{"id":47331,"date":"2021-03-10T21:18:00","date_gmt":"2021-03-10T21:18:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/?p=47331"},"modified":"2021-02-03T20:58:06","modified_gmt":"2021-02-03T20:58:06","slug":"sopa-cremosa-de-batata-doce","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/sopa-cremosa-de-batata-doce\/","title":{"rendered":"Sopa cremosa de batata doce"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

<\/h2>\n

A sopa de batata doce equilibra os doces e salgados com cebola, alho, cebola e alho-por\u00f3, junto com um pouco de noz-moscada e canela. Cremoso e satisfat\u00f3rio! <\/p>\n

Cr\u00e9dito da fotografia: Elise Bauer\n<\/p>\n

Procurando uma sopa especial para servir nesta \u00e9poca de festas? Considere esta cremosa sopa de batata-doce!<\/p>\n

<\/span>Como fazer sopa de batata doce<\/span><\/h2>\n

Adaptamos esta receita de uma de uma edi\u00e7\u00e3o antiga da Bon App\u00e9tit, mudando-a ligeiramente – descartando o xarope de bordo que o original pedia (as batatas-doces s\u00e3o doces o suficiente) e cortando o creme de leite.<\/p>\n

Come\u00e7amos a sopa cozinhando uma base de cebola, aipo e alho-por\u00f3 na manteiga. Em seguida, adicionamos batata-doce, caldo de galinha e especiarias, cozinhe por 20 minutos e pur\u00ea at\u00e9 ficar homog\u00eaneo. No final juntamos um pouco de leite e creme de leite e adicionamos um pouco de creme de leite para servir. F\u00e1cil!<\/p>\n

Os temperos festivos de canela e noz-moscada d\u00e3o \u00e0 sopa notas de torta de ab\u00f3bora e inhame glaceado, como se algu\u00e9m colocasse um pouco de cada no liquidificador quando a sopa estava sendo pur\u00ea.<\/p>\n

<\/span>E se eu n\u00e3o fizer latic\u00ednios?<\/span><\/h2>\n

Sinta-se \u00e0 vontade para usar outro copo de caldo ao inv\u00e9s do leite e creme, ou use leite de coco (enlatado) ou leite de soja ao inv\u00e9s do leite e creme.<\/p>\n

<\/span>O que servir com esta sopa<\/span><\/h2>\n

Eu amo sopas cremosas servidas com um pouco de p\u00e3o crocante ao lado para mergulhar. Sirva a sopa como principal, sozinha ou com carne de vaca, porco, frango ou feij\u00e3o preto. Por ser rica e cremosa, a sopa ficaria bem servida com uma salada de folhas de alface frescas temperadas com um vinagrete light.<\/p>\n

<\/span>Como manter, congelar e reaquecer esta sopa<\/span><\/h2>\n

Essa sopa deve manter na geladeira por v\u00e1rios dias, tampada.<\/p>\n

Normalmente, sopas com creme n\u00e3o ficam bem com congelamento e reaquecimento. Se quiser preparar a sopa com anteced\u00eancia e congelar, passe pela etapa 3, deixando de fora o leite e as natas. Congele a sopa, descongele em uma panela e leve ao fogo baixo at\u00e9 ficar bem quente e, em seguida, acrescente o leite e as natas.<\/p>\n

<\/span>QUEM N\u00c3O ADORA UMA TA\u00c7A DE SOPA CREMOSA?<\/span><\/h2>\n

<\/span><\/p>\n

<\/span>Receita de sopa de batata doce cremosa<\/span><\/h2>\n

Se quiser fazer esta sopa sem latic\u00ednios, fique \u00e0 vontade para substituir o caldo adicional, que resultar\u00e1 em uma sopa mais rala, ou leite de soja ou leite de coco pelo creme e leite nesta receita. Retire a cobertura de creme de leite ou iogurte e use azeite em vez de manteiga.<\/p>\n

<\/span>Ingredientes<\/span><\/h3>\n