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\nApresentado em 11 receitas de asa para fazer seu Super Bowl disparar<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n
As asas de frango s\u00e3o um daqueles aperitivos bem amados e que agradam a multid\u00e3o que funcionam em praticamente qualquer ocasi\u00e3o. Quer se trate de uma reuni\u00e3o menor ou de um grande buffet, um prato de asas de frango \u00e9 geralmente a primeira coisa a comer.<\/p>\n
E assim devem ser! Eles s\u00e3o simples de comer, saborosos e parecem mais substanciais do que uma tigela de batatas fritas ou um prato vegetariano.<\/p>\n
Uma das minhas receitas favoritas de asas \u00e9 de asinhas de frango teriyaki doces e pegajosas de inspira\u00e7\u00e3o japonesa cozidas na panela de press\u00e3o.<\/p>\n
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<\/span>COMO FAZER ASAS DE FRANGO NA PANELA DE PRESS\u00c3O<\/strong><\/span><\/h2>\n
Fazer asinhas de frango em uma panela de press\u00e3o, como a Panela Instant\u00e2nea, simplifica o processo. A prepara\u00e7\u00e3o \u00e9 r\u00e1pida e f\u00e1cil, bastando colocar todos os ingredientes do molho teriyaki no Instant Pot, adicionar as asas e misturar bem.<\/p>\n
Para cozinhar, feche a panela e pressione o bot\u00e3o \u201cAves\u201d. Reduza o tempo para 10 minutos e verifique se a press\u00e3o est\u00e1 alta. Assim que o cozimento estiver pronto, voc\u00ea libera rapidamente a sa\u00edda de vapor.<\/p>\n
O cozimento em alta press\u00e3o leva a uma asa mais saborosa em menos tempo, j\u00e1 que voc\u00ea pode pular a marinada das asas no molho. O Instant Pot de alta press\u00e3o escalda as asas na marinada, infundindo-lhes sabor.<\/p>\n<\/p>\n
<\/span>ASAS CRISPY? USE O BROILER!<\/strong><\/span><\/h2>\n
Uma vez que as asas s\u00e3o cozidas na Panela Instant\u00e2nea, elas s\u00e3o rapidamente grelhadas para dar \u00e0 pele um belo carv\u00e3o.<\/p>\n
Enquanto isso, engrosse o molho usando o bot\u00e3o \u201csaltear\u201d da Panela Instant\u00e2nea, maximizando o tempo de cozinha. O molho resultante tem todos os sucos de frango residuais que v\u00eam do cozimento na panela, o que significa que o esmalte final tamb\u00e9m tem um ponche de umami de frango.<\/p>\n
Tradicionalmente, o molho teriyaki \u00e9 deixado para cozinhar lentamente e engrossar, resultando em um sabor intenso. Para agilizar o processo, usei amido de milho para engrossar o esmalte de modo que ainda grude nas asas, eliminando o tempo que levaria para reduzir o molho a um esmalte.<\/p>\n
Do in\u00edcio ao fim, voc\u00ea pode ter as saborosas asas de frango teriyaki na mesa em 45 minutos com o m\u00ednimo de esfor\u00e7o.<\/strong><\/p>\n<\/p>\n
<\/span>COMO QUEBRAR ASAS DE FRANGO<\/strong><\/span><\/h2>\n
Voc\u00ea pode comprar na mercearia \u201cParty Wings\u201d que s\u00e3o asas que j\u00e1 foram quebradas em suas partes: a drumette e o flat. Mas geralmente compro asas inteiras porque quebr\u00e1-las \u00e9 f\u00e1cil e mais barato. (Guarde as pontas das asas em um saco de freezer para fazer caldo de galinha!)<\/p>\n
Veja como quebrar asas inteiras:<\/strong><\/p>\n
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- Encontre onde est\u00e1 a junta entre cada pe\u00e7a balan\u00e7ando a asa – onde ela se move \u00e9 onde voc\u00ea corta. H\u00e1 uma junta onde a ponta se conecta \u00e0 asa e outra onde a bateria e a parte plana se conectam.<\/li>\n
- Corte entre essas juntas para separar as partes da asa. Voc\u00ea tamb\u00e9m pode \u201csentir\u201d a junta entre as partes das asas. Corte diretamente entre a junta para separar as asas.<\/li>\n<\/ol>\n
F\u00e1cil!<\/strong><\/p>\n
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<\/span>QUAIS S\u00c3O OS INGREDIENTES DO MOLHO TERIYAKI?<\/strong><\/span><\/h2>\n
Aqui nos Estados Unidos, o teriyaki \u00e9 associado a um molho doce \u00e0 base de soja, mas no Jap\u00e3o, o teriyaki tende a se referir \u00e0 maneira como a comida \u00e9 preparada: Teri<\/strong> refere-se ao revestimento brilhante ou lustroso que vem do esmalte ado\u00e7ado que \u00e9 escovado nos alimentos durante o cozimento. Yaki<\/strong> refere-se ao grelhar ou grelhar os alimentos.<\/p>\n
Fazer molho teriyaki do zero significa comprar alguns ingredientes asi\u00e1ticos que voc\u00ea pode n\u00e3o ter em sua despensa:<\/p>\n
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- Molho de soja<\/strong> \u00e9 um ingrediente bastante comum para a maioria das pessoas. Eu recomendo fortemente que voc\u00ea compre um que n\u00e3o tenha corante caramelo ou quaisquer sabores ou ingredientes artificiais. Se quiser, voc\u00ea pode usar molho de soja reduzido nesta receita.<\/li>\n
- Mirin<\/strong> \u00e9 um vinho de arroz com baixo teor de \u00e1lcool, levemente ado\u00e7ado e um ingrediente chave para o molho teriyaki. Voc\u00ea pode encontrar uma garrafa na prateleira com o r\u00f3tulo \u201caji-mirin\u201d, que significa \u201ctem gosto de mirin\u201d, que funciona bem (\u00e9 um pouco mais doce do que o mirin tradicional). Se voc\u00ea n\u00e3o puder ou n\u00e3o quiser obter mirin, pode substitu\u00ed-lo por xerez seco ou vinho branco, embora o sabor n\u00e3o seja t\u00e3o bom.<\/li>\n
- Sake<\/strong> \u00e9 um vinho de arroz. Eu o uso neste molho teriyaki por causa da complexidade que adiciona ao molho. Se preferir, voc\u00ea pode substituir por um vinho branco seco. Se voc\u00ea est\u00e1 evitando o \u00e1lcool, pode simplesmente usar \u00e1gua em seu lugar.<\/li>\n
- Um toque de vinagre de arroz<\/strong> evita que o molho fique muito doce. A acidez do vinagre corta o sal e a do\u00e7ura, criando um molho equilibrado. Se voc\u00ea n\u00e3o tiver vinagre de arroz, pode adicionar uma quantidade igual de vinagre de ma\u00e7\u00e3 em seu lugar.<\/li>\n<\/ul>\n
Voc\u00ea pode encontrar todos esses ingredientes em supermercados com uma boa sele\u00e7\u00e3o de ingredientes asi\u00e1ticos ou procur\u00e1-los em supermercados asi\u00e1ticos ou online.<\/p>\n
Tamb\u00e9m usei a\u00e7\u00facar mascavo neste molho teriyaki como ado\u00e7ante<\/strong>. N\u00e3o \u00e9 tradicional, mas gosto de como o mela\u00e7o no a\u00e7\u00facar mascavo adiciona um pouco de sabor a caramelo e escurece a cor do molho final.<\/p>\n
Se desejar, voc\u00ea pode usar seis colheres de sopa de mel<\/strong> no lugar do a\u00e7\u00facar mascavo para um toque diferente! Basta lembrar que o molho resultante ter\u00e1 uma cor mais clara e um sabor diferente.<\/p>\n
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<\/span>MANEIRAS DE USAR MOLHO EXTRA TERIYAKI<\/strong><\/span><\/h2>\n
Esta receita produz molho teriyaki extra, que \u00e9 ouro na cozinha! Sirva as asas com o molho extra, mas tamb\u00e9m guarde qualquer resto de molho para um tempero r\u00e1pido e use nas refei\u00e7\u00f5es da noite da semana.<\/p>\n
Aqui est\u00e3o mais algumas ideias:<\/p>\n
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- Marinada para carne<\/strong>: Use para coxas de frango, alm\u00f4ndegas, salm\u00e3o, costela de porco ou espetos de vegetais. Deixe marinar durante a noite em um saco com metade do molho restante ou cozinhe na grelha ou em uma frigideira em fogo baixo<\/li>\n
- Grain Bowls! <\/strong>Voc\u00ea tamb\u00e9m pode fazer uma tigela de gr\u00e3os r\u00e1pidos regando um pouco do molho que sobrou sobre vegetais cozidos no vapor e prote\u00edna cozida de sua escolha sobre qualquer que seja seu gr\u00e3o favorito.<\/li>\n<\/ul>\n
<\/span>FA\u00c7A O MOLHO ADIANTE<\/strong><\/span><\/h2>\n
Voc\u00ea tamb\u00e9m pode fazer o molho com anteced\u00eancia e marinar as asas durante a noite, se quiser economizar tempo no dia da sua festa.<\/p>\n
Basta combinar todos os ingredientes do molho em um saco zip-top gal\u00e3o e, em seguida, adicione as asas e leve \u00e0 geladeira durante a noite. Em seguida, coloque cuidadosamente o conte\u00fado do saco com z\u00edper na Panela Instant\u00e2nea e cozinhe conforme as instru\u00e7\u00f5es. As asas ficar\u00e3o ainda mais saborosas depois de marinar!<\/p>\n
<\/span>QUER MAIS RECEITAS DE ASA DE FRANGO?<\/strong><\/span><\/h2>\n
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