{"id":47976,"date":"2021-01-21T06:19:00","date_gmt":"2021-01-21T06:19:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/?p=47976"},"modified":"2021-01-15T16:49:59","modified_gmt":"2021-01-15T16:49:59","slug":"cookies-de-chocolate-com-manteiga-marrom","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/cookies-de-chocolate-com-manteiga-marrom\/","title":{"rendered":"Cookies de chocolate com manteiga marrom"},"content":{"rendered":"

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Esses biscoitos de chocolate s\u00e3o feitos com manteiga e peda\u00e7os de chocolate ao leite. Tostar a manteiga \u00e9 um passo a mais, mas vale a pena por esses biscoitos de chocolate decadentes!<\/p>\n

Cr\u00e9dito da fotografia: Elise Bauer\n<\/p>\n

Fiz uma descoberta fortuita outro dia, uma descoberta que incont\u00e1veis \u200b\u200bpadeiros tornaram eterna ao longo do tempo.<\/p>\n

Em uma miss\u00e3o para fazer biscoitos de chocolate, meus jovens pupilos descobriram que n\u00e3o havia gotas de chocolate no arm\u00e1rio.<\/p>\n

Mas encontramos um saco de barras de chocolate Hershey. Ent\u00e3o, n\u00f3s os cortamos em peda\u00e7os grandes do tamanho de lascas e os usamos.<\/p>\n

Voc\u00ea sabe o que acontece quando voc\u00ea usa peda\u00e7os de barras de chocolate em vez de gotas de chocolate nos cookies?<\/p>\n

<\/span>Por que os biscoitos com peda\u00e7os de chocolate t\u00eam um gosto t\u00e3o bom<\/span><\/h2>\n

Primeiro, eles s\u00e3o maiores, ent\u00e3o voc\u00ea obt\u00e9m esses bols\u00f5es de explos\u00f5es de chocolate quando come os biscoitos. Em segundo lugar, as bordas derretem na massa do biscoito, impregnando mais do biscoito com chocolate.<\/p>\n

Os peda\u00e7os de chocolate s\u00e3o formulados para manter sua forma durante o cozimento (menos manteiga de cacau); as barras de chocolate s\u00e3o feitas para derreter no momento em que entram na boca.<\/p>\n

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<\/span>Leite vs. Chocolate Amargo<\/span><\/h2>\n

Usamos barras de chocolate ao leite para esta receita porque era o que t\u00ednhamos. Embora o chocolate ao leite fosse um dos favoritos quando eu era crian\u00e7a, \u00e9 menos agora. Eu geralmente prefiro o chocolate mais escuro dispon\u00edvel.<\/p>\n

Por\u00e9m, nesta receita, os peda\u00e7os de chocolate ao leite funcionam muito bem! Eles d\u00e3o uma cremosidade quente ao biscoito que n\u00e3o estaria l\u00e1 se voc\u00ea usasse chocolate meio-doce ou agridoce.<\/p>\n

Dito isso, use o chocolate que quiser.<\/p>\n

<\/span>Por que Brown a Manteiga<\/span><\/h2>\n

Tamb\u00e9m douramos a manteiga na primeira etapa da receita. A manteiga marrom adiciona um maravilhoso aroma de nozes \u00e0 massa. \u00c9 uma etapa adicional, mas vale a pena ser executada.<\/p>\n

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<\/span>Como armazenar e congelar esses cookies<\/span><\/h2>\n

Resfrie seus biscoitos e guarde-os em um recipiente herm\u00e9tico. Eles duram cerca de cinco dias antes de come\u00e7arem a secar e se tornarem quebradi\u00e7os. (Nesse ponto, eles ainda est\u00e3o deliciosos, apenas mais quebradi\u00e7os.)<\/p>\n

Voc\u00ea pode congelar a massa do biscoito n\u00e3o assado ou os biscoitos assados:<\/p>\n