{"id":47037,"date":"2021-03-12T16:31:00","date_gmt":"2021-03-12T16:31:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/?p=47037"},"modified":"2021-02-21T15:23:30","modified_gmt":"2021-02-21T15:23:30","slug":"biscoitos-de-aveia-com-passas-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/biscoitos-de-aveia-com-passas-2\/","title":{"rendered":"Biscoitos de aveia com passas"},"content":{"rendered":"

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Esses biscoitos de aveia e passas s\u00e3o exatamente como a vov\u00f3 os fazia, exceto com manteiga em vez de gordura vegetal! Eles s\u00e3o feitos com aveia antiquada, a\u00e7\u00facar mascavo e muitas passas. <\/p>\n

Cr\u00e9dito da fotografia: Elise Bauer\n<\/p>\n

Meus biscoitos favoritos em todo o mundo s\u00e3o esses biscoitos de aveia e passas. Eles s\u00e3o um pouco em borracha no centro e um pouco crocantes nas bordas. Cada mordida \u00e9 carregada de aveia e torradas doces de passas.<\/p>\n

Minha av\u00f3 costumava fazer biscoitos de aveia e passas comigo desde que eu tinha idade suficiente para ficar de p\u00e9 em uma cadeira e segurar uma colher. Fazer esses biscoitos me ensinou como medir, como raspar as laterais de uma tigela e o mais puro prazer de todos – lamber a tigela.<\/p>\n

Quem ajudou a cozinhar foi o primeiro a ganhar, ent\u00e3o adivinhe quem foi o primeiro a se oferecer para ajudar?<\/p>\n<\/p>\n

<\/span>Que tipo de aveia usar?<\/span><\/h2>\n

A aveia em flocos \u00e0 moda antiga ou a aveia em flocos r\u00e1pidos s\u00e3o os melhores para usar para biscoitos de aveia. Sempre usamos a marca Quaker, portanto, se voc\u00ea usar uma marca diferente, talvez precise ajustar a receita. N\u00e3o use aveia cortada em a\u00e7o (elas ser\u00e3o muito duras) ou instant\u00e2neas (elas ficar\u00e3o muito pastosas).<\/p>\n

<\/span>Manteiga vs. gordura?<\/span><\/h2>\n

Minha av\u00f3 usava gordura vegetal, n\u00e3o manteiga, ao fazer seus biscoitos (veja sua receita original de biscoitos de aveia). Hoje em dia, quase sempre uso manteiga. Qualquer um servir\u00e1; os biscoitos redutores eu acho que tendem a ser um pouco mais mastig\u00e1veis.<\/p>\n

<\/span>Armazenar ou congelar esses cookies<\/span><\/h2>\n

Depois de cozidos, guarde os biscoitos em um recipiente coberto sobre o balc\u00e3o. Eles ficar\u00e3o frescos por v\u00e1rios dias.<\/p>\n

Voc\u00ea pode fazer a massa com anteced\u00eancia e leve \u00e0 geladeira por at\u00e9 2 dias (cubra bem com filme pl\u00e1stico), antes de colher e assar. Ou voc\u00ea pode colocar biscoitos individuais em uma assadeira, congel\u00e1-los at\u00e9 ficarem firmes e, em seguida, transferi-los para um recipiente de armazenamento ou saco para freezer e congelar por at\u00e9 3 meses. Bolas congeladas de massa de biscoito podem ser cozidas congeladas (n\u00e3o h\u00e1 necessidade de descongelar), mas podem ser necess\u00e1rios alguns minutos extras de tempo de cozimento.<\/p>\n

<\/span>Mais biscoitos de aveia para amar<\/span><\/h2>\n

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<\/span>Receita de biscoitos com passas de aveia<\/span><\/h2>\n

Minha av\u00f3 usava gordura vegetal, n\u00e3o manteiga, para fazer esses biscoitos. Hoje em dia, quase sempre uso manteiga. Qualquer um servir\u00e1; os biscoitos redutores eu acho que tendem a ser um pouco mais mastig\u00e1veis.<\/p>\n

A prop\u00f3sito, se voc\u00ea fizer biscoitos extragrandes, eles ficar\u00e3o mais mastig\u00e1veis, apenas cozinhe por mais tempo (20 minutos em vez de 10).<\/p>\n

N\u00e3o asse demais esses cookies! As bordas devem ser marrons, mas o resto do biscoito deve ser bem claro.<\/p>\n

Se voc\u00ea usar manteiga com sal, omita o sal indicado nesta receita.<\/p>\n

<\/span>Ingredientes<\/span><\/h3>\n