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Uma coisa com que n\u00f3s, jardineiros, podemos contar no auge do ver\u00e3o \u00e9 um excedente de abobrinha e tomate, certo? Aquela planta de manjeric\u00e3o no canto do canteiro tamb\u00e9m est\u00e1 muito feliz.<\/p>\n
Se voc\u00ea est\u00e1 em busca de ideias sobre o que fazer com os produtos mais sazonais do ver\u00e3o, d\u00ea uma olhada nesta quiche de tomate de abobrinha!<\/p>\n
\u00c9 bastante simples como quiches – chalotas, abobrinhas desfiadas, uma variedade de tomates cereja coloridos, manjeric\u00e3o e ervas com uma base de creme de ovos, leite, creme, creme de leite e parmes\u00e3o.<\/p>\n
Tomate, manjeric\u00e3o e abobrinha combinam bem juntos por uma quest\u00e3o de princ\u00edpio, e funcionam muito bem nesta quiche. Cada mordida \u00e9 um gostinho do ver\u00e3o.<\/p>\n<\/p>\n
Para fazer a quiche, a primeira coisa que fa\u00e7o \u00e9 asse \u00e0s cegas (pr\u00e9-asse) uma crosta de torta caseira. O cozimento \u00e0s cegas dourar toda a crosta – parte inferior, lateral e superior, e ajuda a evitar que a crosta fique empapada com o recheio da quiche.<\/p>\n
Ajuda ter uma crosta pronta para ir. Para esta receita, estou usando minha crosta preferida de manteiga com uma propor\u00e7\u00e3o de 1 barra de manteiga para 1 1\/4 x\u00edcara de farinha.<\/p>\n
Voc\u00ea pode usar crostas com uma propor\u00e7\u00e3o de gordura mais alta (como esta crosta infal\u00edvel de torta de creme azedo), mas com mais gordura na crosta voc\u00ea corre o risco de ficar mais ca\u00eddo ao pr\u00e9-assar. (Isso pode ser feito, basta formar os lados mais altos e usar estas instru\u00e7\u00f5es de cozimento \u00e0s cegas com a\u00e7\u00facar para pesos de torta)<\/p>\n
N\u00e3o se incomoda com uma crosta caseira? Compreendo. Veja minha an\u00e1lise das melhores e piores crostas compradas em lojas.<\/p>\n
Eu testei esta receita com o melhor desse grupo, a torta tradicional de 9 polegadas org\u00e2nico integralmente saud\u00e1vel, e funcionou bem. O pacote instru\u00eda para n\u00e3o pr\u00e9-assar se estivesse fazendo uma quiche, ent\u00e3o eu n\u00e3o fiz. Mas voc\u00ea pode, se quiser, se quiser que a parte inferior da crosta fique dourada.<\/p>\n
Se estiver usando qualquer outra crosta comprada em loja, voc\u00ea pode descongelar e pular o pr\u00e9-cozimento ou pr\u00e9-assar parcialmente usando as instru\u00e7\u00f5es para pr\u00e9-assar na embalagem.<\/p>\n
Uma das melhores coisas sobre quiche \u00e9 que voc\u00ea pode fazer isso na frente. Deixei a quiche esfriar completamente, embrulhei em filme pl\u00e1stico e leve \u00e0 geladeira.<\/p>\n
Nos pr\u00f3ximos dias, poderei comer uma fatia de cada vez, reaquecer no microondas por 30 segundos e tomar um delicioso caf\u00e9 da manh\u00e3 ou almo\u00e7o instant\u00e2neo.<\/p>\n
Voc\u00ea pode congelar quiche, assada ou n\u00e3o. Aqui est\u00e3o algumas orienta\u00e7\u00f5es gerais, que podem variar dependendo do seu forno e da espessura ou espessura da quiche.<\/p>\n
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