{"id":24379,"date":"2020-06-25T15:26:09","date_gmt":"2020-06-25T15:26:09","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/rolinhos-de-canela-classicos\/"},"modified":"2020-06-25T15:26:09","modified_gmt":"2020-06-25T15:26:09","slug":"rolinhos-de-canela-classicos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/rolinhos-de-canela-classicos\/","title":{"rendered":"Rolinhos de canela cl\u00e1ssicos"},"content":{"rendered":"

<\/p>\n

\t\t\t\"Um<\/p>\n

Rolos de canela deliciosos e macios, o doce cl\u00e1ssico que todos adoramos e super f\u00e1cil de fazer em casa. Encha sua casa com o aroma de especiarias festivas e aproveite essas del\u00edcias de canela durante a semana!<\/em><\/p>\n

\"Um<\/p>\n

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Se voc\u00ea \u00e9 f\u00e3 de guloseimas de canela, como os meus biscoitos de canela, ent\u00e3o voc\u00ea vai adorar esses p\u00e3ezinhos de canela cl\u00e1ssicos.<\/p>\n

Eles s\u00e3o a mistura perfeita de macio e mastig\u00e1vel com um belo recheio amanteigado de canela e coberto com glac\u00ea caseiro para maior satisfa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

Esses p\u00e3ezinhos de canela s\u00e3o muito f\u00e1ceis de fazer em casa e tenho muitos conselhos sobre como congel\u00e1-los ou prepar\u00e1-los com anteced\u00eancia.<\/p>\n

<\/span>Como fazer rolos de canela <\/span><\/h2>\n

Peneire a farinha e reserve.<\/p>\n

\"Uma<\/p>\n

Escalde o leite (aque\u00e7a em fogo m\u00e9dio-baixo, mexendo sempre, at\u00e9 formar vapor e bolhas nas bordas da panela).<\/p>\n

Retire do fogo e transfira para uma tigela. Adicione o a\u00e7\u00facar, sal e manteiga e mexa at\u00e9 ficar homog\u00eaneo.) Do frio ao quente.<\/p>\n

Dissolva o fermento em \u00e1gua morna at\u00e9 formar espuma (mexa e deixe descansar por 5 minutos).<\/p>\n

\"Manteiga,<\/p>\n

Em uma tigela com uma batedeira, misture o fermento, os ovos e a mistura de leite quente.<\/p>\n

Adicione a farinha e as passas gradualmente. Misture at\u00e9 a massa formar uma bola.<\/p>\n

Remova a massa sobre a superf\u00edcie levemente enfarinhada e amasse \u00e0 m\u00e3o at\u00e9 ficar lisa e el\u00e1stica.<\/p>\n

\"Massa<\/p>\n

Coloque a massa em uma tigela untada com \u00f3leo de canola e unte a bola de massa. Cubra com uma toalha e deixe crescer em um local quente at\u00e9 dobrar de volume (cerca de uma hora).<\/p>\n

Etapa opcional:<\/strong> Depois de dobrar de tamanho, cubra firmemente e coloque na geladeira por 30 minutos para facilitar a rolagem da massa.<\/p>\n

\"Rolinhos<\/p>\n

Unte 2 bandejas redondas de 20 cm generosamente com manteiga.<\/p>\n

Enrole a massa em um ret\u00e2ngulo em uma superf\u00edcie enfarinhada (cerca de 1\/4 de polegada de espessura).<\/p>\n

Espalhe a manteiga amolecida na superf\u00edcie da massa.<\/p>\n

Misture o a\u00e7\u00facar e a canela e polvilhe uniformemente sobre a massa.<\/p>\n

Come\u00e7ando com o final mais distante de voc\u00ea, enrole firmemente a massa em um tronco. Aperte a costura.<\/p>\n

\"Foto<\/p>\n

Corte em fatias de 2,5 cm de espessura.<\/p>\n

Coloque 6 p\u00e3ezinhos em cada panela (n\u00e3o sobrecarregue, eles ir\u00e3o se expandir \u00e0 medida que voc\u00ea sobe) e cubra por uma hora ou at\u00e9 ficar bem elevada.<\/p>\n

Asse no forno a 400 graus por 10-12 minutos ou at\u00e9 dourar levemente por cima (observe com cuidado).<\/p>\n

\"Rolinhos<\/p>\n

<\/span>Por que meus rolos de canela n\u00e3o apareceram?<\/span><\/h3>\n

Certifique-se de usar a quantidade correta de fermento, conforme indicado na receita. Se voc\u00ea n\u00e3o colocar o suficiente ou em excesso, poder\u00e1 causar problemas quando a massa estiver aumentando.<\/p>\n

Al\u00e9m disso, certifique-se de n\u00e3o adicionar muito mais farinha extra ao estender a massa.<\/p>\n

Por fim, n\u00e3o enrole demais os rolos de canela ou sobrecarregue a panela ou a massa n\u00e3o ter\u00e1 espa\u00e7o suficiente para expandir.<\/p>\n

<\/span>Voc\u00ea pode prepar\u00e1-los \u00e0 frente?<\/span><\/h3>\n

Voc\u00ea pode preparar os rolos de canela com 1 dia de anteced\u00eancia e assar quando estiver pronto. Certifique-se de manter os p\u00e3es preparados na geladeira antes de assar.<\/p>\n

<\/span>Posso congelar rolos de canela?<\/span><\/h3>\n

Sim, os rolos de canela congelam maravilhosamente. Voc\u00ea pode congelar a massa sem assar (eu recomendo moldar e enrolar os rolos antes de congel\u00e1-los) ou rolos cozidos.<\/p>\n

Apenas descongele-os antes de aquecer ou assar.<\/p>\n

\"Um<\/p>\n

<\/span>A cereja<\/span><\/h3>\n

Alguns p\u00e3ezinhos de canela s\u00e3o servidos com glac\u00ea super grosso e outros s\u00e3o mais finos. O bom \u00e9 que \u00e9 t\u00e3o f\u00e1cil controlar a consist\u00eancia que voc\u00ea preferir.<\/p>\n

Para uma cobertura mais espessa, adicione mais a\u00e7\u00facar de confeiteiro e, para torn\u00e1-lo mais fino, basta adicionar mais algumas colheres de sopa de leite.<\/p>\n

E voc\u00ea conhece o aroma de canela a\u00e7ucarada e amanteigada que provoca em todas as visitas ao shopping? Toda a sua casa cheira a Cinnabon. Espero que voc\u00ea goste tanto quanto da minha fam\u00edlia!<\/p>\n

Eles sempre s\u00e3o os favoritos da fam\u00edlia para o caf\u00e9 da manh\u00e3 de Natal, mas s\u00e3o bem-vindos em qualquer fim de semana de manh\u00e3!<\/p>\n

<\/span>Dicas para fazer rolos de canela<\/span><\/h3>\n