{"id":28463,"date":"2020-06-26T14:45:49","date_gmt":"2020-06-26T14:45:49","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/pao-de-centeio-rustico-crocante-do-velho-mundo-com-endro\/"},"modified":"2020-06-26T14:45:49","modified_gmt":"2020-06-26T14:45:49","slug":"pao-de-centeio-rustico-crocante-do-velho-mundo-com-endro","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/pao-de-centeio-rustico-crocante-do-velho-mundo-com-endro\/","title":{"rendered":"P\u00e3o de centeio r\u00fastico crocante do velho mundo com endro"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\t\t\t\"P\u00e3o<\/p>\n

Este p\u00e3o de cebola com endro e centeio \u00e9 uma das mais f\u00e1ceis receitas caseiras de p\u00e3o de fermento que j\u00e1 fiz. Como os p\u00e3es s\u00e3o r\u00fasticos, n\u00e3o h\u00e1 necessidade de mold\u00e1-los.<\/strong><\/em><\/p>\n

\"P\u00e3o<\/p>\n

eu fiz isso p\u00e3o de cebola e centeio<\/strong> Para viagem para a casa de minha m\u00e3e no fim de semana passado, porque est\u00e1vamos preparando um banquete alem\u00e3o de porco, chucrute, amassados \u200b\u200b(bolinhos cozidos alem\u00e3es) e o servi\u00e7o r\u00e1pido e f\u00e1cil de minha bisav\u00f3. Bolo de veda\u00e7\u00e3o<\/strong><\/em>.<\/p>\n

Adoro um bom p\u00e3o de centeio, com muito corpo e sabor. Est\u00e1 p\u00e3o de centeio r\u00fastico com endro<\/strong> conhe\u00e7a todos esses gr\u00e1ficos e mais alguns. Se voc\u00ea \u00e9 novato em fazer p\u00e3o de fermento caseiro, esta receita \u00e9 boa para cortar os dentes (n\u00e3o \u00e9 um trocadilho). Haha<\/p>\n

\"P\u00e3o<\/p>\n

A lista de ingredientes para fazer p\u00e3o de centeio caseiro \u00e9 curta e doce. Voc\u00ea vai precisar 2 pacotes de fermento seco ativo<\/strong>, agua morna<\/strong>, mela\u00e7o<\/strong>, farinha de p\u00e3o<\/strong>, farinha de centeio<\/strong>, Sal<\/strong>, azeite de oliva<\/strong>, cacau em p\u00f3<\/strong>, sementes de cominho<\/strong>, cebola picada desidratada<\/strong> e erva dill<\/strong>. Encontre a receita completa para imprimir abaixo.<\/p>\n

P\u00e3o de centeio r\u00fastico com endro<\/strong> \u00c9 um excelente p\u00e3o fatiado que o torna perfeito para sandu\u00edches, pois a migalha \u00e9 bastante densa e firme. A crosta \u00e9 crocante e mastig\u00e1vel, e o interior n\u00e3o \u00e9 totalmente seco, o que pode ser uma surpresa quando voc\u00ea pensa em um saud\u00e1vel p\u00e3o de centeio. Brinde este p\u00e3o pela manh\u00e3, que \u00e9 servido junto com um ovo escalfado e voc\u00ea ter\u00e1 um caf\u00e9 da manh\u00e3 saud\u00e1vel que o manter\u00e1 ativo durante toda a manh\u00e3 movimentada.<\/p>\n

\"Velho<\/p>\n

Outra coisa que voc\u00ea vai adorar nesta receita para Velho mundo r\u00fastico cebola p\u00e3o de centeio com endro<\/strong> \u00c9 que ele faz dois p\u00e3es de bom tamanho. Dessa forma, voc\u00ea pode alimentar uma multid\u00e3o, fazer um monte de sandu\u00edches ou comer um p\u00e3o agora e congelar outro para mais tarde. Independentemente do que voc\u00ea decidir fazer, n\u00e3o deixe de experimentar esta receita em casa. Se voc\u00ea gosta de p\u00e3o de centeio, ficar\u00e1 feliz por ter gostado.<\/p>\n

Do in\u00edcio ao fim, este p\u00e3o levar\u00e1 aproximadamente 4 horas para ser feito, mas levar\u00e1 apenas aproximadamente 30 minutos de tempo de uso. O restante do trabalho ser\u00e1 feito pelo fermento e em local quente, sem correntes de ar. Tamb\u00e9m usei uma batedeira para amassar minha massa. No entanto, se voc\u00ea n\u00e3o possui uma batedeira, n\u00e3o precisa se preocupar. Voc\u00ea ainda pode fazer esta receita usando o bom e velho poder de amassar manual, e tamb\u00e9m obter\u00e1 os benef\u00edcios de um bom exerc\u00edcio cardiovascular.<\/p>\n

<\/span>Se voc\u00ea estiver pronto, vamos come\u00e7ar a fazer p\u00e3o de centeio com cebola r\u00fastica e endro.<\/span><\/h4>\n

Dissolva o fermento seco ativo em \u00e1gua morna (ao toque, n\u00e3o quente) e mela\u00e7o. Deixe a mistura descansar por 5 minutos para torn\u00e1-la espumosa. * Nota: Se sua mistura n\u00e3o ficar espumosa, o fermento estar\u00e1 morto e seu p\u00e3o n\u00e3o subir\u00e1. <\/em><\/strong><\/p>\n

\"Como<\/p>\n

Transfira a mistura de fermento para a tigela de uma batedeira ou tigela grande. Adicione as sementes de cominho, o cacau em p\u00f3 …<\/p>\n

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… sal e azeite. Bater juntos<\/p>\n

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Adicione a farinha de centeio \u00e0 mistura e mexa com uma colher de pau para incorporar. Adicione a tigela \u00e0 batedeira e adicione a farinha de p\u00e3o, em incrementos de 1 x\u00edcara, usando o gancho de massa ap\u00f3s cada adi\u00e7\u00e3o. * Nota: Se voc\u00ea n\u00e3o usar uma batedeira, adicione o m\u00e1ximo de farinha poss\u00edvel com a colher de pau e troque as m\u00e3os para incorporar completamente a farinha de p\u00e3o.<\/p>\n

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Amasse a massa por 7 a 10 minutos at\u00e9 ficar lisa e el\u00e1stica. Coloque a massa amassada em uma tigela untada e cubra com filme pl\u00e1stico. Deixe a massa crescer at\u00e9 dobrar (cerca de 90 minutos) em um local quente e sem correntes de ar.<\/p>\n

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Coloque a massa sobre um balc\u00e3o e divida ao meio. Polvilhe um pouco de farinha de milho em p\u00f3 em uma assadeira forrada com papel manteiga (opcional). Forma cada p\u00e3o em uma forma oval e coloque-os na assadeira preparada. Retorne a massa para um local quente e sem correntes de ar e levante novamente at\u00e9 dobrar (aproximadamente 60 minutos).<\/p>\n

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Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 350 graus e asse o p\u00e3o por 50 a 60 minutos, ou at\u00e9 que os p\u00e3es pare\u00e7am ocos quando batidos. Remova a grade para esfriar completamente antes de cortar.<\/p>\n

\"P\u00e3o<\/p>\n

Se estiver congelando, embrulhe o p\u00e3o fatiado firmemente em filme pl\u00e1stico e papel alum\u00ednio e congele por at\u00e9 2 meses. Se voc\u00ea armazen\u00e1-los, embrulhe os p\u00e3es soltos em filme pl\u00e1stico ou papel alum\u00ednio e guarde em temperatura ambiente por 3 dias. P\u00e3o de centeio com cebola e endro \u00e9 o p\u00e3o perfeito para fazer sandu\u00edches Rueben, ou levar\u00e1 seu presunto e queijo a um n\u00edvel totalmente novo! Oh garoto Agora estou com fome de um sandu\u00edche! ?<\/p>\n

\"Gr\u00e3o<\/p>\n

\t \t\t\t\t\"P\u00e3o \t\t \t \t \t\t \t\t<\/p>\n

\t\t \t\t \t\t \t\tEste p\u00e3o de cebola com endro e centeio \u00e9 uma das mais f\u00e1ceis receitas caseiras de p\u00e3o de fermento que j\u00e1 fiz. Como os p\u00e3es s\u00e3o r\u00fasticos, n\u00e3o h\u00e1 necessidade de mold\u00e1-los.\t<\/p>\n

\t\t\t\tCurso:<\/span> \t\t\t\t \t\t\t\t\t \t\t\t\t\t \t\t\t\t\t \t\t\t\t\tDecore, p\u00e3o de fermento\t\t\t\t<\/span> \t\t\t<\/p>\n

\t\t\t\tCozinha:<\/span> \t\t\t\t \t\t\t\t\t \t\t\t\t\t \t\t\t\t\t \t\t\t\t\tCozinha europeia, alem\u00e3\t\t\t\t<\/span> \t\t\t<\/p>\n

\t\t\t\tPalavra chave:<\/span> \t\t\t\t \t\t\t\t\t \t\t\t\t\t \t\t\t\t\t \t\t\t\t\tP\u00e3o de centeio, p\u00e3o de centeio com endro\t\t\t\t<\/span> \t\t\t<\/p>\n

\t\t\tPor\u00e7\u00f5es<\/span>: 32.<\/span> fatias<\/span> \t\t<\/p>\n

\t\t\tCalorias<\/span>: 130<\/span> kcal<\/span> \t\t<\/p>\n

\t\t\tRenee – Cozinha de Kudos<\/span>: Ren\u00e9e<\/span> \t\t<\/p>\n