{"id":20451,"date":"2020-06-25T06:18:39","date_gmt":"2020-06-25T06:18:39","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/scaloppine-de-porco-paleo-com-molho-de-manteiga-de-alcaparra\/"},"modified":"2020-06-25T06:18:39","modified_gmt":"2020-06-25T06:18:39","slug":"scaloppine-de-porco-paleo-com-molho-de-manteiga-de-alcaparra","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/scaloppine-de-porco-paleo-com-molho-de-manteiga-de-alcaparra\/","title":{"rendered":"Scaloppine de Porco Paleo com Molho de Manteiga de Alcaparra"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"683\" height=\"1024\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"Scaloppine de Porco Paleo com Molho de Manteiga de Alcaparra\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593065822_61_32-Paleo-Comfort-Food-Recipes-para-o-inverno.jpg\"\/><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6615 size-full lazy\" alt=\"Scaloppine de Porco Paleo com Molho de Manteiga de Alcaparra | \" width=\"1200\" height=\"1800\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Scaloppine-de-Porco-Paleo-com-Molho-de-Manteiga-de-Alcaparra.jpg\"\/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Este ombro de porco paleo com molho de manteiga de alcaparras \u00e9 como frango piccata, mas melhor.  Ele se re\u00fane em meia hora para que voc\u00ea possa aproveit\u00e1-lo em dias movimentados da semana!<\/em><\/p>\n<p>Segunda-feira levantou sua cabe\u00e7a feia mais uma vez.  Se voc\u00ea tem um caso de tristeza, eu tenho o que preciso para voc\u00ea: paleo de porco, escalopina.  Em apenas meia hora, voc\u00ea poder\u00e1 trabalhar sua agress\u00e3o cortando costeletas de porco finas, ouvindo o bom chiar de carne batendo na panela, derramando um irresist\u00edvel molho de manteiga de alcaparra em uma bandeja de costeletas douradas e depois cavando! Eu sei que voc\u00ea n\u00e3o poderia perguntar. uma melhor forma de terapia segunda-feira!<\/p>\n<p><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6609 size-full lazy\" alt=\"Scaloppine de Porco Paleo com Molho de Manteiga de Alcaparra |  \"width =\" 1200 \"height =\" 1800\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593065822_61_32-Paleo-Comfort-Food-Recipes-para-o-inverno.jpg\"\/><\/p>\n<p>Para tornar a vers\u00e3o paleo da vieira o mais pr\u00f3xima poss\u00edvel da coisa real, estamos usando <strong>Farinha de Yucca Otto<\/strong> (Esse \u00e9 um link de afiliado. Adoro o seu produto e n\u00e3o aceito substitutos!).  \u00c9 o melhor substituto individual para a farinha de trigo que eu j\u00e1 encontrei, e enquanto eu tinha que pedir on-line antes, eu a vi no fim de semana passado na Chattanooga Whole Foods!  Para comemorar, fiz muito esse ombro de porco p\u00e1lido.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6610 size-full lazy\" alt=\"Scaloppine de Porco Paleo com Molho de Manteiga de Alcaparra | \" width=\"1200\" height=\"1800\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593065912_971_Scaloppine-de-Porco-Paleo-com-Molho-de-Manteiga-de-Alcaparra.jpg\"\/><\/p>\n<p>Depois de perder o blues atingindo as costeletas de porco desossadas at\u00e9 uma polegada (menos de meia polegada) de sua vida, estamos fazendo um banho de ovo cl\u00e1ssico, seguido de um molho de farinha e uma panela r\u00e1pida em ghee perfumado.  O uso de ghee confere um aroma maravilhoso e um sabor rico, al\u00e9m de contribuir para a bela tonalidade dourada mostrada na imagem que nossa segunda-feira apenas PRECISA.  Estamos colocando as costeletas de porco em uma prateleira em um forno quente para mant\u00ea-las agrad\u00e1veis \u200b\u200be quentes enquanto preparamos o molho de manteiga de alcaparras.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6608 size-full lazy\" alt=\"Scaloppine de Porco Paleo com Molho de Manteiga de Alcaparra | \" width=\"1200\" height=\"1800\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593065914_64_Scaloppine-de-Porco-Paleo-com-Molho-de-Manteiga-de-Alcaparra.jpg\"\/><\/p>\n<p>Uma meia x\u00edcara de vinho vai diretamente para a mesma frigideira (substitua o caldo de galinha, se voc\u00ea precisar sem \u00e1lcool), juntamente com alcaparras e um pouco de salmoura.  Depois de alguns minutos, estamos derretendo em uma por\u00e7\u00e3o generosa de manteiga (ou mais ghee, se voc\u00ea gosta da vida).  A combina\u00e7\u00e3o de torta, alcaparras delicadas e manteiga cremosa e rica \u00e9 uma das melhores coisas desta receita.  Em seguida, estamos testando o molho: talvez n\u00e3o seja necess\u00e1rio adicionar sal, porque as alcaparras e a salmoura s\u00e3o bastante salgadas.  Se voc\u00ea usou caldo em vez de vinho ou como material super azedo, adicione um pouco de suco de lim\u00e3o a gosto.  Por \u00faltimo, mas n\u00e3o menos importante, estamos misturando um pouco de salsa picada, economizando um pouco de polvilha no topo apenas pela apar\u00eancia.<\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6613 size-full lazy\" alt=\"Scaloppine de Porco Paleo com Molho de Manteiga de Alcaparra | \" width=\"1200\" height=\"1800\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593065917_983_Scaloppine-de-Porco-Paleo-com-Molho-de-Manteiga-de-Alcaparra.jpg\"\/><\/p>\n<p>Costeletas de porco v\u00e3o direto do forno para uma travessa, em cima de um emaranhado de macarr\u00e3o ou macarr\u00e3o vegetariano, se voc\u00ea preferir, e depois despeje o glorioso molho de manteiga de alcaparras.  Mergulhe algumas fatias de lim\u00e3o, regue tudo com o restante da salsa e sirva o ombro de porco paleo!<\/p>\n<p>Ah, e se voc\u00ea precisar de sugest\u00f5es sobre como usar o resto da sua bolsa <strong>Farinha de Yucca Otto<\/strong>, Tenho-te!  Posso sugerir fortemente que voc\u00ea fa\u00e7a uma galeta?  Voc\u00ea pode ficar salgado com <strong>tomate da heran\u00e7a<\/strong> (ou siga a mesma receita, mas com abobrinha) ou um <strong>quiche lorraine sem gl\u00faten<\/strong>ou doce com <strong>mirtilo<\/strong>.  Se voc\u00ea n\u00e3o estiver com disposi\u00e7\u00e3o, tente isso <strong>bolo de esponja simples<\/strong>, melhor servido na grelha com uma colher generosa de coalhada de lim\u00e3o.<\/p>\n<p>Scaloppine de Porco Paleo com Molho de Manteiga de Alcaparra<\/p>\n<p>  <img decoding=\"async\" itemprop=\"image\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593065822_61_32-Paleo-Comfort-Food-Recipes-para-o-inverno.jpg\" width=\"205\"\/>    <\/p>\n<p>Autor: <span itemprop=\"author\">Becky winkler<\/span><\/p>\n<p>Tipo de receita: <span itemprop=\"recipeCategory\">Sem gl\u00faten, Sem gr\u00e3os, Paleo, Jantar, Carne de porco<\/span><\/p>\n<p>Cozinha: <span itemprop=\"recipeCuisine\">italiano<\/span><\/p>\n<p>Ele serve: <span itemprop=\"recipeYield\">4-6 por\u00e7\u00f5es<\/span><\/p>\n<p>Os ingredientes<\/p>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u2154 x\u00edcara <strong>Farinha de Yucca Otto<\/strong><\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">Sal marinho<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">Pimenta preta mo\u00edda na hora<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 ovo grande<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 colher de sopa de \u00e1gua<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">6 costeletas de porco desossadas (aproximadamente 1.75 libras no total)<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">3 colheres de sopa de ghee, divididas<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u00bd x\u00edcara de vinho branco ou caldo de galinha<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">Ers alcaparras, escorridas<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 colher de sopa de alcaparras de salmoura<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">3 colheres de sopa de manteiga sem sal (ou use mais ghee)<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 colher de sopa de suco de lim\u00e3o ou a gosto (opcional)<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">3 colheres de sopa de salsa picada, dividida<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">Rodelas de lim\u00e3o, para servir.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Instru\u00e7\u00f5es<\/p>\n<ol>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Misture a farinha de mandioca, cerca de uma colher de ch\u00e1 de sal marinho e alguns moinhos de pimenta preta em um prato grande.  Bata o ovo e a \u00e1gua em uma tigela rasa e tempere com um pouco de sal e pimenta.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Bata as costeletas de porco com um martelo de carne com menos de meia polegada de espessura (eu fa\u00e7o isso entre duas folhas de pergaminho para facilitar a limpeza).  Tempere os dois lados com sal e pimenta.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Defina o forno a 225 \u00b0 F. Coloque um rack em cima de uma bandeja de folhas.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Aque\u00e7a uma frigideira grande de ferro fundido em fogo m\u00e9dio-alto.  Quando a panela estiver quente, adicione o ghee.  Mergulhe cada lado de uma costeleta de porco no ovo, permitindo que o excesso escorra, depois mergulhe cada lado na farinha, pressionando para cobrir uniformemente.  Adicione a fatia \u00e0 frigideira e repita com mais duas costeletas, ou quantas caberem na frigideira.  Cozinhe por 2-3 minutos de cada lado, at\u00e9 dourar e cozer completamente.  Transfira as costeletas para a prateleira na assadeira e coloque-a no forno para mant\u00ea-lo quente.  Adicione a colher de sopa restante de ghee na panela e repita o processo de panifica\u00e7\u00e3o e fritura com as costeletas de porco restantes, adicionando-as \u00e0 grelha no forno quando estiverem prontas.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Adicione o vinho \u00e0 panela e deixe borbulhar por um minuto, depois use uma esp\u00e1tula para raspar o fundo da panela e desalojar os peda\u00e7os dourados.  Adicione as alcaparras e a salmoura e cozinhe por mais 1-2 minutos.  Desligue o fogo, adicione a manteiga e mexa at\u00e9 derreter.  Prove o molho e adicione suco de lim\u00e3o, sal e \/ ou pimenta a gosto.  Mexa metade da salsa no molho, reservando o restante para servir.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Sirva as costeletas de porco picadas com o molho, uma pitada de salsa e uma fatia de lim\u00e3o ao lado.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Notas<\/p>\n<p>Para finalizar a refei\u00e7\u00e3o, sirva-a com macarr\u00e3o (Linguine sem gl\u00faten da RP na foto), macarr\u00e3o de abobrinha, pur\u00ea de batatas ou arroz.<\/p>\n<p>3.5.3217<\/p>\n<p> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter wp-image-6611 size-full lazy\" alt=\"Scaloppine de Porco Paleo com Molho de Manteiga de Alcaparra | \" width=\"1200\" height=\"1800\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593065919_225_Scaloppine-de-Porco-Paleo-com-Molho-de-Manteiga-de-Alcaparra.jpg\"\/><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><i>Este post cont\u00e9m links afiliados.  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