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\nEsta postagem faz parte da s\u00e9rie Summer Cookbook Club de junho de 2020, apresentando o livro de Andrea Nguyen, Vietnamese Food Any Day.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n
Pronto para cozinhar mais comida vietnamita em casa? N\u00f3s somos tamb\u00e9m! Mas e quanto aos equipamentos especiais?<\/p>\n
Felizmente, de acordo com a especialista em culin\u00e1ria vietnamita e contribuidora do Simply Recipes, Andrea Nguyen, voc\u00ea provavelmente j\u00e1 tem tudo de que precisa. \u201cVoc\u00ea n\u00e3o precisa equipar sua cozinha com aparelhos incomuns\u201d, ela escreve em seu \u00faltimo livro de receitas, Comida vietnamita qualquer dia. <\/em><\/p>\n
E da\u00ed Faz <\/em>voc\u00ea precisa? Aqui est\u00e1 o que Andrea recomenda – escolhas b\u00e1sicas e atualizadas!<\/p>\n
\nQuer um mergulho mais profundo na culin\u00e1ria vietnamita? Livro da andrea <\/em>Comida vietnamita qualquer dia \u00e9 a nossa escolha do Summer Cookbook Club para junho! Visita <\/em>The Simply Shop<\/em> para solicitar uma c\u00f3pia assinada.<\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n
<\/span>Ferramentas essenciais para cozinha<\/strong><\/span><\/h2>\n
Voc\u00ea estar\u00e1 pronto para come\u00e7ar a cozinhar comida vietnamita em casa se tiver a maioria dos itens a seguir em sua cozinha:<\/p>\n
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- Escala digital<\/li>\n
- Processadores de alimentos (tamanho pequeno e regular)<\/li>\n
- Liquidificador<\/li>\n
- Panela de press\u00e3o ou fog\u00e3o m\u00faltiplo, como a panela instant\u00e2nea<\/li>\n
- Microondas<\/li>\n
- Panela pequena de 1 a 1\/2 litro<\/li>\n
- Panela m\u00e9dia de 2 a 3 quartos<\/li>\n
- Panela grande de 4 quartos<\/li>\n
- Frigideira pequena de 8 polegadas<\/li>\n
- Frigideira m\u00e9dia de 10 polegadas<\/li>\n
- Grande frigideira de 12 polegadas<\/li>\n
- Panela de grelha de fog\u00e3o de ferro fundido<\/li>\n<\/ul>\n
<\/span>Ferramentas de cozinha especializadas (se voc\u00ea quiser!)<\/span><\/h2>\n
Se voc\u00ea gostaria de investir em algum equipamento especial para cozinhar comida vietnamita, Andrea recomenda o seguinte.<\/p>\n
BAMBOO STEAMER BASKET<\/strong><\/p>\n
Andrea recomenda este vaporizador com an\u00e9is de a\u00e7o, porque o metal ajuda a manter o bambu reto e no lugar.<\/p>\n
WOK DE A\u00c7O CARBONO N\u00c3O SEASONED<\/strong><\/p>\n
\u201cEste wok de $ 40 [from Helen Chen] \u00e9 semelhante, sen\u00e3o melhor, do que comecei \u201d, diz Andrea. Helen Chen \u00e9 filha do famoso chef e autor Joyce Chen, cuja linha original de panelas Andrea adora. O wok Joyce Chen favorito de Andrea, no entanto, n\u00e3o est\u00e1 dispon\u00edvel no momento, ent\u00e3o o wok Helen Chen \u00e9 uma \u00f3tima alternativa. \u201d<\/p>\n
Voc\u00ea ter\u00e1 que temperar voc\u00ea mesmo! Veja como fazer isso.<\/p>\n
WOK DE A\u00c7O CARBONO NONSTICK<\/strong><\/p>\n
Se voc\u00ea n\u00e3o quiser se preocupar em temperar seu wok, Andrea recomenda o wok antiaderente Helen Chen Excalibur, que j\u00e1 possui um revestimento antiaderente livre de PFOA forte e dur\u00e1vel. Assista a um v\u00eddeo da Helen falando sobre este wok!<\/p>\n
SKILLET DE A\u00c7O CARBONO<\/strong><\/p>\n
As panelas de a\u00e7o carbono s\u00e3o mais leves do que o ferro fundido, aquecem rapidamente e s\u00e3o muito f\u00e1ceis de cozinhar. \u201cTrabalho muito minhas panelas e frigideiras, e [the carbon steel skillets] continue voltando \u201d, diz Andrea. \u201cO a\u00e7o carbono \u00e9 realmente f\u00e1cil de temperar e manter. Eles mudam de cor e s\u00e3o lindos de assistir. \u201d<\/p>\n
<\/span>EXPERIMENTE ESTAS DELICIOSAS RECEITAS VIETNAMIANAS!<\/span><\/h2>\n
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