{"id":3230,"date":"2020-06-24T03:47:16","date_gmt":"2020-06-24T03:47:16","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/lamb-philly-cheesesteak\/"},"modified":"2020-06-24T03:47:16","modified_gmt":"2020-06-24T03:47:16","slug":"lamb-philly-cheesesteak","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/lamb-philly-cheesesteak\/","title":{"rendered":"Lamb Philly Cheesesteak &#8211;"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"500\" height=\"500\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"Lamb Philly Cheesesteak, parmes\u00e3o, queijo feta, frigideira, cozimento, p\u00e3o, au jus\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Lamb-Philly-Cheesesteak.jpg\"\/><\/p>\n<p>Este cheesesteak de cordeiro da Filad\u00e9lfia definitivamente levou algum tempo para fazer e etapas para produzir o sandu\u00edche final, muito saboroso.  Valeu a pena.  Foi t\u00e3o bom que me preparei um sandu\u00edche tr\u00eas dias seguidos.  A perna de cordeiro se encaixa no meu grande ovo verde.  N\u00e3o adicionei fuma\u00e7a para cozinhar, mas havia alguns restos da minha \u00faltima fuma\u00e7a.  Apenas o toque de fuma\u00e7a era totalmente incr\u00edvel.  Esse \u00e9 um termo de cozimento profundo.  S\u00e9rio, o cordeiro \u00e9 um sabor forte, ent\u00e3o adicionar um pouco de fuma\u00e7a foi perfeito.  O outro passo importante foi pegar o osso e fazer um balan\u00e7o.  Eu usei o caldo como au jus para o sandu\u00edche.  O au jus foi o complemento perfeito, molho para este sandu\u00edche.<\/p>\n<p> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-7279 size-full lazy\" title=\"Cordeiro-Philly-Cheesesteak\" alt=\"Philly Cheesesteak Lamb, Queijo Parmes\u00e3o, Queijo Feta, Frigideira, Assar, P\u00e3o, Au Jus\" width=\"500\" height=\"500\" data-wp-pid=\"7279\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1592970432_546_Lamb-Philly-Cheesesteak.jpg\"\/><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\">Philly Cheesesteak Lamb<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7280 size-full lazy\" title=\"cheesesteak de cordeiro\" alt=\"Philly Cheesesteak Lamb, Queijo Parmes\u00e3o, Queijo Feta, Frigideira, Assar, P\u00e3o, Au Jus\" width=\"500\" height=\"500\" data-wp-pid=\"7280\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1592970432_820_Lamb-Philly-Cheesesteak.jpg\"\/><\/p>\n<h3 style=\"color: #666666;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Os_ingredientes\"><\/span>Os ingredientes<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<ul>\n<li>1 5 &#8211; 6 lb perna de cordeiro inteira<\/li>\n<li>3 dentes de alho<\/li>\n<li>3 colheres de sopa de mostarda dijon<\/li>\n<li>2 colheres de sopa de azeite<\/li>\n<li>3 colheres de sopa de suco de lim\u00e3o<\/li>\n<li>1 colher de sopa de alecrim fresco<\/li>\n<li>1 colher de ch\u00e1 de sal kosher<\/li>\n<li>pimenta do reino mo\u00edda na hora<\/li>\n<li>1 p\u00e3o de brioche<\/li>\n<li>3 talos de aipo e cenoura<\/li>\n<li>2 cebolas amarelas<\/li>\n<li>Sal e pimenta a gosto<\/li>\n<li>3 folhas de louro<\/li>\n<li>6 litros de \u00e1gua<\/li>\n<li>punhado de queijo parmes\u00e3o e queijo feta<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-7281 size-full lazy\" title=\"Os ingredientes\" alt=\"Os ingredientes\" width=\"500\" height=\"500\" data-wp-pid=\"7281\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1592970433_432_Lamb-Philly-Cheesesteak.jpg\"\/><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\">Os ingredientes<\/p>\n<h3 style=\"color: #666666;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Enderecos\"><\/span>Endere\u00e7os:<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<h3 style=\"color: #666666;\"\/>\n<p>Em um processador de alimentos, adicione o alho e o pulso.  Adicione os ingredientes restantes e misture at\u00e9 formar uma pasta.  Espalhe a mistura sobre o cordeiro e leve \u00e0 geladeira por 2 a 8 horas ou durante a noite.<\/p>\n<p>   <img class=\"wp-image-7282 size-full lazy\" title=\"Esfregue com mostarda \"src =\" http:\/\/www.feedyoursoul2.com\/wp-content\/uploads\/2014\/07\/Mustard-rub-500.jpg \" alt=\" Esfregar mostarda \" width=\"500\" height=\"500\" data-wp-pid=\"7282\"\/><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\">Mostarda<\/p>\n<p>Pr\u00e9-aque\u00e7a o fumante e atinja uma temperatura de 300 graus.  Grelhe o cordeiro, com a grelha coberta por aproximadamente 3 horas.  O cordeiro \u00e9 feito quando registra 140-160 \u00b0 F em um term\u00f4metro de leitura instant\u00e2nea.  Deixe repousar em temperatura ambiente por pelo menos 15 minutos antes de esculpir.<\/p>\n<p>  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-7283 size-full lazy\" title=\"perna de cordeiro assada\" alt=\"Assado de pernil de cordeiro \" width=\"500\" height=\"500\" data-wp-pid=\"7283\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1592970433_433_Lamb-Philly-Cheesesteak.jpg\"\/><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\">Assado de pernil de cordeiro<\/p>\n<p>Depois de retirar a carne, pegue o osso da perna e coloque-o em uma panela grande com \u00e1gua e legumes, folhas de louro e especiarias.  Deixe cozinhar por horas.  Depois que o material estiver maduro, escorra por um filtro e reserve apenas o material.  Guarde na geladeira durante a noite.  Na manh\u00e3 seguinte, retire a camada de gordura que ficar\u00e1 por cima.  Deixou de lado.  Quando estiver pronto para criar o sandu\u00edche, aque\u00e7a uma frigideira de ferro fundido em fogo m\u00e9dio-alto.  Adicione 1 colher de sopa de \u00f3leo.  Quando estiver quente, adicione as fatias de cordeiro e aque\u00e7a apenas o suficiente para criar um pouco de carv\u00e3o.<\/p>\n<p>  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-7284 size-full lazy\" title=\"frigideira em ferro fundido\" alt=\"Cordeiro em frigideira de ferro fundido\" width=\"500\" height=\"500\" data-wp-pid=\"7284\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1592970434_427_Lamb-Philly-Cheesesteak.jpg\"\/><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\">Cordeiro em frigideira de ferro fundido<\/p>\n<p>Cubra com queijo parmes\u00e3o e queijo feta.<\/p>\n<p>  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"wp-image-7285 size-full lazy\" title=\"queijo adicionado ao cordeiro\" alt=\"Queijo adicionado ao cordeiro\" width=\"500\" height=\"500\" data-wp-pid=\"7285\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1592970435_686_Lamb-Philly-Cheesesteak.jpg\"\/><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\">Queijo adicionado<\/p>\n<p>Em um forno pr\u00e9-aquecido a 325 graus, coloque na panela e deixe derreter o queijo.  Isso levar\u00e1 de 3 a 4 minutos.  Para servir, coloque o cordeiro e o queijo no p\u00e3o.  Enquanto o cordeiro e o queijo estiverem no forno, aque\u00e7a o caldo em uma panela.  Grelhado, pegue o sandu\u00edche e sirva com o au jus.<\/p>\n<p> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-7286 size-full lazy\" title=\"Lamb-Philly-Cheesesteak-parmes\u00e3o-feta-frigideira-assar-p\u00e3o- au jus\" alt=\"Philly Cheesesteak Lamb, Queijo Parmes\u00e3o, Queijo Feta, Frigideira, Assar, P\u00e3o, Au Jus\" width=\"500\" height=\"500\" data-wp-pid=\"7286\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1592970436_197_Lamb-Philly-Cheesesteak.jpg\"\/>  <img decoding=\"async\" class=\"wp-image-7287 size-full lazy\" title=\"Lamb-Philly-Cheesesteak-parmes\u00e3o-feta-skillet-baking-bun = au jus\" alt=\"Philly Cheesesteak Cordeiro, queijo parmes\u00e3o, queijo feta, frigideira, assar, p\u00e3o, Au Jus \"width =\" 500 \"height =\" 500 \"data-wp-pid =\" 7287\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Lamb-Philly-Cheesesteak.jpg\"\/><\/p>\n<p class=\"wp-caption-text\">Philly Cheesesteak Lamb<\/p>\n<p>Desfrutar!<\/p>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87_1 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/lamb-philly-cheesesteak\/#Os_ingredientes\" >Os ingredientes<\/a><\/li><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-2\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/lamb-philly-cheesesteak\/#Enderecos\" >Endere\u00e7os:<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Este cheesesteak de cordeiro da Filad\u00e9lfia definitivamente levou algum tempo para fazer e etapas para produzir o sandu\u00edche final, muito saboroso. 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