<\/p>\n
1 Comece o molho: <\/b>Numa panela, aque\u00e7a o azeite em fogo m\u00e9dio-alto. Adicione a cebola e refogue por 2 a 3 minutos. Adicione o alho picado. Cozinhe at\u00e9 perfumado, cerca de um minuto mais.<\/p>\n
Em seguida, adicione o tomate esmagado, or\u00e9gano, flocos de pimenta vermelha e a\u00e7\u00facar. Leve para ferver; reduza o fogo para manter o fogo brando. Cozinhe, descoberto, enquanto prepara o frango (cerca de 10 a 12 minutos).<\/p>\n<\/p>\n
2 Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 400 \u00b0 F. <\/strong><\/p>\n 3 costeletas de libra finas:<\/strong> Coloque as costeletas de frango, uma de cada vez, entre duas camadas de filme pl\u00e1stico ou papel manteiga. Use um martelo de carne, um macete, um rolo de massa ou at\u00e9 mesmo uma garrafa de vinho vazia para socar ou enrolar os peda\u00e7os de frango at\u00e9 obter uma espessura uniforme de 1\/4 a 1\/2 polegada. Polvilhe sal em ambos os lados das costeletas.<\/p>\n<\/p>\n 4 Prepare p\u00e3o ralado e ovos para dragagem:<\/b> Em uma tigela rasa (grande o suficiente para dragar as costeletas), misture a farinha de rosca, 1\/2 x\u00edcara de parmes\u00e3o e uma pitada de sal. Em uma tigela rasa separada, bata os ovos.<\/p>\n 5 Draga as costeletas e doure-as:<\/b> Aque\u00e7a 1\/4 de x\u00edcara de azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo m\u00e9dio-alto at\u00e9 que o \u00f3leo comece a brilhar (n\u00e3o fume) e um peda\u00e7o de panado ca\u00eddo nele chie.<\/p>\n Trabalhando uma costeleta de cada vez, mergulhe a costeleta de frango na mistura de ovo e depois na farinha de rosca. Trabalhando em lotes para n\u00e3o amontoar a frigideira, coloque os peda\u00e7os dragados na frigideira.<\/p>\n Abaixe o fogo para m\u00e9dio e frite delicadamente as costeletas de frango at\u00e9 que estejam douradas de cada lado, cerca de 3 a 4 minutos de cada lado.<\/p>\n<\/p>\n 6 Prepare o frango para o forno:<\/b> Espalhe molho de tomate o suficiente para cobrir bem o fundo de uma ca\u00e7arola 9×13 ou assadeira. Assim que as costeletas estiverem douradas dos dois lados, arrume-as sobre o molho de tomate na assadeira.<\/p>\n Coloque o molho de tomate sobre cada uma das costeletas. Polvilhe o topo com manjeric\u00e3o fatiado. Em seguida, coloque fatias de mussarela sobre cada costeleta e polvilhe com a 1\/2 x\u00edcara de queijo parmes\u00e3o restante.<\/p>\n<\/p>\n 7 Asse:<\/b> Asse no forno a 400 \u00b0 F por 10 a 12 minutos ou at\u00e9 que a mussarela comece a dourar.<\/p>\n<\/p>\n 8 Servir: <\/strong>Sirva com macarr\u00e3o e o molho restante, ou em um rolo grande.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1 Comece o molho: Numa panela, aque\u00e7a o azeite em fogo m\u00e9dio-alto. Adicione a cebola e refogue por 2 a 3 minutos. Adicione o alho picado. Cozinhe at\u00e9 perfumado, cerca de um minuto mais. Em seguida, adicione o tomate esmagado, or\u00e9gano, flocos de pimenta vermelha e a\u00e7\u00facar. Leve para ferver; reduza o fogo para manter …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":47310,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1081],"tags":[226,119,1212],"class_list":["post-47309","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogue","tag-facil","tag-frango","tag-parmesao"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47309","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=47309"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/47309\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/media\/47310"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=47309"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=47309"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=47309"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}