{"id":27762,"date":"2020-06-25T22:20:46","date_gmt":"2020-06-25T22:20:46","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/bolo-de-cenoura-sem-gluten\/"},"modified":"2020-06-25T22:20:46","modified_gmt":"2020-06-25T22:20:46","slug":"bolo-de-cenoura-sem-gluten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/bolo-de-cenoura-sem-gluten\/","title":{"rendered":"Bolo de cenoura sem gl\u00faten"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"810\" height=\"540\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"Bolo de cenoura sem gl\u00faten\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Bolo-de-cenoura-sem-gluten.jpg\"\/><\/p>\n<p>Pensei em compartilhar ou n\u00e3o esta receita com voc\u00ea.  Eu realmente amo bolo.  Eu tamb\u00e9m tive um grande n\u00famero de testadores.  Muitos n\u00e3o eram sem gl\u00faten e alguns eram.  No geral, houve uma grande recupera\u00e7\u00e3o entre a maioria dos que tentaram.  No entanto, n\u00e3o fiquei emocionado que o bolo estivesse um pouco esfarelado, talvez um pouco \u00famido.<\/p>\n<p>Eu tinha um testador que achei que poderia ser mais denso e talvez incluir algumas nozes.  No entanto, a maioria dos meus testadores disse que estava delicioso e ficou surpreso com a umidade que eu considerava o bolo sem gl\u00faten.  N\u00e3o existem sabores desagrad\u00e1veis \u200b\u200bou desagrad\u00e1veis \u200b\u200bque acompanham sobremesas sem gl\u00faten.<\/p>\n<p>Meu est\u00e1gio na cozinha experimental da revista Bon Appetit definitivamente me deixou ainda mais perfeccionista quando se trata de testar e escrever receitas.  Todos os dias era realizada uma degusta\u00e7\u00e3o, na qual apenas 6 e 10 editores, escritores, fot\u00f3grafos, etc.  Um alto n\u00edvel de comida chegaria para analisar os pratos que preparamos na cozinha.  Lembrei-me de pensar que as opini\u00f5es e os coment\u00e1rios de todos se baseavam amplamente em fatores subjetivos, como o paladar e, muitas vezes, as conex\u00f5es emocionais com a comida.  O bolo de cenoura \u00e9 um alimento emocional para alguns, e certamente inspira opini\u00f5es fortes com base nas expectativas de como deve ser o sabor.  Muitas vezes sou cuidadoso com alimentos como esse, bem como com pratos \u00e9tnicos tradicionais.<\/p>\n<p>Gostaria que voc\u00ea experimentasse esta receita e me diga o que acha.  No final, eu me peguei comendo e saboreando o bolo, ent\u00e3o decidi compartilhar a receita com voc\u00ea como est\u00e1.  Voc\u00ea pode adicionar algumas nozes ou am\u00eandoas, se quiser.  Quem sabe, talvez eu brinque um pouco mais com a receita no futuro e atualize-a.  Enquanto isso, eu definitivamente posso recomendar isso para aqueles que est\u00e3o perdendo bolo de cenoura.  Eu tentei a receita algumas vezes e achei que era melhor faz\u00ea-la um dia antes.  Al\u00e9m disso, existe uma grande camada espessa de queijo creme envidra\u00e7ado por cima.  Quando isso \u00e9 ruim?  T\u00e3o bom!  Desfrutar!<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-large wp-image-3405 lazy\" title=\"Gluten-Free Carrot Cake via @JackieOurman\" alt=\"\" width=\"1024\" height=\"678\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593123646_514_Bolo-de-cenoura-sem-gluten.jpg\"\/><\/p>\n<p>Bolo de cenoura sem gl\u00faten<\/p>\n<p>    Autor: <span itemprop=\"author\">Jackie ourman<\/span><\/p>\n<p>    Tipo de receita: <span itemprop=\"recipeCategory\">Sobremesa<\/span><\/p>\n<p>    Tempo de prepara\u00e7\u00e3o: 20 minutos<\/p>\n<p>    Tempo de cozimento: 1 hora e 5 minutos.<\/p>\n<p>    Tempo total: 1 hora 25 minutos<\/p>\n<p>    Ele serve: <span itemprop=\"recipeYield\">8-10<\/span><\/p>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">BOLO:<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">2 \u00bd c de mistura de farinha sem gl\u00faten * e muito mais para p\u00e3o<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1\u00bd colher de ch\u00e1 de canela<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u00bd colher de ch\u00e1 de noz-moscada<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">2 colheres de ch\u00e1 de bicarbonato de s\u00f3dio<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 colher de ch\u00e1 de sal kosher<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 \u00bd x\u00edcaras de \u00f3leo vegetal<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">5 ovos grandes<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 colher de ch\u00e1 de extrato de baunilha<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u2153 x\u00edcara de abacaxi fresco picado<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">2 \u00bd x\u00edcaras de cenoura ralada fresca (cerca de 1 \u00bd cenoura grande ou 4 cenoura pequena)<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u00bc x\u00edcara de passas<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 x\u00edcara de nozes picadas (opcional)<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">A\u00e7\u00facar de baunilha para decorar (opcional)<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">CREME:<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u00bd libra de cream cheese em temperatura ambiente<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1\u00bd palitos de manteiga sem sal, em temperatura ambiente<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u00be colher de ch\u00e1 de extrato de baunilha puro<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u00be libras de a\u00e7\u00facar cozido, peneiradas<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">* MISTURA DE FARINHA SEM GL\u00daTEN (Esta receita produz 3 x\u00edcaras. Voc\u00ea deve fazer pelo menos essa quantidade ou at\u00e9 dobr\u00e1-la e guardar o restante em um recipiente herm\u00e9tico para uso futuro):<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">2 x\u00edcaras de farinha de arroz branco<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u2154 x\u00edcara de amido de batata<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u2153 x\u00edcara de farinha de tapioca<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 colher de ch\u00e1 de goma xantana<\/li>\n<\/ul>\n<ol>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">BOLO:<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 350 graus, unte a farinha e o fundo e as laterais da forma de bolo 9X13 e cubra o fundo com papel manteiga<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Misture a farinha, a canela, a noz-moscada, o bicarbonato de s\u00f3dio e o sal kosher na tigela<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Misture o a\u00e7\u00facar, o \u00f3leo e os ovos em uma tigela de batedeira el\u00e9trica com o acess\u00f3rio de remo ou em uma tigela grande com uma batedeira de m\u00e3o at\u00e9 ficar amarelo claro e adicione o extrato de baunilha<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Adicione os ingredientes secos aos molhados e bata at\u00e9 ficar bem combinado.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Dobre abacaxi, cenoura, passas e nozes, se voc\u00ea os incluir<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Despeje na assadeira, levante e bata a panela contra o balc\u00e3o algumas vezes para garantir que a massa esteja distribu\u00edda uniformemente e asse por 55-65 minutos ou at\u00e9 que um palito inserido no centro saia limpo.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Deixe esfriar na panela por cerca de 10 a 15 minutos e, em seguida, inverta-o em um rack de resfriamento e deixe esfriar completamente antes de congelar.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">CREME:<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Na tigela da batedeira, equipada com o acess\u00f3rio para remo ou com a batedeira, em velocidade baixa, misture o cream cheese, a manteiga e o extrato de baunilha.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Quando o bolo esfriar completamente, espalhe por cima e pelos lados.<\/li>\n<\/ol>\n<p>3.1.09<\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Pensei em compartilhar ou n\u00e3o esta receita com voc\u00ea. Eu realmente amo bolo. Eu tamb\u00e9m tive um grande n\u00famero de testadores. Muitos n\u00e3o eram sem gl\u00faten e alguns eram. No geral, houve uma grande recupera\u00e7\u00e3o entre a maioria dos que tentaram. 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