{"id":2914,"date":"2020-06-24T03:33:41","date_gmt":"2020-06-24T03:33:41","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/trufas-de-chocolate-branco-caramelizadas\/"},"modified":"2020-06-24T03:33:41","modified_gmt":"2020-06-24T03:33:41","slug":"trufas-de-chocolate-branco-caramelizadas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/trufas-de-chocolate-branco-caramelizadas\/","title":{"rendered":"Trufas de chocolate branco caramelizadas"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Trufas<\/p>\n

Esta \u00e9 uma virada de jogo.<\/p>\n

No passado, eu sempre tolerava o chocolate branco como “aquele outro chocolate que n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o bom quanto o chocolate escuro, mas combina muito bem com framboesas e pode ser usado para fazer mousses quando voc\u00ea deseja que outros sabores brilhem, e \u00e9 legitimamente delicioso nos biscoitos de noz de macad\u00e2mia. “Bem, essa \u00e9 uma descri\u00e7\u00e3o longa, mas voc\u00ea entendeu. Ele estava morno com o material branco.<\/p>\n

\"Trufas<\/p>\n

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<\/span>\u2728<\/span> JUNTAR-SE \u00c0 FESTA! <\/span>\u2728<\/span><\/span><\/h3>\n

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Nossa promessa: nunca enviaremos spam, apenas a\u00e7\u00facar, a\u00e7\u00facar! <\/em><\/p>\n

Mas agora, agora que eu sei, voc\u00ea pode assar no forno e fazer a coisa mais incr\u00edvel caramelizado<\/em> chocolate branco, com um sabor de noz profundo com notas de a\u00e7\u00facar mascavo e manteiga? Chocolate branco e eu seremos muito bons amigos.<\/p>\n

\"Trufas<\/p>\n

Sim, se voc\u00ea pode acreditar, esse creme de caramelo escuro mostrado l\u00e1 \u00e9 feito de chocolate branco caramelizado e um pouco de creme. \u00c9 suave, rico, com um sabor intenso e perfeito como recheio para estas elegantes trufas de chocolate.<\/p>\n

David Lebovitz (\u00e9 claro) aprendeu sobre chocolate branco caramelizado pela primeira vez em 2009. Talvez meu preconceito contra o chocolate branco tenha sido forte demais para realmente apreciar as implica\u00e7\u00f5es da \u00e9poca, porque levei anos para tentar por mim mesmo. Agora que tentei, estou me chutando por esperar tanto tempo, porque n\u00e3o \u00e9 um processo dif\u00edcil e \u00e9 MUITO bom.<\/p>\n

A coisa maravilhosa sobre caramelizar o chocolate branco, em vez de fazer caramelo com a\u00e7\u00facar, \u00e9 que \u00e9 necess\u00e1rio muito pouco esfor\u00e7o. O seu forno faz todo o trabalho para voc\u00ea! Isso \u00e9 basicamente o sonho de todo cozinheiro, certo? A promessa dos Jetsons finalmente foi cumprida. Voc\u00ea pode sentar-se abanando folhas de palmeira, lendo boa literatura, parando para mexer o chocolate de vez em quando, enquanto o forno escraviza caramelizando todos os s\u00f3lidos l\u00e1cteos e, ao final do processo, voc\u00ea transformou um chocolate branco bem macio em um pa\u00eds das profundas maravilhas douradas de caramelo.<\/p>\n

\"Trufas<\/p>\n

Ent\u00e3o, o que voc\u00ea pode fazer com chocolate branco caramelizado? Coma, duh. Espalhe sobre torradas, feche a porta para um pouco de privacidade e entre na cidade. Ou experimente us\u00e1-lo em vez de chocolate branco derretido em receitas de panifica\u00e7\u00e3o. Adicione uma colher de sopa a uma x\u00edcara de chocolate quente ou caf\u00e9, juntamente com uma pitada de sal, para uma experi\u00eancia maluca de caramelo salgado. Ou ent\u00e3o, misture com um pouco de creme e fa\u00e7a um recheio intensamente rico para trufas de chocolate branco caramelizadas!<\/p>\n

\"Trufas<\/p>\n

Essas trufas s\u00e3o feitas de um molde, o que \u00e9 ideal quando voc\u00ea deseja um enchimento macio demais para resistir ao enrolamento e imers\u00e3o. Eu uso um molde b\u00e1sico de trufa de pl\u00e1stico, mas tamb\u00e9m existem boas op\u00e7\u00f5es de silicone se voc\u00ea \u00e9 um fabricante de trufas. Algumas listras do revestimento de caramelo contrastante na parte externa \u00e9 uma maneira muito f\u00e1cil de adicionar um pouco de eleg\u00e2ncia \u00e0s trufas – apenas regue-as dentro dos moldes antes de adicionar o chocolate, e voc\u00ea ter\u00e1 uma decora\u00e7\u00e3o perfeita que parece ter sido pintada.<\/p>\n

\"Trufas<\/p>\n

Essas trufas foram uma introdu\u00e7\u00e3o maravilhosa ao chocolate branco caramelizado, mas tenho certeza de que existem muitas outras maneiras de incorporar esse ingrediente incr\u00edvel. O que voc\u00ea acha? Como voc\u00ea gostaria de comer chocolate branco caramelizado?<\/p>\n

<\/span>Trufas de chocolate branco caramelizadas<\/span><\/h2>\n

Voc\u00ea nunca teve chocolate branco como este antes! Nestas trufas de chocolate branco caramelizadas, o chocolate branco \u00e9 aquecido no forno at\u00e9 ficar caramelizado, transformando seu chocolate branco t\u00edpico e dando a ele um maravilhoso sabor de caramelo profundo e esfuma\u00e7ado. <\/span><\/p>\n

Tempo de prepara\u00e7\u00e3o<\/span>dois<\/span> horas<\/span><\/span><\/p>\n

Hora de cozinhar<\/span>1<\/span> hora<\/span> 30<\/span> minutos<\/span><\/span><\/p>\n

Tempo total<\/span>3<\/span> horas<\/span> 30<\/span> minutos<\/span><\/span><\/p>\n

Por\u00e7\u00f5es: <\/span>36.<\/span><\/p>\n