{"id":46488,"date":"2021-03-17T05:30:00","date_gmt":"2021-03-17T05:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/?p=46488"},"modified":"2021-02-21T15:30:57","modified_gmt":"2021-02-21T15:30:57","slug":"rotini-com-pesto-de-couve-e-noz","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/rotini-com-pesto-de-couve-e-noz\/","title":{"rendered":"Rotini com Pesto de Couve e Noz"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>Comida verde pode ser desanimadora, da\u00ed o cl\u00e1ssico livro do Dr. Seuss.  Isso \u00e9 especialmente verdadeiro se o verde em quest\u00e3o for marrom-esverdeado como alguns pesto.  Tive dificuldade em fazer meus filhos comerem pesto em frasco por esse motivo.  A cor pode ser meio <em>bl\u00e1<\/em>.<\/p>\n<p>Mas isso <strong>pesto de couve e nozes<\/strong> que servi com macarr\u00e3o rotini \u00e9 <em>brilhante<\/em> verde.  \u00c9 quase comicamente verde e meus filhos acharam hil\u00e1rio comer algo T\u00c3O verde.  Mal sabiam eles que era realmente SAUD\u00c1VEL.  Tipo, ridiculamente saud\u00e1vel.<\/p>\n<p>Esta refei\u00e7\u00e3o chega muito rapidamente e a \u00fanica coisa que deve fazer \u00e9 a massa!  Sirva sozinho, com uma salada, ou com frango com pimenta-lim\u00e3o (meu pai adiciona).  Qualquer maneira \u00e9 uma boa maneira!<\/p>\n<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"POR_QUE_WALNUT_PESTO\"><\/span><strong>POR QUE WALNUT PESTO?<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>O pesto cl\u00e1ssico cont\u00e9m pinh\u00f5es e manjeric\u00e3o.  Eles s\u00e3o bons, mas podem ser caros, e eu gosto de mud\u00e1-los um pouco com diferentes suplementos de pesto.<\/p>\n<p>As nozes desta receita podem ser compradas economicamente se voc\u00ea comprar os peda\u00e7os de nozes em vez de nozes inteiras.  Kale tamb\u00e9m \u00e9 <em>Muito de <\/em>mais barato do que a quantidade de manjeric\u00e3o que voc\u00ea precisaria para fazer pesto fresco, embora eu ainda use um punhado de manjeric\u00e3o nesta receita de pesto.<\/p>\n<p>Al\u00e9m disso, os sabores funcionam bem.  As nozes e a couve t\u00eam um sabor de terra que funciona bem com o pesto.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"COMO_OBTER_PESTO_VERDE_BRILHANTE\"><\/span><strong>COMO OBTER PESTO VERDE BRILHANTE<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>O truque para obter pesto verde brilhante (BRILHO) \u00e9 <strong>escalde os vegetais antes de mistur\u00e1-los<\/strong>.<\/p>\n<p>Basta levar uma panela grande de \u00e1gua com sal para ferver e mergulhar a couve e o manjeric\u00e3o por 10 segundos.  N\u00e3o os cozinhe demais!  Dez segundos \u00e9 tudo o que preciso.  Em seguida, retire as verduras com uma pin\u00e7a para deix\u00e1-los esfriar e secar em uma assadeira.  Voc\u00ea pode ferver o macarr\u00e3o na mesma \u00e1gua!<\/p>\n<p>Quando voc\u00ea mistura o pesto, a cor vai grudar e voc\u00ea vai acabar com um pesto lindamente verde.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"SUGESTOES_E_SUBSTITUICOES\"><\/span><strong>SUGEST\u00d5ES E SUBSTITUI\u00c7\u00d5ES<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Pesto pode ser uma coisa muito flex\u00edvel e eu recomendo altamente substitui\u00e7\u00f5es.  Se voc\u00ea n\u00e3o conseguir encontrar nozes, experimente nozes.  A couve deve estar bastante dispon\u00edvel, mas o tipo de couve pode ser com voc\u00ea.  Experimente couve roxa ou couve de dinossauro para um toque diferente!<\/p>\n<p>Claro, a massa tamb\u00e9m \u00e9 flex\u00edvel.  Acho o rotini bom porque o pesto realmente gruda nele, mas qualquer massa com formato semelhante (penne, por exemplo) funciona bem.<\/p>\n<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"MAKE-AHEAD_WALNUT_PESTO\"><\/span><strong>MAKE-AHEAD WALNUT PESTO<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Se voc\u00ea n\u00e3o consegue fazer o pesto fresco, n\u00e3o se preocupe.  Voc\u00ea pode fazer o pesto com anteced\u00eancia e guardar com filme pl\u00e1stico pressionado diretamente contra o pesto.  Isso evitar\u00e1 que dourar demais.  Em seguida, basta adicion\u00e1-lo \u00e0 massa quente e voc\u00ea est\u00e1 no neg\u00f3cio.  O pesto por si s\u00f3 vai ficar bem na geladeira (hermeticamente) por tr\u00eas a quatro dias.<\/p>\n<p>Voc\u00ea tamb\u00e9m pode congelar o pesto por at\u00e9 tr\u00eas meses.  Transfira o pesto para uma bandeja de cubos de gelo, retire os cubos de pesto uma vez duros e guarde em um recipiente herm\u00e9tico.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"COMO_CONSERVAR_E_REAQUECER_MASSA_PESTO\"><\/span><strong>COMO CONSERVAR E REAQUECER MASSA PESTO<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p>Supondo que voc\u00ea tenha sobras de pesto rotini, ele vai ficar bem na geladeira por dois a tr\u00eas dias.  Depois disso, come\u00e7a a perder um pouco do zing e o pesto come\u00e7a a dourar.  Enquanto voc\u00ea pode reaquec\u00ea-lo no microondas, <strong>Acho melhor reaquec\u00ea-lo em fogo brando em uma panela com um jato de \u00e1gua.<\/strong><\/p>\n<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"O_PAI_ADICIONE\"><\/span><strong>O PAI ADICIONE<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/p>\n<p>Esta massa vegetariana enche bem, gra\u00e7as a toda a couve e nozes do pesto, mas gosto de adicionar um pouco de prote\u00edna extra ao meu prato.  Fiz um frango com pimenta e lim\u00e3o grelhado na frigideira que combina muito bem com os sabores.<\/p>\n<p>Eu digo que foi o Dad Add, mas meus filhos roubaram peda\u00e7os do meu frango.  Um pai est\u00e1 sempre se sacrificando!<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"BOLETIM\"><\/span><strong>BOLETIM<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<\/p>\n<p>Como eu disse, nos divertimos muito com a cor dessa massa.  Tentei fazer piada com isso e meus filhos acharam hil\u00e1rio (QUEM COLOCOU GRAMA NA MASSA? !!) Se voc\u00ea comer um peda\u00e7o de macarr\u00e3o verde, seus dentes ficar\u00e3o verdes?  Esses s\u00e3o os tipos de perguntas que devem ser investigadas durante a hora do jantar.  Esta era uma massa muito diferente da que meus filhos estavam acostumados, mas eles comeram por\u00e7\u00f5es bem decentes, ent\u00e3o vou considerar como uma GANHA.<\/p>\n<h2><span class=\"ez-toc-section\" id=\"RECEITAS_DE_MASSAS_MAIS_DELICIOSAS\"><\/span><strong>RECEITAS DE MASSAS MAIS DELICIOSAS<\/strong><span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h2>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_88 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/rotini-com-pesto-de-couve-e-noz\/#POR_QUE_WALNUT_PESTO\" >POR QUE WALNUT PESTO?<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/rotini-com-pesto-de-couve-e-noz\/#COMO_OBTER_PESTO_VERDE_BRILHANTE\" >COMO OBTER PESTO VERDE BRILHANTE<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-3\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/rotini-com-pesto-de-couve-e-noz\/#SUGESTOES_E_SUBSTITUICOES\" >SUGEST\u00d5ES E SUBSTITUI\u00c7\u00d5ES<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-4\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/rotini-com-pesto-de-couve-e-noz\/#MAKE-AHEAD_WALNUT_PESTO\" >MAKE-AHEAD WALNUT PESTO<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-5\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/rotini-com-pesto-de-couve-e-noz\/#COMO_CONSERVAR_E_REAQUECER_MASSA_PESTO\" >COMO CONSERVAR E REAQUECER MASSA PESTO<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-6\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/rotini-com-pesto-de-couve-e-noz\/#O_PAI_ADICIONE\" >O PAI ADICIONE<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-7\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/rotini-com-pesto-de-couve-e-noz\/#BOLETIM\" >BOLETIM<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-2'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-8\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/rotini-com-pesto-de-couve-e-noz\/#RECEITAS_DE_MASSAS_MAIS_DELICIOSAS\" >RECEITAS DE MASSAS MAIS DELICIOSAS<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Comida verde pode ser desanimadora, da\u00ed o cl\u00e1ssico livro do Dr. Seuss. 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