![\"Frango](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Frango-grelhado-refogado-com-laranja-e-gengibre.jpg\"\/)
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\t\t\t<\/p>\n
1<\/strong> Spatchcock o frango (se ainda n\u00e3o estiver no a\u00e7ougue):<\/strong> Usando uma tesoura de cozinha ou uma faca afiada, corte cada lado da coluna (cortando os ossos das costelas) e remova-o. Economize para o estoque, se desejado.<\/p>\n Vire o frango para que fique com o peito para cima na t\u00e1bua de cortar. Pressione firmemente o esterno para achat\u00e1-lo.<\/p>\n Seque o frango e polvilhe com sal e pimenta dos dois lados. Coloque-o em uma assadeira.<\/p>\n 2 Fa\u00e7a a marinada:<\/strong> Em uma tigela pequena, misture as raspas de laranja, suco de laranja, suco de lim\u00e3o, gengibre, azeite, mel, coentro, piment\u00e3o e sal. Despeje a marinada sobre o frango e vire.<\/p>\n Cubra com filme pl\u00e1stico e leve \u00e0 geladeira por pelo menos 2 horas ou durante a noite, virando ocasionalmente em marinada.<\/p>\n 3 Prepare uma churrasqueira a g\u00e1s ou a carv\u00e3o:<\/strong> Se voc\u00ea usar uma churrasqueira a g\u00e1s, ajuste um lado para alta temperatura e o outro lado para baixa temperatura. Aque\u00e7a a grelha a pelo menos 450F.<\/p>\n Se voc\u00ea usar uma churrasqueira a carv\u00e3o, prepare um fogo de dois n\u00edveis. Coloque dois ter\u00e7os do carv\u00e3o em um lado da grelha e espalhe o ter\u00e7o restante no outro lado.<\/p>\n Quando a churrasqueira a g\u00e1s ou carv\u00e3o estiver quente, use pin\u00e7as para untar as grades com um pequeno peda\u00e7o de papel dobrado embebido em \u00f3leo.<\/p>\n 4 4<\/strong> Assar o frango<\/strong>: Coloque o frango no lado fresco da grelha, com a pele voltada para cima e as pernas voltadas para o lado quente. Cubra com a tampa e cozinhe por 20 minutos.<\/p>\n Vire o frango, mesmo com a pele para cima, para que o lado do peito fique mais pr\u00f3ximo do lado quente. Continue cozinhando por mais 10 a 20 minutos, ou at\u00e9 que um term\u00f4metro de leitura instant\u00e2nea registre pelo menos 165F quando inserido na coxa e no peito.<\/p>\n (O tempo exato de cozimento depender\u00e1 do calor da churrasqueira e do tamanho do p\u00e1ssaro, portanto, verifique sempre a temperatura interna.)<\/p>\n 5 pele crocante: <\/strong>Depois que o frango estiver cozido, vire-o cuidadosamente para o lado quente da grelha. Cozinhe por mais 1 a 3 minutos ou at\u00e9 a pele ficar marrom e crocante.<\/p>\n 6 Deixe o frango descansar:<\/strong> Transfira o frango para uma t\u00e1bua e deixe descansar por 10 minutos. Corte em peda\u00e7os e sirva.<\/p>\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" 1 Spatchcock o frango (se ainda n\u00e3o estiver no a\u00e7ougue): Usando uma tesoura de cozinha ou uma faca afiada, corte cada lado da coluna (cortando os ossos das costelas) e remova-o. Economize para o estoque, se desejado. Vire o frango para que fique com o peito para cima na t\u00e1bua de cortar. Pressione firmemente o …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":23131,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1081],"tags":[119,362,391,744,201],"class_list":["post-23130","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blogue","tag-frango","tag-gengibre","tag-grelhado","tag-laranja","tag-refogado"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23130","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23130"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23130\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/media\/23131"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23130"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23130"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23130"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}![\"Frango](\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593088738_945_Frango-grelhado-refogado-com-laranja-e-gengibre.jpg\"\/)
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