de tomate<\/li>\n<li class=\"ingredient\">3 x\u00edcaras de caldo de vegetais ou \u00e1gua<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1\/2 x\u00edcara de trigo bulgur<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1\/2 colher de ch\u00e1 de fuma\u00e7a l\u00edquida, opcional<\/li>\n<li class=\"ingredient\">2 latas de feij\u00e3o (15 on\u00e7as) (claro ou escuro ou uma combina\u00e7\u00e3o), escorrido<\/li>\n<\/ul>\n<p><em>Para as coberturas<\/em>:<\/p>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\">1 punhado de coentro picado<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1\/2 cebola roxa pequena picada<\/li>\n<li class=\"ingredient\">1 abacate, picado<\/li>\n<li class=\"ingredient\">Fatias de lim\u00e3o<\/li>\n<\/ul>\n<p>                                            <span id=\"relish-shop-button\" data-recipe-id=\"95874\"><\/span><\/p>\n<h3><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Metodo\"><\/span>M\u00e9todo<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><strong>1 Prepare e comece a cozinhar os cogumelos<\/strong>: Coloque os cogumelos em um processador de alimentos equipado com o acess\u00f3rio de l\u00e2mina.  Pulsar por cerca de 30 segundos at\u00e9 ficarem menores que uma ervilha.<\/p>\n<p>Aque\u00e7a 1 colher de sopa de azeite em um grande forno holand\u00eas em fogo m\u00e9dio.  Adicione os cogumelos \u00e0 panela com 1 colher de ch\u00e1 de sal kosher e 3\/4 colher de ch\u00e1 de pimenta rec\u00e9m-quebrada.<\/p>\n<p>Cozinhe por cerca de 7 minutos at\u00e9 que os cogumelos liberem um pouco do l\u00edquido e adquiram uma cor mais escura.<\/p>\n<\/p>\n<p><strong>2 Cozinhe os vegetais e especiarias:<\/strong> Adicione a cebola ao processador de alimentos (n\u00e3o h\u00e1 necessidade de limpar) e pulse cerca de 6 a 8 vezes at\u00e9 que a cebola fique do tamanho de um pequeno dado.  Adicione a cebola, junto com o piment\u00e3o verde picado, pimenta jalape\u00f1o picada, alho, pimenta em p\u00f3, or\u00e9gano, cominho, p\u00e1prica defumada e canela \u00e0 panela.<\/p>\n<p>Cozinhe por cerca de 8 minutos at\u00e9 que as cebolas estejam transl\u00facidas e os piment\u00f5es verdes apenas comecem a amolecer.  Junte o a\u00e7\u00facar mascavo.  Cozinhe por cerca de 1 minuto apenas para incorporar.<\/p>\n<\/p>\n<p><strong>3 Cozinhe o chili:<\/strong> Adicione ao fogo os tomates assados \u200b\u200b(e todos os seus sucos), o molho de tomate e tr\u00eas x\u00edcaras de caldo ou \u00e1gua.  Mexa para combinar.<\/p>\n<p>Tampe a panela e leve o chili para ferver.  Isso deve levar cerca de 4 a 5 minutos.<\/p>\n<p>Quando o chili estiver fervendo, acrescente o bulgur e reduza o fogo para m\u00e9dio-baixo.  Deixe o chili ferver por cerca de 12 minutos at\u00e9 que o bulgur esteja cozido.  Deve ser macio e macio.<\/p>\n<p>Adicione o feij\u00e3o escorrido ao feij\u00e3o e a fuma\u00e7a l\u00edquida \u00e0 panela.  Mexa para combinar.  Deixe ferver no fog\u00e3o por cerca de 10 minutos.<\/p>\n<\/p>\n<p><strong>4 Temporada e servir:<\/strong> Mexer.  Prove e adicione sal ou pimenta como achar melhor.  Despeje em tigelas e cubra com o coentro, a cebola roxa e o abacate.  Sirva as rodelas de lim\u00e3o ao lado da tigela.<\/p>\n<\/p>\n<p class=\"dont-steal\">\n                      <b>Ol\u00e1!<\/b> Todas as fotos e conte\u00fado s\u00e3o protegidos por direitos autorais.  Por favor, n\u00e3o use nossas fotos sem permiss\u00e3o pr\u00e9via por escrito. <b>Obrigado!<\/b>\n                    <\/p>\n<h4 class=\"section-title\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Produtos_que_amamos\"><\/span>Produtos que amamos<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h4>\n<p class=\"note\">Esta postagem pode conter links para a Amazon ou outros parceiros;  suas compras por meio desses links podem beneficiar o Simply Recipes.  Leia mais sobre nossa pol\u00edtica de links de afiliados.\n                    <\/p>\n<p>                                    <span id=\"sticky-anchor-middle-95874\" class=\"sticky-anchor sticky-anchor-middle\"><\/span><\/p>\n<p>Summer Miller<\/p>\n<p>Summer Miller \u00e9 o editor s\u00eanior da Simply Recipes, com sede em Nebraska.  Seu trabalho apareceu em Bon Appetit, Eating Well, Grit, SAVEUR e Every Day with Rachael Ray, entre outros.  Seu primeiro livro \u00e9 New Prairie Kitchen (Agate Publishing, 2015).<\/p>\n<p>Mais do ver\u00e3o<\/p>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87_1 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/pimentao-vegetariano-facil\/#Excelente_Chili_sem_a_Carne\" >Excelente Chili sem a Carne!<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/pimentao-vegetariano-facil\/#Nao_pule_as_coberturas\" >N\u00e3o pule as coberturas!<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/pimentao-vegetariano-facil\/#Uma_palavra_sobre_como_limpar_cogumelos\" >Uma palavra sobre como limpar cogumelos<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/pimentao-vegetariano-facil\/#O_que_e_fumaca_liquida\" >O que \u00e9 fuma\u00e7a l\u00edquida?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/pimentao-vegetariano-facil\/#Como_armazenar_ou_congelar_pimentao_vegano\" >Como armazenar ou congelar piment\u00e3o vegano<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/pimentao-vegetariano-facil\/#Confira_essas_outras_otimas_receitas_de_pimentao\" >Confira essas outras \u00f3timas receitas de piment\u00e3o!<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/pimentao-vegetariano-facil\/#Receita_facil_de_pimentao_vegetariano\" >Receita f\u00e1cil de piment\u00e3o vegetariano<\/a><ul class='ez-toc-list-level-3' ><li class='ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/pimentao-vegetariano-facil\/#Ingredientes\" >Ingredientes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-9\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/pimentao-vegetariano-facil\/#Metodo\" >M\u00e9todo<\/a><ul class='ez-toc-list-level-4' ><li class='ez-toc-heading-level-4'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-10\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/pimentao-vegetariano-facil\/#Produtos_que_amamos\" >Produtos que amamos<\/a><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Com uma despensa bem abastecida, este piment\u00e3o vegetariano \u00e9 uma refei\u00e7\u00e3o f\u00e1cil durante a semana! 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