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A sopa de tortilha de frango \u00e9 temperada com frango tenro desfiado, cebolas em cubinhos, alho e pimenta, coberto com uma pilha de tiras de tortilha crocantes. O caldo de tomate \u00e9 mais leve que o chili, mas forte o suficiente para ser apreciado como uma refei\u00e7\u00e3o por si s\u00f3. Esta vers\u00e3o tamb\u00e9m \u00e9 enriquecida com milho e feij\u00e3o.<\/p>\n
Esta sopa \u00e9 t\u00e3o farta que \u00e9 suficiente para ser desfrutada como uma refei\u00e7\u00e3o independente.<\/p>\n
Esta sopa \u00e9 f\u00e1cil de fazer a qualquer hora do dia e prepara na hora do jantar. Refogue as cebolas e o alho, e depois tudo o mais vai para a panela, incluindo frango cru – n\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio chamuscar! Quando voc\u00ea estiver pronto para comer, os peda\u00e7os de frango desossado ou coxas s\u00e3o f\u00e1ceis de desfiar e mexer antes de servir.<\/p>\n
Enquanto a sopa est\u00e1 cozinhando sob press\u00e3o, voc\u00ea pode preparar seus recheios – corte o abacate, pique o coentro e deixe as tiras de tortilha bem crocantes. Tradicionalmente, s\u00e3o fritos, mas acho mais f\u00e1cil (e menos gorduroso) ass\u00e1-los no forno, torradeira ou fritadeira.<\/p>\n<\/p>\n
Ao fazer sopa de tortilha de frango, voc\u00ea pode escolher seguir o caminho conveniente em algumas etapas principais:<\/p>\n
Algumas receitas pedem picar todos os vegetais frescos, mas acho que esta \u00e9 uma \u00f3tima oportunidade de economizar um pouco de tempo e abrir latas de piment\u00e3o e tomate. (Eles est\u00e3o sempre na esta\u00e7\u00e3o assim, afinal!)<\/p>\n
Ah, e tomates triturados assados \u200b\u200bno fogo lhe dar\u00e3o mais sabor – se voc\u00ea n\u00e3o conseguir encontr\u00e1-los, adicione 1\/4 colher de ch\u00e1 de p\u00e1prica defumada para dar \u00e0 sua sopa um pouco mais de profundidade, ou ent\u00e3o use uma lata de tomates assados, amassados \u200b\u200bno liquidificador junto com o l\u00edquido.<\/p>\n
Voc\u00ea realmente n\u00e3o precisa servir nada com sopa de tortilha de frango – ela faz uma \u00f3tima refei\u00e7\u00e3o por conta pr\u00f3pria! Se quiser fazer um verdadeiro banquete mexicano, sirva a sopa com acompanhamentos de feij\u00e3o frito e arroz, ou com rodelas de quesadillas de queijo para mergulhar.<\/p>\n<\/p>\n
Se sobrar comida, guarde a sopa separadamente das tiras de tortilha para que n\u00e3o fiquem empapadas. Coloco minhas tiras de tortilha em uma sacola com z\u00edper e as deixo no balc\u00e3o, prontas para usar na pr\u00f3xima vez que eu quiser esquentar uma tigela de sopa.<\/p>\n
A sopa pode ser guardada na geladeira por at\u00e9 tr\u00eas dias, ou no freezer por at\u00e9 tr\u00eas meses.<\/strong> Se estou congelando a sopa, gosto de coloc\u00e1-la em formas de silicone para congelar em blocos de uma por\u00e7\u00e3o, depois retiro e guardo em sacos. Eles descongelam muito mais r\u00e1pido do que um grande bloco de sopa congelada e podem ser reaquecidos facilmente no microondas ou no fog\u00e3o.<\/p>\n <\/p>\n<\/span>MAIS GRANDES RECEITAS DE SOPA<\/span><\/h2>\n