![\"Guisado](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Guisado-de-Carne-de-Porco-Refogada-em-Maracuja-Laranja-e.jpg\"\/)
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Este ensopado de carne de porco brasileiro em maracuj\u00e1, laranja e pimenta Guajillo \u00e9 refogado em uma mistura de maracuj\u00e1, laranja e pimenta guajillo at\u00e9 que a del\u00edcia seja dissolvida. Quatro horas depois, com o m\u00ednimo de esfor\u00e7o de sua parte, este porco maravilhosamente experiente \u00e9 seu novo melhor amigo. <\/p>\n
Enquanto uma pimenta brasileira t\u00edpica \u00e9 malagueta, eu queria um sabor defumado e optei por guajillo aqui. Se eles n\u00e3o estiverem dispon\u00edveis perto de voc\u00ea, alguns bons substitutos s\u00e3o pimenta Ancho, Pasilla e Cascabel. Na escala Scoville, que mede o calor apimentado dos chili peppers, a malagueta varia de 60.000 a 100.000 unidades. Essa \u00e9 a faixa intermedi\u00e1ria das malaguetas, acho que a Tabasco e a tailandesa Bird-eye. Voc\u00ea tem certeza com o guajillo sobre o fator de calor. Lembre-se, \u00e9 a combina\u00e7\u00e3o de sabor aqui que faz. <\/p>\n
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F\u00e1cil o suficiente para desfiar e fazer tacos, enrolar enchiladas ou preencher um rolo de p\u00e3o ciabatta, esta carne de porco saborosa atende \u00e0 marca pelo baixo n\u00edvel de esfor\u00e7o necess\u00e1rio e pelo m\u00e1ximo sabor alcan\u00e7ado. <\/p>\n
Adoro adicionar o concentrado de suco de laranja congelado \u00e0 carne de porco assada lenta, pelo sabor e carameliza\u00e7\u00e3o que ocorre durante a torrefa\u00e7\u00e3o. A carne de porco dourada e em cubos desenvolve um sabor maravilhoso e o resultado \u00e9 uma carne de porco macia e suculenta. Eu acidentalmente acessei um suco de laranja e um concentrado de coquetel de maracuj\u00e1 no outro dia, ou eu estava no lugar errado na se\u00e7\u00e3o de freezer do meu mercado, mas esse deve ser o favorito da casa. Maracuj\u00e1 acrescentou aquele toque extra. O sabor delicado do maracuj\u00e1 n\u00e3o passa despercebido no resultado final e o aroma \u00e9 intoxicante. <\/p>\n
Para outras receitas de carne de porco assada lentamente, experimente minhas Tostada Post Tostadas, o Abacaxi Guajillo Chile e meu Pastor Al. <\/p>\n
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Retire as hastes dos guajillos secos e sacuda o excesso de sementes. Despeje \u00e1gua quente sobre eles para cobri-los e deixe de molho por pelo menos 30 minutos a uma hora. Retire os piment\u00f5es da \u00e1gua e bata com alho, jalape\u00f1o, lata de maracuj\u00e1 e suco de laranja concentrado de coquetel e 1\/2 x\u00edcara da \u00e1gua encharcada dos piment\u00f5es. Deixou de lado. <\/p>\n
Cubra a carne de porco em 8 peda\u00e7os grandes. Um quarto de cada cebola e um quarto de novo por 16 peda\u00e7os. Esfregue sal, or\u00e9gano e cominho em toda a carne de porco e coloque em uma assadeira untada de 13 \u00d7 9 \u201d. Despeje a mistura de suco de pimenta sobre a carne de porco e a cebola e cozinhe por 4 horas. Retire o osso, se houver, e esfarele a carne em uma panela. <\/p>\n
Sirva ralado e fa\u00e7a tacos, enrole em enchiladas ou encha um p\u00e3o fofo de ciabatta com um pouco de creme mexicano, uma garoa de lim\u00e3o e folhas de coentro picadas. <\/p>\n
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