{"id":21464,"date":"2020-06-25T08:46:35","date_gmt":"2020-06-25T08:46:35","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/como-fazer-labneh-queijo-iogurte\/"},"modified":"2020-06-25T08:46:35","modified_gmt":"2020-06-25T08:46:35","slug":"como-fazer-labneh-queijo-iogurte","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/como-fazer-labneh-queijo-iogurte\/","title":{"rendered":"Como fazer Labneh (queijo iogurte)"},"content":{"rendered":"

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\t\t\t\"A<\/p>\n

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Como fazer Labneh (queijo de iogurte) ~ esta receita emocionante \u00e9 um m\u00e9todo de fazer queijo de iogurte! \u00c9 um alimento b\u00e1sico do Oriente M\u00e9dio e \u00e9 incrivelmente rico e cremoso. Adoro enrol\u00e1-lo em bolas e armazen\u00e1-lo em azeite com aromas como lim\u00e3o e ervas ~ \u00e9 um lanche ou aperitivo mediterr\u00e2neo ex\u00f3tico, mas super f\u00e1cil e saud\u00e1vel. Se voc\u00ea nunca fez queijo antes, \u00e9 aqui que voc\u00ea come\u00e7a!<\/strong><\/p>\n<\/blockquote>\n

\"Como<\/p>\n

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Nota ~ esta \u00e9 a primeira parte de uma s\u00e9rie de duas partes … n\u00e3o perca o post de segunda-feira sobre como transformar seu queijo labneh em um dos lanches mais frescos, mais bonitos (e deliciosos) que eu j\u00e1 fiz!<\/span><\/strong><\/em><\/p>\n<\/blockquote>\n

Conhe\u00e7a minha nova obsess\u00e3o, labneh. Labneh \u00e9 um queijo fresco super simples do Oriente M\u00e9dio, voc\u00ea ficar\u00e1 surpreso com a facilidade de prepara\u00e7\u00e3o. Tudo o que voc\u00ea precisa fazer para fazer este creme deliciosamente cremoso \u00e9 drenar o iogurte natural. Isso \u00e9. Voc\u00ea remove o excesso de l\u00edquido (soro) do iogurte e fica com … queijo! \u00c9 completamente m\u00e1gico como esse processo transforma iogurte natural em queijo sedoso.<\/p>\n

Mal posso esperar para mostrar exatamente como faz\u00ea-lo. Tamb\u00e9m mostrarei como rolar o queijo em bolas que voc\u00ea pode guardar no azeite para aperitivos, sandu\u00edches, saladas etc. Vamos come\u00e7ar!<\/p>\n

\"Como<\/p>\n

<\/span>Como fazer labneh (ou queijo iogurte fresco) ~<\/span><\/h2>\n
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  1. Coloque um filtro de malha sobre uma tigela grande. Voc\u00ea deseja v\u00e1rios cent\u00edmetros de espa\u00e7o entre a parte inferior da tigela e a parte inferior do filtro.<\/li>\n
  2. Cubra o filtro com um saco de malha de nylon de malha fina<\/strong> (ou 2 camadas de gaze). Eu amo usar sacos de tric\u00f4 de nylon em vez de gaze, porque eles duram para sempre e s\u00e3o muito mais f\u00e1ceis de limpar do que a gaze. Basta enxaguar e adicionar a lavagem regular. Eles podem ser usados \u200b\u200brepetidamente.<\/li>\n
  3. Coloque uma banheira de 24 on\u00e7as de iogurte natural no filtro forrado. Eu gosto de usar iogurte de leite integral, sem sabores ou aditivos. Polvilhe com uma pitada de sal.<\/li>\n
  4. Levante a bolsa e gire-a firmemente em torno do iogurte (voc\u00ea pode usar um clipe, se quiser). Coloque um prato pequeno por cima e depois pese-o com algo pesado como uma lata ou tijolo. Coloque na geladeira por 24 horas. Certifique-se de que o iogurte esteja sobre o l\u00edquido drenado. Quanto mais tempo voc\u00ea deixar escorrer, mais espesso o queijo ficar\u00e1. Pode durar at\u00e9 48 horas, mas o meu estava bom em 24.<\/li>\n
  5. Retire o labneh da bolsa e descarte o soro. (Voc\u00ea pode usar o soro de leite para assar ou cozinhar, se quiser.)<\/li>\n<\/ol>\n

    \"Como<\/p>\n

    Quando terminar, o labneh ser\u00e1 espesso e espalhado como um queijo creme. Quando voc\u00ea experimentar, ver\u00e1 que o seu labneh caseiro tem a sensa\u00e7\u00e3o super sedosa do queijo de cabra macio. Voc\u00ea pode espalh\u00e1-lo na torrada no caf\u00e9 da manh\u00e3, servi-lo como parte de um prato de aperitivo ou mezze ou acompanh\u00e1-lo com uma salada maravilhosa. <\/strong><\/p>\n

    <\/span>Quanto ao sabor, acho que \u00e9 mais sutil que o queijo de cabra, e mais picante e mais interessante que o creme de queijo, \u00e9 o h\u00edbrido perfeito!<\/strong><\/span><\/h3>\n

    \"Como<\/p>\n

    Depois de remover o queijo do saco de malha ou gaze, mexa bem para remover as marcas de tecido e torn\u00e1-lo mais cremoso.<\/p>\n

    \"Como<\/p>\n

    Agora voc\u00ea est\u00e1 pronto para guard\u00e1-lo na geladeira por at\u00e9 uma semana. Gosto de enrol\u00e1-lo em bolas e cobri-lo com azeite de oliva, \u00e9 uma maneira conveniente e saborosa de armazen\u00e1-las e facilita a tomada de quantas ou quantas forem necess\u00e1rias.<\/p>\n

    <\/span>Como fazer bolas de queijo labneh ~<\/span><\/h3>\n
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    1. Rolinhos de queijo em bolas de 2,5 cm. Gosto de untar levemente minhas m\u00e3os para que o queijo fique agrad\u00e1vel e macio. Coloque as bolas em uma jarra limpa.<\/li>\n
    2. Depois de terminar de enrolar todo o queijo, encha o pote com azeite. Isso manter\u00e1 o queijo macio e fresco por uma semana.<\/li>\n
    3. Voc\u00ea pode adicionar arom\u00e1ticos ao \u00f3leo, se quiser, adicionei tiras de raspas de lim\u00e3o e tomilho fresco.<\/li>\n
    4. Quando voc\u00ea terminar de comer seu labneh, poder\u00e1 usar o \u00f3leo de cozinha ou os molhos para salada, para n\u00e3o desperdi\u00e7ar, n\u00e3o querer.<\/li>\n<\/ol>\n

      \"Como<\/p>\n

      \"Como<\/p>\n

      A princ\u00edpio, fiquei preocupado que o labneh se desintegrasse no \u00f3leo, mas fiquei surpreso com a forma como ele mantinha sua forma mesmo depois de marinar por dias. Isso \u00e9 importante porque voc\u00ea vai querer usar essas bolas intactas, seja como lanche, salada, etc.<\/p>\n

      \"Como<\/p>\n

      <\/span>Como fazer queijo labneh<\/span><\/h2>\n

      Um labneh caseiro divertido, f\u00e1cil e saud\u00e1vel ou queijo de iogurte do Oriente M\u00e9dio. Use-o como um lanche, em saladas ou como um lanche rico em prote\u00ednas.<\/p>\n

      Curso <\/span>Aperitivo, queijo<\/span><\/p>\n

      Cozinha <\/span>M\u00e9dio Oriente<\/span><\/p>\n

      Calorias <\/span>vinte<\/span>kcal<\/span><\/p>\n