{"id":25663,"date":"2020-06-25T17:52:50","date_gmt":"2020-06-25T17:52:50","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/parfaits-de-creme-de-morango-e-mel-eat-local-challeng\/"},"modified":"2020-06-25T17:52:50","modified_gmt":"2020-06-25T17:52:50","slug":"parfaits-de-creme-de-morango-e-mel-eat-local-challeng","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/parfaits-de-creme-de-morango-e-mel-eat-local-challeng\/","title":{"rendered":"Parfaits de creme de morango e mel \/ Eat Local Challeng"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Parfaits<\/p>\n

\"Img_0544\"<\/span> <\/p>\n

Um pouco atrasado para a festa, mas tenho certeza que a maioria das pessoas j\u00e1 ouviu falar que maio \u00e9 o m\u00eas para comer localmente, e estou satisfeito por ver que tantos blogueiros aceitaram o desafio.<\/span><\/span> Admito que a agita\u00e7\u00e3o da minha vida nas \u00faltimas semanas n\u00e3o me deu muito tempo para investigar como enfrentar esse desafio da maneira mais eficaz;<\/span><\/span> Mas eu sei que morar na \u00e1rea da ba\u00eda, especialmente em S\u00e3o Francisco, torna quase imposs\u00edvel n\u00e3o comprar moradores locais se voc\u00ea tentar, a menos que voc\u00ea realmente se esforce e obtenha apenas comida da Walgreen.<\/span><\/span> <\/p>\n

Como meu site \u00e9 voltado para pastelaria, achei que poderia me concentrar muito mais em meus esfor\u00e7os para comprar produtos locais: afinal, a culin\u00e1ria doce sempre precisar\u00e1 de manteiga, farinha e ovos.<\/span> E com todas as frutas que entram na esta\u00e7\u00e3o, us\u00e1-las em sobremesas \u00e9 um fato.<\/span> <\/span> Que sorte n\u00f3s residentes da \u00e1rea da ba\u00eda de morar perto de muitas pequenas fazendas que praticam agricultura sustent\u00e1vel e de muitas organiza\u00e7\u00f5es como Locavores e Local Harvest que nos ajudam a encontrar recursos!<\/span> Usar a fruta local como ponto focal na minha culin\u00e1ria foi meu primeiro objetivo.<\/span> Quanto aos latic\u00ednios, temos Straus Creamery e Clover Farms de munic\u00edpio<\/span> Marin that eles fornecem manteiga, leite e creme.<\/span><\/span> Os outros artigos, como farinha e a\u00e7\u00facar, que estou pesquisando e abordarei em postagens futuras.<\/span><\/span> <\/p>\n

Comecei meus esfor\u00e7os no Eat Local indo ao mercado de agricultores mais famoso de S\u00e3o Francisco , o do Ferry Building.<\/span><\/span> <\/span><\/span> Era o c\u00e9u azul perfeito da primavera e a clara luz dourada que ca\u00eda na ba\u00eda inquieta ao longo do caminho, compensando a preval\u00eancia de dias cinzentos de ver\u00e3o.<\/span><\/span> <\/span><\/span> As pessoas inspecionaram o produto, bra\u00e7os cheios de flores e jaquetas desnecess\u00e1rias; todos estavam de bom humor.<\/span><\/span> <\/p>\n

Fiquei feliz em encontrar alguns morangos me chamando de suas caixas de j\u00f3ias.<\/span><\/span> Eu compartilho os sentimentos de Bea, sendo um beb\u00ea de maio; A primavera est\u00e1 na hora dos morangos, e ontem \u00e0 noite revi todas as receitas e fiz um monte de sobremesas para experimentar com os dois sacos de frutas que eu tinha em casa.<\/span><\/span> <\/p>\n

Tentando deitado ao sol e tirando uma soneca, tive que recuperar todo o meu produto.<\/span><\/span> <\/span><\/span> Decidi jogar fora todas as janelas abertas do apartamento e deixar entrar a luz, junto com os sons de uma cidade b\u00eabada ao sol como acompanhamento das atividades que aconteciam na cozinha.<\/span><\/span> <\/p>\n

Para minha primeira cria\u00e7\u00e3o de morango, eu escolhi deliciosas sobremesas com mel e creme de morango em A Passion for Desserts, de Emily Luchetti<\/span><\/span> \"\"<\/span> .<\/span><\/span> <\/span><\/span> Simplicidade em si: camadas de frutas frescas e creme ado\u00e7ado com mel.<\/span><\/span> <\/span><\/span> O creme \u00e9 muito parecido com o creme ingl\u00eas, mas espessado com mel de trevo e chocolate branco.<\/span><\/span> <\/span><\/span> Embora a receita exija uma montagem no estilo parfait, se o creme for derramado sobre as bagas, tudo parecer\u00e1 bastante com um sabayon de frutas.<\/span><\/span> <\/span><\/span> Eu gostei das nuances de mel no creme, mas poderia ter usado menos ou ignorado o chocolate branco por completo, o sabor n\u00e3o parecia combinar com os outros.<\/span><\/span> <\/p>\n

\"Img_0541_1\"<\/span> <\/p>\n

No entanto, ele ainda faz uma ador\u00e1vel sobremesa leve e fria para desfrutar na varanda enquanto voc\u00ea v\u00ea o p\u00f4r do sol sobre a ba\u00eda cintilante … e se pergunta o que fazer com o resto dos morangos …<\/span><\/span> <\/p>\n

Local:<\/span><\/span> <\/p>\n

Morangos – Yerena Farms, Watsonville<\/span><\/span> <\/p>\n

Cream – Clover Farms, Marin County<\/span><\/span> <\/p>\n

Com a tag: Comer no local + Mercado dos agricultores + Sobremesas congeladas de morango e mel<\/span> <\/p>\n

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Um pouco atrasado para a festa, mas tenho certeza que a maioria das pessoas j\u00e1 ouviu falar que maio \u00e9 o m\u00eas para comer localmente, e estou satisfeito por ver que tantos blogueiros aceitaram o desafio. Admito que a agita\u00e7\u00e3o da minha vida nas \u00faltimas semanas n\u00e3o me deu muito tempo para investigar como enfrentar …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":25664,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[167],"tags":[7973,192,6510,163,319,175,3714],"class_list":["post-25663","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-receitas-de-sobremesa","tag-challeng","tag-creme","tag-eat","tag-local","tag-mel","tag-morango","tag-parfaits"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25663","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=25663"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/25663\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/media\/25664"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=25663"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=25663"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=25663"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}