{"id":24756,"date":"2020-06-25T16:19:03","date_gmt":"2020-06-25T16:19:03","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/torta-de-creme-balsamico-branca-com-mirtilos\/"},"modified":"2020-06-25T16:19:03","modified_gmt":"2020-06-25T16:19:03","slug":"torta-de-creme-balsamico-branca-com-mirtilos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/torta-de-creme-balsamico-branca-com-mirtilos\/","title":{"rendered":"Torta de creme bals\u00e2mico branca com mirtilos"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"Tarte<\/p>\n

Publicado por<\/em> nutmegnanny no<\/em> 12 de junho de 2009<\/p>\n

Esta torta de creme bals\u00e2mico branca \u00e9 coberta com mirtilos e perfeita para o ver\u00e3o.<\/em><\/p>\n

\"Tarta<\/p>\n

Esta semana foi cheia de muita chuva e muita umidade. N\u00e3o \u00e9 a melhor combina\u00e7\u00e3o do mundo. Finalmente quebrei ontem e liguei o ar condicionado para tirar a umidade da casa. Nada \u00e9 pior do que ter tudo em sua casa como algo pegajoso. Que nojo! Eu tamb\u00e9m tive o dia de folga ontem. Normalmente trabalho, mas meu chefe me ligou e disse que estava em casa, para n\u00e3o precisar entrar … viva! Aproveitei esta oportunidade para cozinhar e assar e foi \u00f3timo. Eu senti como se nunca estivesse em casa e, quando tive um segundo para relaxar, certamente n\u00e3o queria fazer uma bagun\u00e7a na cozinha.<\/p>\n

Depois de olhar para a minha enorme pilha de “receitas que quero experimentar”, finalmente decidi por este bolo fofo. N\u00e3o exigia muito cozimento (viva, n\u00e3o acrescentava muito calor \u00e0 casa!) E fiquei intrigado com o uso de vinagre bals\u00e2mico branco, tive que experimentar. Fiquei realmente preocupado quando procurei vinagre bals\u00e2mico branco porque nunca tinha ouvido falar. Parece que tenho um problema ao escolher receitas que t\u00eam um ingrediente imposs\u00edvel de encontrar, mas, para minha surpresa, estava l\u00e1. Felizmente sentado na prateleira, esperando para ser levado para casa e usado no meu bolo ? O bolo \u00e9 muito f\u00e1cil de fazer e n\u00e3o consome tanto tempo quanto os bolos que eu fiz no passado. O vinagre confere ao creme um sabor leve, mas misturado com a crosta amanteigada e escamosa e os mirtilos doces combinam bem. Desfrutar!<\/p>\n

\"Tarta<\/p>\n

\u201dImpresi\u00f3n\u201d \t\t\t\t <\/p>\n

<\/span>Torta de creme bals\u00e2mico branca com mirtilos<\/span><\/h2>\n

<\/span>Ingredientes:<\/span><\/h3>\n

C\u00f3rtex:<\/strong>1 1\/4 C. farinha3 T. a\u00e7\u00facar1 \/ 4 t. sal 1 palito de manteiga sem sal, cortado em cubos de 1\/2 polegada 1 gema de ovo grande 1 colher de sopa de chantilly<\/p>\n

O preenchimento:<\/strong>1\/2 x\u00edcara de chantilly2 T. amido de milho2 ovos grandes4 gemas grandes1 t. extrato de baunilha 1\/2 C. vinagre bals\u00e2mico branco 3\/4 C. \u00e1gua 3\/4 C. a\u00e7\u00facar 1\/2 colher de sopa de manteiga sem sal<\/p>\n

Cobrir:<\/strong>Mirtilos ou qualquer fruta de ver\u00e3o de sua escolha<\/p>\n

<\/span>Endere\u00e7os:<\/span><\/h3>\n

Para a crosta:<\/strong>Combine farinha, a\u00e7\u00facar e sal no processador; misture 5 segundos. Adicione a manteiga e misture, usando as teclas liga \/ desliga, at\u00e9 formar uma refei\u00e7\u00e3o espessa. Adicione a gema e o creme de leite. Usando voltas de ligar \/ desligar, misture at\u00e9 formar n\u00f3dulos molhados. Junte a massa em uma bola. Pressione a massa uniformemente na forma de torta de 9 polegadas de di\u00e2metro com fundo remov\u00edvel. Perfure a massa inteira com um garfo. Deixe esfriar 1 hora.<\/p>\n

Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 375 \u00b0 F. Asse a crosta at\u00e9 dourar, pressionando com as costas do garfo se a crosta borbulhar, cerca de 22 minutos. OK.<\/p>\n

Preencher:<\/strong>Mexa o creme de leite e o amido de milho em uma tigela m\u00e9dia at\u00e9 que o amido de milho se dissolva. Adicione os ovos, as gemas e a baunilha; bata para misturar.<\/p>\n

Ferva o vinagre em uma panela m\u00e9dia e pesada at\u00e9 reduzir para 1\/4 de x\u00edcara, cerca de 3 minutos. Adicione 3\/4 de x\u00edcara de \u00e1gua, a\u00e7\u00facar e manteiga. Mexa at\u00e9 a manteiga derreter; volte a ferver Misture gradualmente a mistura de vinagre na mistura de ovos; volte para a panela. Bata at\u00e9 o creme engrossar e ferver, cerca de 1 minuto. Coe em uma tigela; OK. Espalhe o creme na crosta preparada. Cubra e refrigere o bolo por pelo menos 3 horas e at\u00e9 1 dia.<\/p>\n

Como se n\u00e3o bastasse:<\/strong>Cubra com frutas, depois frouxamente e leve \u00e0 geladeira at\u00e9 estar pronto para servir. (Isso pode ser feito com at\u00e9 6 horas de anteced\u00eancia).<\/p>\n

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