{"id":31341,"date":"2020-06-27T00:09:01","date_gmt":"2020-06-27T00:09:01","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/coquetel-de-almondegas-de-stroganov\/"},"modified":"2020-06-27T00:09:01","modified_gmt":"2020-06-27T00:09:01","slug":"coquetel-de-almondegas-de-stroganov","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/coquetel-de-almondegas-de-stroganov\/","title":{"rendered":"Coquetel de alm\u00f4ndegas de Stroganov"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"683\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"A vista da ilha grande\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Coquetel-de-almondegas-de-Stroganov.jpg\"\/><\/p>\n<p> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"1080\" height=\"720\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593216537_72_Coquetel-de-almondegas-de-Stroganov.jpg\" class=\"attachment-full-thumb size-full-thumb wp-post-image\" alt=\"Cocktail de alm\u00f4ndegas de estrogonofe\"\/><span id=\"dpsp-post-sticky-bar-markup\" data-mobile-size=\"720\"\/><span id=\"dpsp-post-content-markup\" data-image-pin-it=\"true\"\/><\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>Alm\u00f4ndegas de coquetel Stroganov ~ alm\u00f4ndegas suculentas temperadas com molho de xerez, este aperitivo retr\u00f4 est\u00e1 pronto para um retorno!<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n<p style=\"text-align: center;\"><img class=\"aligncenter wp-image-4861 size-full lazy\" title=\"Alm\u00f4ndegas de coquetel Stroganov ~ alm\u00f4ndegas suculentas temperadas com molho de xerez, este aperitivo retr\u00f4 est\u00e1 pronto para um retorno!  # receita # lanches # f\u00e1cil # Ano Novo # feriados # jogo de anivers\u00e1rio # varejo #retro #retro #vintage #meatballs \" alt=\"Alm\u00f4ndegas de Stroganov coquetel com palitos de dentes \"width =\" 683 \"height =\" 1024 \"src =\" https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575906006_657_Coctel-Albondigas-Stroganov.jpg\"\/><\/p>\n<p>Estes s\u00e3o flagrantemente retr\u00f4, direto da d\u00e9cada de 1950. De fato, minha receita de inspira\u00e7\u00e3o vem de um pequeno livro de receitas que encontrei em um brech\u00f3, publicado em 1956. Era uma \u00e9poca em que os americanos estavam come\u00e7ando a descobrindo cozinhas internacionais ap\u00f3s o final da Segunda Guerra Mundial, com receitas como quiche, borscht, chile, chow mein e mousse de chocolate, e elas tendem a ser um pouco simplificadas demais para as donas de casa novatas que estavam mergulhando os p\u00e9s no mundo de cozinha gourmet.  Eu acho que existem algumas gemas entre essas receitas antigas, como esta.  Adicionei um pouco de sabor extra a esses bolinhos, mas deixei a receita praticamente intacta.  Eu acho que eles t\u00eam um charme simples e reconfortante.  Voc\u00ea tamb\u00e9m pode servi-los com macarr\u00e3o para o jantar.<\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-4860 size-full lazy\" title=\"Alm\u00f4ndegas de coquetel Stroganov ~ alm\u00f4ndegas suculentas temperadas com molho de xerez, este aperitivo retr\u00f4 est\u00e1 pronto para um retorno!  # receita # lanches # f\u00e1cil # Ano Novo # feriados # jogo de anivers\u00e1rio # varejo #retro #retro #vintage #meatballs \" alt=\"Alm\u00f4ndegas de Stroganov Cocktail pronto para assar \"width =\" 1024 \"height =\" 683 \"src =\" https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575906006_707_Coctel-Albondigas-Stroganov.jpg\"\/><\/p>\n<p><img class=\"aligncenter wp-image-4862 size-full lazy\" title=\"Alm\u00f4ndegas de coquetel Stroganov ~ alm\u00f4ndegas suculentas temperadas com molho de xerez, este aperitivo retr\u00f4 est\u00e1 pronto para um retorno!  # receita # lanches # f\u00e1cil # Ano Novo # feriados # jogo de anivers\u00e1rio # varejo #retro #retro #vintage #meatballs \" alt=\"Cocktail de alm\u00f4ndegas de Stroganov \"width =\" 683 \"height =\" 1024 \"src =\" https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/wp-content\/uploads\/2019\/12\/1575906006_211_Coctel-Albondigas-Stroganov.jpg\"\/><\/p>\n<p>Coquetel de alm\u00f4ndegas de Stroganov<\/p>\n<p class=\"t-a-c hide-card hide-print\"> <img decoding=\"async\" class=\"photo zrdn-recipe-image\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593216538_217_Coquetel-de-almondegas-de-Stroganov.jpg\" title=\"Coquetel de alm\u00f4ndegas de Stroganov\" alt=\"Cocktail de alm\u00f4ndegas de estrogonofe\"\/><\/p>\n<p id=\"zlrecipe-ingredients\" class=\"h-4 strong\">    Ingredientes<\/p>\n<ul id=\"zlrecipe-ingredients-list\">\n<p>    para as alm\u00f4ndegas<\/p>\n<li class=\"ingredient\">    3\/4 lb de carne mo\u00edda magra<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 ovo grande batido<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1\/4 de x\u00edcara de farinha de rosca<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1\/2 cebola m\u00e9dia, picada<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    3 colheres de sopa de salsa fresca picada<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1\/4 colher de ch\u00e1 de noz-moscada<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1\/4 colher de ch\u00e1 de cravo<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 colher de ch\u00e1 de sal<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    pimenta do reino fresca a gosto<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 1\/2 colheres de sopa de manteiga ou azeite<\/li>\n<\/ul>\n<ul id=\"zlrecipe-ingredients-list\">\n<p>    para o molho<\/p>\n<li class=\"ingredient\">    1 1\/2 x\u00edcaras de caldo de carne<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    3 colheres de sopa de xerez seco<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    3 colheres de sopa de farinha<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1 colher de ch\u00e1 de mostarda em p\u00f3 seco<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    1\/2 x\u00edcara de creme de leite fresco (ou creme de leite)<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    punhado de salsa fresca picada<\/li>\n<li class=\"ingredient\">    Sal e pimenta a gosto<\/li>\n<\/ul>\n<p id=\"zlrecipe-instructions\" class=\"h-4 strong\">Instru\u00e7\u00f5es<\/p>\n<ol id=\"zlrecipe-instructions-list\" class=\"instructions\">\n<li class=\"instruction\">    Fa\u00e7a as alm\u00f4ndegas misturando a carne, a cebola, o ovo, a farinha de rosca, o sal, a pimenta e a noz-moscada.  cravo e salsa em uma tigela.  Combine levemente tudo com a ponta dos dedos, tomando cuidado para n\u00e3o sobrecarregar a carne ou as alm\u00f4ndegas ser\u00e3o dif\u00edceis.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Fa\u00e7a a mistura de carne em bolas.  Usei uma colher pequena para ajudar a espalh\u00e1-la uniformemente.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Aque\u00e7a o \u00f3leo ou a manteiga em uma frigideira grande.  Brown as alm\u00f4ndegas por todos os lados.  Fa\u00e7a isso em lotes e adicione mais manteiga ou \u00f3leo, se necess\u00e1rio.  Coloque-os de lado em um prato, mantendo a gordura restante na panela.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Adicione o xerez \u00e0 panela em que as alm\u00f4ndegas est\u00e3o douradas e cozinhe e mexa para remover os peda\u00e7os presos no fundo.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Adicione a farinha e o mostarda em p\u00f3 \u00e0 frigideira e cozinhe, mexendo, por um minuto.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Bata o caldo de carne at\u00e9 ficar bem combinado.  Cozinhe at\u00e9 o molho engrossar e ferver.  Teste neste momento e ajuste os temperos, se necess\u00e1rio.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Adicione as alm\u00f4ndegas de volta \u00e0 frigideira e cozinhe por cerca de 5 a 8 minutos, at\u00e9 que as alm\u00f4ndegas estejam prontas para dentro.  Regue as alm\u00f4ndegas com o molho sempre que estiverem fervendo.<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Retire a panela do fogo e adicione o creme de leite fresco e a salsa, misture bem e coloque novamente no queimador apenas para aquecer o molho.  N\u00e3o cozinhe demais ou seu molho pode coagular.  (Este \u00e9 especialmente o caso do creme de leite)<\/li>\n<li class=\"instruction\">    Sirva imediatamente com palitos de dente e salsa picada extra para decorar.<\/li>\n<\/ol>\n<p id=\"zlrecipe-notes\" class=\"h-4 strong\">Notas<\/p>\n<p class=\"notes\">Esses bolinhos esfriam rapidamente, ent\u00e3o sirva-os imediatamente, e se voc\u00ea tiver algum tipo de assadeira ou bandeja de aquecimento, seria perfeito.<\/p>\n<p>6.3.4<\/p>\n<p>* Receita de (The View from Great Island | http: \/\/theviewfromgreatisland.com) Todas as imagens e conte\u00fado s\u00e3o protegidos por direitos autorais.  Se voc\u00ea quiser usar esta receita, volte a esta p\u00e1gina.<\/p>\n<h3 style=\"text-align: center;\"><span class=\"ez-toc-section\" id=\"Obrigado_por_consertar_esses_bolinhos_de_coquetel_Stroganov\"><\/span>Obrigado por consertar esses bolinhos de coquetel Stroganov!<span class=\"ez-toc-section-end\"><\/span><\/h3>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-69383 size-full lazy\" title=\"Cocktail Meatballs Str\u00f3ganov~ juicy spiced meatballs in a Sherry laced gravy, this retro appetizer is ready for a comeback! #recipe #appetizers #easy #NewYears #holidays #gameday #tailgating #retro #vintage #meatballs \" alt=\"\" width=\"564\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593216540_763_Coquetel-de-almondegas-de-Stroganov.jpg\"\/><\/p>\n<p><img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Feijoes-cozidos-na-Nova-Inglaterra.png\"\/><\/p>\n<p><\/p>\n<div id=\"ez-toc-container\" class=\"ez-toc-v2_0_87 ez-toc-wrap-center counter-hierarchy ez-toc-counter ez-toc-grey ez-toc-container-direction\">\n<div class=\"ez-toc-title-container\">\n<div class=\"ez-toc-title\" style=\"cursor:inherit\">Table of Contents<\/div>\n<span class=\"ez-toc-title-toggle\"><a href=\"#\" class=\"ez-toc-pull-right ez-toc-btn ez-toc-btn-xs ez-toc-btn-default ez-toc-toggle\" aria-label=\"Alternar tabla de contenidos\"><span class=\"ez-toc-js-icon-con\"><span class=\"\"><span class=\"eztoc-hide\" style=\"display:none;\">Toggle<\/span><span class=\"ez-toc-icon-toggle-span\"><svg style=\"fill: #999;color:#999\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" class=\"list-377408\" width=\"20px\" height=\"20px\" viewBox=\"0 0 24 24\" fill=\"none\"><path d=\"M6 6H4v2h2V6zm14 0H8v2h12V6zM4 11h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2zM4 16h2v2H4v-2zm16 0H8v2h12v-2z\" fill=\"currentColor\"><\/path><\/svg><svg style=\"fill: #999;color:#999\" class=\"arrow-unsorted-368013\" xmlns=\"http:\/\/www.w3.org\/2000\/svg\" width=\"10px\" height=\"10px\" viewBox=\"0 0 24 24\" version=\"1.2\" baseProfile=\"tiny\"><path d=\"M18.2 9.3l-6.2-6.3-6.2 6.3c-.2.2-.3.4-.3.7s.1.5.3.7c.2.2.4.3.7.3h11c.3 0 .5-.1.7-.3.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7zM5.8 14.7l6.2 6.3 6.2-6.3c.2-.2.3-.5.3-.7s-.1-.5-.3-.7c-.2-.2-.4-.3-.7-.3h-11c-.3 0-.5.1-.7.3-.2.2-.3.5-.3.7s.1.5.3.7z\"\/><\/svg><\/span><\/span><\/span><\/a><\/span><\/div>\n<nav><ul class='ez-toc-list ez-toc-list-level-1 eztoc-toggle-hide-by-default' ><li class='ez-toc-page-1 ez-toc-heading-level-3'><a class=\"ez-toc-link ez-toc-heading-1\" href=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/coquetel-de-almondegas-de-stroganov\/#Obrigado_por_consertar_esses_bolinhos_de_coquetel_Stroganov\" >Obrigado por consertar esses bolinhos de coquetel Stroganov!<\/a><\/li><\/ul><\/nav><\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Alm\u00f4ndegas de coquetel Stroganov ~ alm\u00f4ndegas suculentas temperadas com molho de xerez, este aperitivo retr\u00f4 est\u00e1 pronto para um retorno! 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