{"id":46874,"date":"2021-03-13T00:04:00","date_gmt":"2021-03-13T00:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/?p=46874"},"modified":"2021-02-21T15:24:20","modified_gmt":"2021-02-21T15:24:20","slug":"prato-mezze-mediterraneo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/prato-mezze-mediterraneo\/","title":{"rendered":"Prato Mezze Mediterr\u00e2neo"},"content":{"rendered":"

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Apresentado em 16 receitas que as crian\u00e7as podem fazer para o dia das m\u00e3es<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

Se voc\u00ea acha que os coloridos jantares de lanches que inundam o Instagram e o Pinterest s\u00e3o novos na cena, pense novamente. Pessoas em todo o Mediterr\u00e2neo e no Oriente M\u00e9dio t\u00eam feito essas configura\u00e7\u00f5es deliciosas por gera\u00e7\u00f5es, apenas eles chamam isso mezze<\/em>.<\/p>\n

\u00c9 isso mesmo – o que tapas s\u00e3o para a Espanha (e lanchonetes est\u00e3o para o Instagram), mezze \u00e9 para lugares como Gr\u00e9cia, Turquia, Norte da \u00c1frica e partes do Oriente M\u00e9dio.<\/p>\n<\/p>\n

<\/span>O que \u00e9 um Mezze Platter? <\/strong><\/span><\/h2>\n

Mezze (ou meze) \u00e9 uma variedade de pequenos pratos comidos como aperitivos ou uma refei\u00e7\u00e3o leve. Seu conte\u00fado varia de acordo com a regi\u00e3o, mas o conceito de pastar em uma placa cheia de guloseimas saborosas permanece o mesmo.<\/p>\n

Molhos e pat\u00eas, como homus, iogurte e baba ganoush s\u00e3o comuns. Voc\u00ea tamb\u00e9m pode encontrar muhammara, uma pasta de pimenta vermelha e noz cheia de sabor, mas sem ser muito picante. Algum tipo de p\u00e3o, como pita ou lavash, \u00e9 padr\u00e3o, junto com coisas como azeitonas, queijos, tabule, vegetais frescos e em conserva e frutas.<\/p>\n<\/p>\n

<\/span>Como fazer um prato de mezze em casa<\/strong><\/span><\/h2>\n

Se tudo isso parece muito ex\u00f3tico, n\u00e3o se preocupe. \u00c9 f\u00e1cil montar um prato de mezze em casa usando ingredientes comuns de supermercado. Meu objetivo \u00e9 uma combina\u00e7\u00e3o de sabores e texturas: cremoso, crocante, fresco, em conserva, seco, salgado e doce. <\/strong><\/p>\n

Minhas regras gerais, dependendo de quantas pessoas voc\u00ea est\u00e1 servindo, \u00e9 ter dois a tr\u00eas molhos ou pastas, um queijo, alguns vegetais frescos, um a dois itens em conserva, frutas frescas ou secas (ou ambos) e p\u00e3o. Aqui est\u00e1 um passo a passo:<\/p>\n

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  1. Comece com alguns spreads<\/strong>, como homus, baba ganoush, iogurte e muhammara. Voc\u00ea pode fazer suas pr\u00f3prias op\u00e7\u00f5es ou encontrar op\u00e7\u00f5es compradas em lojas.<\/li>\n
  2. Adicione um queijo favorito<\/strong>. O queijo feta est\u00e1 amplamente dispon\u00edvel e \u00e9 saboroso com um fiozinho de azeite e uma pitada de ervas frescas ou secas.<\/li>\n
  3. Inclua azeitonas saborosas ou outro vegetal em conserva<\/strong>, como cora\u00e7\u00f5es de alcachofra ou piment\u00f5es.<\/li>\n
  4. Corte vegetais crus que s\u00e3o bons para mergulhar<\/strong>, como pepinos, tomates cereja, cenouras, erva-doce e rabanetes.<\/li>\n
  5. Inclua um p\u00e3o adequado para recolher todas as guloseimas<\/strong>, como pita ou lavash. S\u00e3o deliciosos quando pincelados levemente com azeite e aquecidos no forno ou na grelha.<\/li>\n
  6. Adicione frutas secas<\/strong>, como t\u00e2maras, figos ou damascos, ou frutas frescas, como uvas, mel\u00e3o ou peras.<\/li>\n
  7. Disponha uma pilha de guardanapos<\/strong> para gerenciar m\u00e3os bagun\u00e7adas.<\/li>\n<\/ol>\n

    <\/span>Mezze Short Cuts<\/strong><\/span><\/h2>\n

    A beleza do mezze \u00e9 que n\u00e3o existe uma f\u00f3rmula exata para o que vai no seu prato, em que propor\u00e7\u00e3o e quanto. Vale tudo, se voc\u00ea me perguntar. Voc\u00ea pode fazer tudo 100 por cento sozinho, at\u00e9 o iogurte caseiro, se essa for sua gel\u00e9ia.<\/p>\n

    Eu geralmente fa\u00e7o um mergulho ou dois e, em seguida, preencho com itens comprados em lojas. Hummus est\u00e1 amplamente dispon\u00edvel em supermercados. Voc\u00ea tamb\u00e9m pode encontrar outras pastas adequadas, como tapenade ou baba ganoush. V\u00e1 \u00e0 barra de azeitonas no Sprouts ou Whole Foods para comprar guloseimas em conserva e compre vegetais pr\u00e9-cortados ou cenouras para economizar ainda mais tempo.<\/p>\n

    Estas s\u00e3o apenas ideias para voc\u00ea come\u00e7ar. Voc\u00ea sempre pode abrir a geladeira e come\u00e7ar a buscar pequenos peda\u00e7os disso e daquilo. \u00c9 uma excelente forma de limpar o frigor\u00edfico!<\/p>\n<\/p>\n

    <\/span>Dicas e sugest\u00f5es de servi\u00e7o<\/strong><\/span><\/h2>\n

    Mezze \u00e9 uma \u00f3tima refei\u00e7\u00e3o preparada com anteced\u00eancia, pois voc\u00ea pode montar e refrigerar quase tudo bem antes de servir. \u00c9 adequado para um jantar em fam\u00edlia ou para servir companhia.<\/p>\n

    Esta muhammara guarda lindamente por at\u00e9 uma semana na geladeira. Eu sugiro que voc\u00ea retire tudo da geladeira uns bons 30 minutos antes de servir, para que fique um pouco mais pr\u00f3ximo da temperatura ambiente.<\/p>\n

    Os toques de \u00faltima hora s\u00e3o apenas uma quest\u00e3o de pegar seu prato mais bonito e empilhar tudo. Itens como molhos, pastas, azeitonas e queijo feta podem se dar melhor em pratos pequenos ou ramequins. P\u00e3o, vegetais e frutas podem ser preenchidos na hora.<\/p>\n

    <\/span>Experimente estes outros alimentos gregos favoritos!<\/strong><\/span><\/h2>\n

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    Table of Contents<\/div>\nToggle<\/span><\/path><\/svg><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n