![\"Sopa](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Sopa-de-lentilha-vermelha-com-peras-Bagaa.jpg\"\/)
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Masoor dal, ou lentilhas vermelhas, \u00e9 uma refei\u00e7\u00e3o deliciosa e saud\u00e1vel. Agora, quando o baggar, tamb\u00e9m conhecido como \u00f3leo quente, \u00e9 introduzido, ele os leva a outro n\u00edvel de sabor. Voc\u00ea v\u00ea especiarias como cominho, coentro e sementes de mostarda sendo cozidas no \u00f3leo quente e, em seguida, tempera especiarias arom\u00e1ticas como a\u00e7afr\u00e3o e pimenta de Caiena, p\u00e1prica e outras que s\u00e3o misturadas \u00e0 mistura quente. Isso geralmente \u00e9 derramado sobre as lentilhas cozidas e servido. <\/p>\n
Para minhas lentilhas vermelhas com especiarias Bagaar, estou introduzindo o \u00f3leo de especiarias bagaar nos aromas de peru e vegetais. Eu quero o m\u00e1ximo de sabor incorporado no peru mo\u00eddo poss\u00edvel. Em seguida, a mistura de carne \u00e9 misturada com am\u00eandoas, lentilhas vermelhas e legumes. <\/p>\n
Lave as lentilhas e em uma tigela, cubra com \u00e1gua e deixe de molho por 30 minutos. Escorra e reserve. N\u00e3o enx\u00e1gue, voc\u00ea n\u00e3o quer perder o amido valioso que engrossa a sopa. As lentilhas quase triplicam de volume; portanto, 1 x\u00edcara de secas se transformar\u00e1 em 3 x\u00edcaras de lentilhas embebidas. <\/p>\n
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Em um forno ou panela holandesa, refogue a cebola, o alho e o gengibre por alguns minutos para a sopa. Em seguida, comece a cortar, descascar e picar os legumes. Semeie e pique os tomates Roma e adicione \u00e0 mistura de cebola. Descasque e pique a cenoura e pique o aipo. Adicione o caldo de galinha, os legumes e as lentilhas embebidos na panela. Mexa e cozinhe por 30 minutos. <\/p>\n
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Usando luvas, retire o caule, as sementes e corte a pimenta Serrano. Pique as cebolas verdes e coloque-as em uma tigela e reserve. <\/p>\n
Em uma tigela pequena, misture as sementes de cominho e mostarda. Em outra tigela, misture os p\u00f3s de especiarias. Esta receita se move rapidamente quando se trata de \u00f3leo com especiarias, portanto, configure toda a sua inicializa\u00e7\u00e3o. <\/p>\n
Em uma frigideira, aque\u00e7a o \u00f3leo em fogo m\u00e9dio. Quando o \u00f3leo estiver brilhando, adicione as sementes de cominho e mostarda e cubra-as imediatamente para que n\u00e3o batam com o \u00f3leo e as sementes. Adicione as especiarias a\u00e7afr\u00e3o e p\u00e1prica. Eles devem chiar e borbulhar um pouco, as especiarias florescem e \u00e9 exatamente o que voc\u00ea deseja. N\u00e3o os queime dentro de 30 segundos, no m\u00e1ximo, enquanto agita a panela levemente para frente e para tr\u00e1s. Despeje em um prato e reserve. <\/p>\n
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Agora esfarele o peru mo\u00eddo na mesma panela e marrom. Adicione a pimenta serrano picada e a cebola verde e refogue por alguns minutos. Em seguida, adicione a mistura de \u00f3leo com especiarias \u201cbagaar\u201d ao peru mo\u00eddo e aos legumes, misture para revestir e misture bem. <\/p>\n
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Adicione a mistura de peru mo\u00eddo \u00e0s lentilhas cozidas em fogo brando. Mexa para incorporar e continue cozinhando at\u00e9 30 minutos. O amido das lentilhas vai engrossar a sopa. <\/p>\n
Sirva e decore com coentro picado e p\u00e3o Naan quente para mergulhar e mergulhar nessa deliciosa sopa picante. Voc\u00ea pode pular o peru mo\u00eddo se preferir uma sopa de lentilha mais tradicional. Gosto da simpatia que ele traz ao prato e o torna uma refei\u00e7\u00e3o completa, tudo em um. <\/p>\n
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