{"id":20418,"date":"2020-06-25T06:13:02","date_gmt":"2020-06-25T06:13:02","guid":{"rendered":"https:\/\/recetasdecocina.online\/cocixpo\/mini-gratins-de-batata-doce-2\/"},"modified":"2020-06-25T06:13:02","modified_gmt":"2020-06-25T06:13:02","slug":"mini-gratins-de-batata-doce-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/mini-gratins-de-batata-doce-2\/","title":{"rendered":"Mini Gratins de batata doce &#8211;"},"content":{"rendered":"<p><\/p>\n<p>            \t\t\t<img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"550\" height=\"825\" class=\"attachment-large size-large lazy wp-post-image\" alt=\"Mini Gratins de batata doce - um batedor calculado\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Mini-Gratins-de-batata-doce.jpg\"\/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-5768 lazy\" alt=\"Mini Gratins de batata doce (sem gl\u00faten) \"width =\" 550 \"height =\" 825\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Mini-Gratins-de-batata-doce.jpg\"\/><\/p>\n<p style=\"text-align: center;\"><em>Estes mini-gratins de batata-doce s\u00e3o um aperitivo ou acompanhamento perfeito para festas sem gl\u00faten e vegetarianos.  Eles s\u00e3o cheios de sabor, gra\u00e7as a um rico molho de creme de cebola doce.<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Feliz dia antes do Dia de A\u00e7\u00e3o de Gra\u00e7as!  Eu sei que posso conseguir esses mini-gratins de batata-doce um pouco tarde para fazer parte da propaga\u00e7\u00e3o de amanh\u00e3, mas eles s\u00e3o deliciosos e divertidos a qualquer momento.  Eles seriam \u00f3timos com o jantar de Natal ou como parte de uma mesa de lanches para uma festa de Ano Novo.  Quem n\u00e3o ama sua pr\u00f3pria pilha de batatas doces cozidas em molho cremoso com um pouco de queijo?<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5784 lazy\" alt=\"Mini Gratins de Batata Doce (Sem Gl\u00faten)\" width=\"1800\" height=\"1200\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1592998294_447_Mini-gratins-de-batata-doce.jpg\"\/><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Este gratinado obt\u00e9m seu sabor \u00fanico a partir de um molho feito com cebola doce fervida na manteiga, depois misturado com creme de leite, creme de leite e um pouco de tempero.  O molho \u00e9 misturado com batatas doces em fatias finas, que s\u00e3o ent\u00e3o empilhadas em formas de muffin com um pouco de queijo parmes\u00e3o.  Est\u00e1 tudo assado at\u00e9 terminar, dourado e borbulhante, e \u00e9 isso!  Isso leva um pouco de tempo e voc\u00ea usar\u00e1 seu processador de alimentos tr\u00eas vezes, se o deixar cortar (eu recomendo!), Mas vale a pena.  Voc\u00ea pode ou n\u00e3o ter comido quase meia d\u00fazia deles no almo\u00e7o outro dia &#8230;<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-5770 lazy\" alt=\"Mini Gratins de Batata Doce (Sem Gl\u00faten)\" width=\"550\" height=\"825\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593065579_116_Mini-Gratins-de-batata-doce.jpg\"\/><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">O molho desses mini-gratins de batata-doce \u00e9 inspirado no livro de receitas. <em><strong>Heran\u00e7a<\/strong><\/em>    por Sean Brock, que \u00e9 um dos meus livros favoritos de inspira\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica do sul.  \u00c9 embalado com vers\u00f5es atualizadas de cl\u00e1ssicos do sul e receitas que usam ingredientes cultivados no sul, como cebolas Vidalia.  A vers\u00e3o do gratinado de Brock usa batatas brancas, mas eu gosto de mudar as coisas.  Eu j\u00e1 usei o molho no ano passado para fazer <strong>Este gratinado com couve, daikon e couve-r\u00e1bano.<\/strong>, e eu queria us\u00e1-lo novamente porque \u00e9 muito viciante.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-5771 lazy\" alt=\"Mini Gratins de Batata Doce (Sem Gl\u00faten)\" width=\"550\" height=\"825\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593065581_334_Mini-Gratins-de-batata-doce.jpg\"\/><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Na verdade, o molho \u00e9 t\u00e3o bom que eu sempre sou tentada a servir uma tigela pequena para desfrutar sozinha enquanto o gratinado est\u00e1 assando.  Normalmente me limitei a apenas algumas colheres de sopa.  No entanto, em breve, voc\u00ea me ver\u00e1 iluminando-o com um caldo de galinha e chamando de sopa.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Espero que voc\u00ea tenha um maravilhoso dia de a\u00e7\u00e3o de gra\u00e7as.  Sou muito grato a voc\u00ea por visitar meu site e experimentar minhas receitas!  Se houver algo que eu possa fazer para ajud\u00e1-lo com comida nesta temporada de f\u00e9rias, sinta-se \u00e0 vontade para entrar em contato.  Voc\u00ea sempre pode entrar em contato deixando um coment\u00e1rio ou enviando um e-mail aqui: (becky (at) acalculatedwhisk (dot) com).<\/p>\n<p>Mini Gratins de batata doce<\/p>\n<p>  <img decoding=\"async\" itemprop=\"image\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/Mini-Gratins-de-batata-doce.jpg\" width=\"205\"\/>      <\/p>\n<p>Tempo total<\/p>\n<p>    1 hora 50 minutos<\/p>\n<p>Estes ricos mini-gratins de batata-doce s\u00e3o um aperitivo ou acompanhamento perfeito para festas sem gl\u00faten e para vegetarianos.  Eles s\u00e3o cheios de sabor, gra\u00e7as a um molho de creme de cebola doce.<\/p>\n<p>Tipo de receita: <span itemprop=\"recipeCategory\">Sem gl\u00faten, Sem gr\u00e3os, Vegetariano, Lateral, Lanche<\/span><\/p>\n<p>Ele serve: <span itemprop=\"recipeYield\">20-24<\/span><\/p>\n<p>Os ingredientes<\/p>\n<ul>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">4 colheres de sopa de manteiga sem sal<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">5 cebolas doces grandes, cortadas, descascadas e em fatias finas *<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u00bd x\u00edcara de creme de leite ou meio e meio<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">\u2154 x\u00edcara de creme de leite<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1\u00bd colheres de ch\u00e1 <strong>sal marinho<\/strong>ou a gosto<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">Pimenta preta mo\u00edda na hora<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">Pitada de noz-moscada (eu gosto de ralar <strong>noz-moscada inteira<\/strong>)<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">Pitada de <strong>Pimenta-caiena<\/strong><\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">3 quilos de batata-doce, descascada e em fatias finas *<\/li>\n<li class=\"ingredient\" itemprop=\"ingredients\">1 x\u00edcara de queijo parmes\u00e3o ralado<\/li>\n<\/ul>\n<p>Instru\u00e7\u00f5es<\/p>\n<ol>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Derreta a manteiga em uma panela grande em fogo m\u00e9dio-alto at\u00e9 obter espuma.  Adicione as cebolas e reduza o fogo para m\u00e9dio-baixo.  Cozinhe, mexendo ocasionalmente, por uma hora.  As cebolas devem ser transl\u00facidas e quase presunto.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Pr\u00e9-aque\u00e7a o forno a 400 \u00b0 F. Unte duas latas de muffin de 12 x\u00edcaras com manteiga.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Transfira cuidadosamente as cebolas para o recipiente de um grande processador de alimentos.  Adicione o creme, creme de leite, sal, pimenta, noz-moscada e pimenta caiena e misture at\u00e9 ficar bem homog\u00eaneo (2-3 minutos).  Teste e ajuste os temperos ao seu gosto.  Voc\u00ea quer que o molho seja um pouco mais temperado, porque tamb\u00e9m fornecer\u00e1 a maior parte do tempero para as batatas doces.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Misture as fatias de batata doce com o molho em uma panela ou tigela grande, misture bem, mas com cuidado, para cobrir todas as fatias.  Arrume as fatias em pilhas de x\u00edcaras de muffin para ench\u00ea-las at\u00e9 a metade e depois polvilhe metade do queijo.  Encha os copos at\u00e9 o final do caminho e polvilhe o queijo restante por cima.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Asse por 25-30 minutos, ou at\u00e9 que os gratins fiquem dourados e macios quando perfurados com um garfo ou palito de dente.<\/li>\n<li class=\"instruction\" itemprop=\"recipeInstructions\">Deixe esfriar por pelo menos 10 minutos.  Sirva quente ou quente.<\/li>\n<\/ol>\n<p>Notas<\/p>\n<p>  * Fa\u00e7o todos os cortes e misturas para esta receita com o meu <strong>processador de alimentos<\/strong>.  N\u00e3o \u00e9 necess\u00e1rio lavar entre os usos, basta limpar ou enxaguar rapidamente.   <\/p>\n<p>3.5.3217<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-large wp-image-5772 lazy\" alt=\"Mini Gratins de Batata Doce (Sem Gl\u00faten)\" width=\"550\" height=\"825\" src=\"https:\/\/cocinarrecetasdepostres.net\/po\/wp-content\/uploads\/2020\/06\/1593065582_624_Mini-Gratins-de-batata-doce.jpg\"\/><\/p>\n<p class=\"p1\" style=\"text-align: center;\"><i>Este post cont\u00e9m links afiliados.  Se voc\u00ea fizer uma compra na Amazon depois de clicar em um dos meus links, receberei uma pequena comiss\u00e3o (o pre\u00e7o pago n\u00e3o ser\u00e1 afetado).  Muito obrigado por apoiar o meu site!<\/i><\/p>\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estes mini-gratins de batata-doce s\u00e3o um aperitivo ou acompanhamento perfeito para festas sem gl\u00faten e vegetarianos. Eles s\u00e3o cheios de sabor, gra\u00e7as a um rico molho de creme de cebola doce. Feliz dia antes do Dia de A\u00e7\u00e3o de Gra\u00e7as! 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